Салат из скумбрии "Новогодний"

Опубликовано: 23.12.2013
Разместил: Olga [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приближается долгожданный праздник – Новый год!!! Наверное, самый любимый праздник у большинства людей! Ведь, насколько известно, только к празднованию Нового года, население начинает готовиться за месяц, а то и более. И каждому хочется удивить своих близких приятными подарками и конечно вкусным праздничным столом. И тут, возникает вопрос: «Что готовить?». Рецептов приготовления различных новогодних салатов огромное количество! А что выбрать, порой и не знаешь! Попробуйте приготовить очень вкусный салатик из скумбрии горячего копчения. Ингредиенты довольно простые и доступные. Скажите ничего обычного? Может быть, но зато вкус у этого салата нежный и ароматный, а чтобы придать ему нотку новогоднего настроения – украсьте его веточкой ели и горящей свечой. Ну что, приступим к приготовлению.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

- скумбрия горячего копчения – 1 штука (400 грамм);
- яйца – 7 штук;
- горошек зеленый консервированный – 3 столовые ложки;
- картофель – 5 штук;
- морковь – 1 штука;
- майонез – 1 банка;
- петрушка для украшения;
- грецкий орех очищенный – 3–4 штуки.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления салата из скумбрии "Новогодний".

2. Берем скумбрию горячего копчения, очищаем от кожицы и косточек. Разделяем на небольшие кусочки.

3. Перекладываем в отдельную плоскую тарелку. Смазываем майонезом.

4. Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности. Чистим.

5. Белки отделяем от желтков. Желтки мелко крошим и посыпаем сверху салата. Оставьте немножко желтков для оформление свечи.

6. Сверху кладем консервированный зеленый горошек. Не забудьте слить с него воду, иначе салат потеряет форму.

7. На крупной терке натираем вареный картофель. Добавляем к салату из копченой скумбрии, аккуратно придаем ему округлую форму, приминая ложкой.

8. Смазываем майонезом, равномерно распределяя по всей поверхности.

9. Белки натираем на мелкой терке. Посыпаем поверх салата.

10. Теперь приступаем к украшению салата "Новогодний". Берем вареную морковь, отрезаем небольшой пласт и вырезаем из него две свечи разного размера (длины).

11. Затем из остатков желтка делаем огоньки.

12. Веточкой петрушки украшаем салат, имитируя елочку.

13. Добавляем грецкий орех в виде шишек. И вот, наш салат из скумбрии "Новогодний" готов! Положите его на пару часов в холодильник, чтобы пропитался. При подаче на стол можно добавлять майонез (по желанию), если кому то он покажется суховатым.
А еще предлагаем вам попробовать салат из скумбрии под шубой.
Приятного аппетита!