Салат с помидорами, яйцами и свежей томатной заправкой

Опубликовано: 29.04.2014
Разместил: Olga [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Яркий, сочный и необычный салат с помидорами, яйцами и свежей томатной заправкой порадует вас и ваших гостей жарким летом или теплой осенней порой, когда хочется свежести и прохлады. Блюдо не только вкусное, но и очень красивое, поэтому способно украсить праздничный стол, дополнить блюда из мяса или шашлыки. Готовить его просто, поэтому надеюсь, что этот салат из свежих помидоров станет частым гостем на вашем столе.
Так же рекомендуем попробовать салат из свежих помидоров и огурцов.
Ингредиенты:

- помидоры – 500 гр;
- яйцо – 2 шт;
- чеснок – 3 зубчика;
- имбирь – 30 гр;
- свежая зелень;
- соль;
- перец;
- специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Берем все необходимые продукты для салата из свежих помидоров с яйцами.

2. Половину помидоров мелко порезать, остальные натереть на терке, выбросив кожуру. Для салата с помидорами и яйцами лучше использовать мягкие, сочные и спелые помидоры. Они придадут блюду более нежный вкус и яркий аромат свежих фруктов.

3. Зелень мелко порубить. Для этого салата подходит любая душистая зелень, которую любите вы и ваши домочадцы. Обычно используется укроп, петрушка и кинза, но я решила дополнить рецепт свежим базиликом.

4. Смешать зелень с тертыми томатами.

5. Имбирь натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

6. Чеснок мелко порубить.

7. Смешать томаты, зелень, имбирь и чеснок для нашего салата из свежих помидоров.

8. Добавить столовую ложку карамельного или пальмового сахара. Наша заправка готова! При желании можно добавить пару ложек оливкового масла или лимонного сока.

9. Теперь займемся самим салатом из свежих помидоров.
Яйцо сварить, отделить желток от белка. Белок мелко порезать, желток растереть пальцами.

Слоями выложить в салатницу все компоненты

10. Слоями выложить в салатницу порезанные томаты, белок, сверху посыпать желтком.

11. Залить томатной заправкой и украсить свежей зеленью.
Если вы подаете салат из свежих помидоров с яйцами в порционных пиалах, то гости сами могут перемешать его и посолить. В противном случае посолите салат, перемешайте и снова присыпьте растертыми желтками.