Салат из зелени с яйцом и помидорами

Опубликовано: 29.04.2014
Разместил: Dryad [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Обычно салаты из зелени обладают минимальной калорийностью, к сожалению, это означает, что таким салатом нельзя насытиться надолго. Именно поэтому салат из свежей зелени подают на гарнир либо перед основным блюдом.
Однако, если добавить в зеленый салат хотя бы одно яйцо, то таким блюдом можно вполне сытно поужинать, при этом не опасаясь за свою фигуру. Яйцо - продукт вполне диетический, он насыщает организм белком, который обеспечиваюет долгое чувство сытости.
К тому же, вареное яйцо очень хорошо сочетается со свежей зеленью. Кстати, предлагаем еще вот такой витаминный салат с зеленью и помидорами.
Попробуйте приготовить наш салат из зелени с яйцом и помидорами.

Ингредиенты:
- листья шпината;
- листья салата;
- руккола;
- пекинская капуста;
- 1 вареное яйцо;
- несколько помидоров;
- репчатый лук;
- сок половины лимона;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль;
- перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Что бы приготовить салат из зелени, в первую очередь листья промываем, стряхиваем капли воды, рвем зелень руками на кусочки, если в этом есть необходимость. Выкладываем на тарелку.




Репчатый лук режем тонкими полукольцами, помидоры разрезаем пополам, затем на 3-4 части на "дольки". Помидоры не должны быть ни слишком крупными, ни рыхлыми, иначе в нашем салате из зелени получится каша.




Выкладываем помидоры и лук поверх зелени. Вареное яйцо режем точно так же, как и томаты - пополам, затем на аккуратные удлиненные "дольки".
Выкладываем нарезанное яйцо.




Солим и перчим салат из зелени с помидорами и яйцом. Сбрызгиваем лимонным соком.

Заправляем салат растительным маслом, но не перемешиваем, а лишь чуть расшевеливаем листья. Салат из зелени готов, можно подавать.
Приятного аппетита! Предлагаем так же приготовить салат из шпината с яблоком и сельдереем.