Блинный салат с колбасой, морковью и кукурузой

1. Блинчики тонкие испечь по любому рецепту.



2. Морковь свежую очистить и натереть на бурачной терке. Морковь для блинного салата следует выбирать сочную и вкусную.



3. Блинчики нарезать сначала продолговатыми полосками, а затем тонкой соломкой, размер соломки примерно такой же, как у натертой моркови.



4. Выложить блинную соломку в салатник.

5. Кукурузу консервированную открыть, откинуть содержимое банки на дуршлаг и дать жидкости хорошо стечь. Пересыпать к остальным компонентам.



6. Следующий ингредиент блинного салата - свежие помидоры, которые нужно помыть и нарезать небольшими ломтиками.



7. Аналогичным образом поступить и со свежими огурцами.





8. Колбасу (любую, которая есть в холодильнике) очистить от пленки, нарезать продолговатой соломкой. Присутствие колбасы придаст салату легкий копченый аромат и вкус.



9. Все ингредиенты в сборе, можно заправлять салат. Блинный салат требует достаточно большого количества заправки, поэтому, учитывая то, что салат и так весьма калорийный за счет блинчиков, можно немного облегчить его, использовав в качестве заправки майонез и сметану в равных соотношениях (или же вообще можно заправить блинный салат только сметаной).



Это практически не отразится на вкусе салата.



Один из обязательных компонентов блинного салата - мелко нарубленный чеснок.
Рекомендуем также приготовить крестьянский салат с чесночными сухариками.