Легкий овощной салат с грибами


Легкий овощной салат с грибами

Опубликовано: 25.05.2014
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Сегодня будем готовить легкий овощной салат с грибами. Мало того, что это получится витаминный салатик, к тому же он порадует вас своим вкусом. Поэтому, если вы следите за своей фигурой и любите вкусно поесть, попробуйте обязательно приготовить это блюдо.
На приготовление салата у вас уйдёт 30 - 40 минут, а из представленных продуктов выйдет две порции.
Прежде, чем перейдем к приготовлению, посмотрите легкий салат из краснокочанной капусты и грибов.


Ингредиенты для салата из свежих овощей

Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 150 грамм;
- томат свежие - 2шт.;
- перец болгарский - 1 шт.;
- стебель сельдерея;
- лимон;
- мёд - 2 ч. л.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- рыбный соус - 2 ч. л.;
- горчица в зёрнах - 2 ч. л.;
- масло оливковое или кунжутное;
- кориандр;
- смесь специй;
- семена льна;
- зелень по вкусу.


Приготовление:



сделайте надрез на томате

Что бы приготовить салат из свежих овощей и грибов, первым делом необходимо снять шкурку с томата. Чтобы легко это сделать, сделайте следующие шаги. Возьмите томаты и сделайте надрез ножом сверху, в виде крестика. Поставьте чайник, чтобы вода закипела.


залейте томаты кипятком

В широкую миску или ковшик положите томаты и залейте их кипятком. Пусть они постоять в стороне около 10 минут, шкурка потом снимется с лёгкостью.


Шампиньоны нарежьте

Для нашего салата из свежих грибов шампиньоны сполосните водой, по желанию, очистите их. Затем нарежьте тонкими пластинами и сложите в миску. Этот вид гриба можно спокойно употреблять, предварительно немного замариновать, что и будем дальше делать.
Кстати, посмотрите еще статью, как замариновать шампиньоны.




Выдавите сок лимона

Выдавите половину лимона на грибы, цедру тоже можете натереть, она будет добавлять свежести блюду.


Налейте  соусы

Налейте соевый, рыбный соус и кунжутное масло в миску.


перемешайте грибочки

Хорошо перемешайте грибочки, и пусть маринуются, пока вы будете подготавливать другие составляющие салата из свежих овощей.




Нарежьте перец болгарский и сельдерей

Нарежьте перец болгарский и сельдерей тонкими полосками и отправьте в отдельную ёмкость.


добавить морковь

К порезанным овощам можете добавить морковь или молодой кабачок. Вы всегда можете попробовать добавить в блюдо какой-нибудь свой ингредиент.


очистите томаты

Теперь очистите томаты от шкурки.


Нарежьте томаты полосками

Нарежьте томаты полосками, киньте к овощам, семечки и мякоть томата лучше не использовать.




Возьмите щепотку кориандра

Интересную пряную нотку этому салату придадут специи, в качестве кориандра. Возьмите щепотку этой специи, и прогрейте на маленькой сухой сковороде на маленьком огне пару минут. Как только начнёт появляться аромат кориандра, всыпьте специю в ступку и измельчите его.


Смешайте мёд, соевый соус и рыбный соус

Сделайте заправку для салата. Смешайте мёд, соевый соус и рыбный соус. Контролируйте по соли сами его, просто пробуйте.


Добавьте горчицу

Добавьте горчицу в заправку и масло кунжутное, тщательно взбейте венчиком или вилкой.


всыпьте кориандр

Теперь всыпьте кориандр и смесь перцев к овощам.




Добавьте заправку

Добавьте заправку.


Легонько перемешивайте салат

Легонько перемешивайте салат.


добавьте шампиньоны

Ну и конечно, добавьте шампиньоны в салат.


добавить семена льна

А теперь можете добавить ещё один интересный ингредиент - это будут семена льна. Этот продукт очень полезен для нашего организма. Оно хорошо налаживают работу кишечника и помогают также при отравлении. Его можно употреблять по разному: залить кипятком и пить настой после еды, либо натощак утром (одну чайную ложку), или просто добавлять в свои любимые салаты.
Добавьте семена льна в салат, и добавьте по желанию зелень.


Подавайте такой салат порционно

Подавайте такой салат из свежих овощей и грибов порционно.


 Легкий овощной салат с грибами

На здоровье вам!




Салат из свежих овощей и грибов

Так же посмотрите, как приготовить салат из свежих овощей с майонезом.

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..