Салат из зеленого лука и крапивы «Дачный»

Опубликовано: 11.06.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

На даче или в огороде каждого человека, помимо овощей и зелени, растет никем не саженая гостья – крапива. Не спешите удалять ее со своего участка, она не только сорняк, но и, в то же самое время, очень полезный продукт. С ее помощью можно приготовить множество витаминных, вкусных салатов, которые придутся по вкусу каждому члену семьи. Предлагаем вам приготовить салат из крапивы и зеленого лука. Мало того, крапива может быть использована при варке супов и приготовлении множества других блюд, которые благодаря такому необычному ингредиенту, будут отличаться неповторимым вкусом. Не спешите сразу же отметать возможность использования крапивы в пищу, ведь вы ее еще не пробовали. Каждый способен на критику, но нужно быть уверенным в своих действиях. Ингредиентов для приготовления берите больше, так как все утрамбуется и закуски станет мало. Так же рекомендуем к приготовлению салат из крапивы с яйцом.

Рецепт салата из крапивы с зеленью.

Для приготовления нам понадобятся:

- крапива - пучок;
- зеленый лук - пучок;
- петрушка - пучок;
- сметана;
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала возьмем зеленый лук



Для приготовления салата из зеленого лука с крапивой порежем его на небольшие колечки при помощи ножика или же ножниц, а затем воспользуемся толкушкой, которая даст нам возможность сделать лук мягким и добиться от него сока.



Следующим ингредиентом будет крапива.



Ошпарим ее кипятком в кастрюльке
И оставим на 15 минут. Это делается для того, чтобы крапива в последствии не жглась. Позже, вытаскиваем крапиву, промываем холодной водой и выжимаем. Пора приступить к ее нарезанию.
Готовый продукт добавляем к луку. Крошим петрушку.
И отправляем ее в салат. Можно добавить сюда так же укроп и редиску, но мы обойдемся этими тремя ингредиентами.
Теперь салат из крапивы хорошенько солим.

Добавляем две столовые ложки сметаны.
Хорошенько перемешиваем и даем немного настояться. Салат из зеленого лука и крапивы «Дачный" готов к употреблению.
Таким же вкусным и полезным получается салат из черемши и крапивы.
Приятного вам аппетита.