Салат яичный с креветками

Опубликовано: 02.07.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Креветки – подарок моря, который широко используется в кулинарии. Этот удивительный продукт можно приготовить и съесть как самостоятельное блюдо, а можно изобразить кулинарный шедевр – приготовив салат. Легкое в приготовлении и требующее минимальных затрат времени – это блюдо сможет надолго занять почетное место в кулинарной книге хозяйки.

Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, салат с креветками, яйцом и имбирем позволит пикантным ноткам имбиря придать креветкам новые грани вкуса.

Для салата необходимо приготовить следующие ингредиенты:
- лук – 4 небольшие головки;
- чеснок – 3 зубчика;
- креветки – 10 или 15 штук королевских креветок в зависимости от размера;
- корень имбиря – 1 штука;
- яйца – 3 штуки;
- хлеб – 2 ломтика;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Для достижения яркого вкуса готового блюда, для приготовления яичного салата с имбирем желательно купить неочищенные сырые креветки. Креветки необходимо очистить, у крупных особей нужно удалить кишечник во избежание попадания песка в готовое блюдо.
Зубчики чеснока очищаем от кожуры и измельчаем ножом или чеснокодавкой. На разогретую сковороду бросаем сливочное масло и добавляем подготовленные, очищенные креветки. В этот момент важно уделить им особое внимание – готовятся креветки, как и многие морепродукты 3-5 минут. Обжариваем креветки, постоянно помешивая. За минуту до готовности добавляем чеснок. Это позволит придать блюду интересный и яркий аромат.

Как только креветки приготовлены и выложены на блюдо, переходим к следующему этапу приготовления салата с креветками и яйцом. Для этого необходимо очистить корень имбиря и мелко его измельчить. Для сохранения сока рекомендуется натереть имбирь на терке. Приготовленным продуктом посыпаем креветки и оставляем минут на 10 для насыщения креветок соком и ароматом имбиря.

Пока креветки насыщаются имбирным соком, нужно отварить и очистить яйца, мелко их порубить. Очистить и порезать полукольцами лук.

Как только все продукты подготовлены, добавляем их к креветкам и аккуратно смешиваем.

Ломтики хлеба слегка обжариваем и дополняем блюдо с салатом гренками. Для украшения этого салата подойдет пара листиков мяты. Любители соусов могут добавить в салат майонез либо соус, предназначенный для морепродуктов.
Приготовление этого салата займет не более 20 минут, но при этом он сможет украсить праздничный стол или просто порадует любителей новых и необычных блюд. Простота приготовления салат с креветками, яйцом и имбирем позволит с ним справиться даже начинающим кулинарам.