Салат айсберг с помидорками черри

Опубликовано: 18.09.2014
Разместил: Dryad [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 8 мин

Салат айсберг любим многими за его чуть сладковатый свежий вкус. Я готовлю салат с классическим сочетанием салата айсберг и помидорок черри, но делаю его пикантным благодаря особой кисло-сладкой заправке с анчоусами и каперсами.

Ингредиенты:
- салат айсберг,
- 5 помидорок черри,
- половинка красной луковицы,
- 1 ст.л. уксуса бальзамико,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л. лимонного сока,
- 1 соленый анчоус,
- 4 каперса,
- 0,5 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. сушеного орегано,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт дня: салат айсберг с помидорами черри.

Пошаговый рецепт с фото:

Салат промоем, стряхнем капли воды и порвем руками крупными кусочками.




Лук порежем тончайшими полукольцами, помидорки черри разрежем пополам.




Выложим лук и помидоры на листья салата.




Займемся приготовлением заправки для салата из листьев айсберг и черри. Смешиваем масло, уксус и лимонный сок. Солим, добавляем сахар, каперсы и измельченный анчоус.

Тщательно взбиваем заправку, пока сахар не растворится. Попробуйте заправку, от ее вкуса зависит все. Она должна получится кисло-сладкой с выраженными солеными нотками анчоуса и каперсов.
Заправляем. Салат на скорую руку готов.




Подавайте салат айсберг с помидорами черри сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат из ветчины огурца и сыра.