Салат с куриными сердечками

Сердечки для салата согласно рецепту отвариваем заранее в течение 40 минут. За 20 минут до готовности их нужно посолить.
Очищенный лук режем мелко, но так, чтобы он чувствовался в салате. На сковороду наливаем 3 ст. ложки оливкового масла. Кладем лук, жарим на большом огне, помешивая. Снимаем лук с огня, когда он станет мягким и немного поджарится. Оставляем остывать.



Остывшие сердечки нарезаем поперек тонкими кружками. Заготовку перекладываем в салатник.




Огурцы для салата с куриными сердечками шинкуем таким же образом. Если овощи крупные, то делим их вдоль на 2-4 части, в зависимости от размера, после чего нарезаем тонкими пластинками. У сердечек плотная текстура, а маринованные огурцы обладают ярко выраженным вкусом, поэтому, чем тоньше, будут подготовлены ингредиенты, тем вкуснее получится салат. Огурцы и остывший лук добавляем в салатник.




Кладем 3 ст. ложки салатного майонеза, по 0,5 ч. ложки красного и черного перца, солим по вкусу.