Слоеный салат с курицей и грибами "Осень"

Опубликовано: 27.10.2014
Разместил: Alena(*) [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин

Приготовьте сытный и питательный салат с курицей и грибами слоями, для этого достаточно посмотреть наш рецепт с фото и повторить приготовление дома.
Все продукты простые, поэтому блюдо получается бюджетным. Вы можете еще посмотреть салаты дешевые, которые легко готовятся.
Для этого салата я брала маринованные шампиньоны, но подойдут любые, особенно вкусно будет с опятами или белыми грибами. Украсим салат листиками зелени базилика и петрушки, нарисуем майонезом веточку рябины и выложим ягоды. Яркий, вкусный салат "Осень" украсит любой ваш семейный ужин или праздник.

Для приготовления нам понадобится 2 часа, количество порций – 4.



Ингредиенты:
- куриное филе – 300 грамм;
- картошка клубнями – 3 штуки;
- морковка – 1 штука;
- шампиньоны маринованные – 200 грамм;
- яйца куриные – 3 штуки;
- майонез магазинный – 100 грамм;
- ягоды калины – 50 грамм;
- листики свежего базилика - по вкусу;
- петрушка – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовим все продукты для приготовления салата.



Куриное филе нужно отварить в подсоленной воде, с лавровым листиком и душистым перцем горошком, минут 40, потом его охладить. Морковку варим – 30 минут, картошку – 20, яйца куриные – 10. Яйца потом залить ледяной водой, чтоб хорошо чистились. Овощи просто охладить на окне.
Всё почистить. Ингредиенты готовы, пора собирать салат.



Первым слоем выкладываем потёртую на крупной тёрке картошку, смазываем каждый слой салата майонезом. Майонез у нас магазинный, но при желании вы без труда приготовите его и дома. Посмотрите рецепт майонеза в домашних условиях. Если вам вообще нельзя майонез, можно заменить его сметанкой, но количество нужно уменьшить.



Дальше кладём мелко порезанное куриное филе.

На курочку порезанные крупно маринованные шампиньоны раскладываем.



Следом потёртые на крупной тёрке яйца куриные. И последний слой – отварная морковь тоже потёртая на крупной тёрке.



Теперь украшаем наш слоеный салат с грибами на своё усмотрение, если пора года – зима, то как нибудь по новогоднему, у меня – осень. По краям нужно разложить листики свежей петрушки и базилика, тут любая зелень подойдёт. В центре из майонеза рисуем веточку калины, и раскладываем готовые ягодки. Вообщем, салат Осень готов! Пусть часик постоит пропитается, тогда он получается нежный и вкусный. Слоеный салат с курицей и грибами станет настоящим украшением любого праздничного стола!
Кстати, посмотрите и другие рецепты праздничных салатов с фото.