05.07.2013 / 14:18

Салатный блог » Салаты - польза для здоровья »

Летние салаты



Летние салаты

Летние салаты – могут стать замечательным завтраком, обедом или ужином для жарких дней лета. Приготовить такие салаты не составит труда, о пользе и говорить нечего, потому как все знают, что свежие овощи и фрукты несут в себе столько витаминов и минеральных веществ, сколько необходимо вашему организму. К тому же летние салаты из овощей или различных фруктов яркие, что однозначно поднимает настроение даже в самую жаркую невыносимую погоду. Сегодня мы решили подобрать для вас интересные рецепты летних салатов с фото, чтобы вы могли выбрать для себя наиболее подходящие.

1. И первый салат назван Фаттуш


Салат "Фатуш"

Не смотря на столь необычное название, которое пришло из Ближнего Востока, салат Фаттуш готовится довольно легко и наличие изысканных продуктов не требует, что очень важно для многих хозяек. Для его приготовления стоит взять помидоры крупные и помидоры-черри, консервированная фасоль, зелень петрушки, салатные листья, лаваш, свежие и соленые огурцы, редиска, растительное масло, лимонный сок, соль и перец.

Приготовление заключается в высушивании квадратиков лаваша в духовке. Правда, предварительно не забудьте смазать его маслом. Далее пока лаваш остывает, нарезаете овощи мелко и шинкуете на терке. Помидоры требуется нарезать крупно, а черри просто пополам. Выкладывать салат следует на салатные листья, заправляете маслом, смешанным с лимонным соком, и украшаете все квадратиками лаваша и петрушкой.



2. Под вторым номером сегодня овощной салат с семгой.


Овощной салат с семгой

Рецепты летних салатов чаще всего подразумевают наличие сочного редиса, который сейчас, в самом разгаре лета, можно купить легко. Потому предлагаем наполнить легкий овощной салат кусочками семги. А почему бы и нет? Еще нам понадобится взять: любая зелень на ваш вкус (шпинат, петрушка, кинза), сыр, очищенные семечки, лук, а для заправки оливковое масло, лимонная кислота, горчица, сахар, соль, черный перец, тертый хрен.

Для приготовления заправки необходимо все перемешать, кроме оливкового масла, его мы тонкой струйкой будем вливать, чтобы заправка не расслоилась. Семечки (если не жаренные) обжариваем на сковороде, остальные продуты нарезаем соломкой и рвем зелень. Так она сохраняет больше важных элементов, которые непременно попадут в ваш организм. Останется только заправить салат, перемешать и украсить кусочками семги. Такой салат может быть занесен в книгу «Летние салаты на праздничный стол», как и салат с смегой и рукколой.

3. На третьем месте поселились летние салаты из капусты. Среди них салат с редисом, салат с морковью, салат с огурцом.




Салат с капустой

На самом деле готовить летние салаты на день рождения или другой праздник можно даже самые простые. Нашинковываете капусту, а дальше добавляете то, что больше нравится вам по вкусу. К примеру, в первом варианте добавьте кусочками порезанный редис и зелень, заправьте все сметаной.

Во втором варианте, к капусте добавьте натертую морковь и яблоко, заправить можно оливковым маслом. Ну а в третьем варианте, добавляете зелень и нарезанный свежий огурец. Здесь можно заправить оливковым маслом и уксусом. Да кстати, не забудьте при приготовлении салатов из капусты, есть одно правило. Ее всегда нужно мять с солью или уксусом, чтобы капуста дала сок. И заправлять салаты нужно перед самой подачей.

4. Среди всех летних салатов лучшее, пускай у нас и четвертое в списке занимают летние салаты из фруктов.




Фруктовый салат

Хороши они тем, что вы здесь можете смешивать разные фрукты, заправлять сметаной или йогуртом, а иногда даже мороженым – и все равно они будут вкусными и полезными.

Предлагаем такой вариант фруктового салата – арбузная корзинка. Необходимо взять арбуз, малину, землянику, персик, виноград, листик мяты, для заправки белое вино, лимон и сахар. Арбуз необходимо разрезать на две половины так, чтобы из одной сделать корзину. Далее все ягоды и фрукты помыть и порезать на кусочки. Приготовить заправку – на огне вскипятить вино, добавить сахар и цедру лимона. Фрукты полить заправкой и переложить в арбузную корзину. Такой салат может занять почетное место в разделе книги «Летние салаты на свадьбу».



Все летние салаты полезны, потому готовьте с удовольствием и предлагайте только лучшие блюда для своих домочадцев и гостей.



Разместил: viki0884 [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

18.02.2015 / 11:08
Очень люблю такие салаты, они лёгкие и нет тяжести в желудке, плюс полезны витаминами. Я лично могу их есть целый день даже без хлеба, да и на них можно немного посидеть как диета, и скинуть пару лишних килограмм. Легко и быстро готовить, особенно когда я вышла на огород и сорвала все свежее. А зелёный салат жевать просто так ходить, без него не делаю ни один салат!
21.02.2015 / 11:09
Арбузная корзинка - очень оригинальный салат и красивый. Летом у меня лично в почете огурцы и помидоры, из них можно каждый день готовить полезный салат с льняным маслом. И для большей пикантности можно добавить свежий базилик и мятую капусту. С капустой тоже готовим салаты, могу посоветовать добавлять туда семена укропа, он отлично сочетается с ней и придаёт пряную ноту.
22.03.2015 / 07:06
Я летом, когда особенно очень жарко, очень люблю такие салатики. Ведь они достаточно питательные и в тоже время легкие для желудка и фигуры. И их довольно легко и быстро готовить.
Стр: [1] »