05.07.2013 / 14:18
Летние салаты
Летние салаты – могут стать замечательным завтраком, обедом или ужином для жарких дней лета. Приготовить такие салаты не составит труда, о пользе и говорить нечего, потому как все знают, что свежие овощи и фрукты несут в себе столько витаминов и минеральных веществ, сколько необходимо вашему организму. К тому же летние салаты из овощей или различных фруктов яркие, что однозначно поднимает настроение даже в самую жаркую невыносимую погоду. Сегодня мы решили подобрать для вас интересные рецепты летних салатов с фото, чтобы вы могли выбрать для себя наиболее подходящие.
1. И первый салат назван Фаттуш
Не смотря на столь необычное название, которое пришло из Ближнего Востока, салат Фаттуш готовится довольно легко и наличие изысканных продуктов не требует, что очень важно для многих хозяек. Для его приготовления стоит взять помидоры крупные и помидоры-черри, консервированная фасоль, зелень петрушки, салатные листья, лаваш, свежие и соленые огурцы, редиска, растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
Приготовление заключается в высушивании квадратиков лаваша в духовке. Правда, предварительно не забудьте смазать его маслом. Далее пока лаваш остывает, нарезаете овощи мелко и шинкуете на терке. Помидоры требуется нарезать крупно, а черри просто пополам. Выкладывать салат следует на салатные листья, заправляете маслом, смешанным с лимонным соком, и украшаете все квадратиками лаваша и петрушкой.
2. Под вторым номером сегодня овощной салат с семгой.
Рецепты летних салатов чаще всего подразумевают наличие сочного редиса, который сейчас, в самом разгаре лета, можно купить легко. Потому предлагаем наполнить легкий овощной салат кусочками семги. А почему бы и нет? Еще нам понадобится взять: любая зелень на ваш вкус (шпинат, петрушка, кинза), сыр, очищенные семечки, лук, а для заправки оливковое масло, лимонная кислота, горчица, сахар, соль, черный перец, тертый хрен.
Для приготовления заправки необходимо все перемешать, кроме оливкового масла, его мы тонкой струйкой будем вливать, чтобы заправка не расслоилась. Семечки (если не жаренные) обжариваем на сковороде, остальные продуты нарезаем соломкой и рвем зелень. Так она сохраняет больше важных элементов, которые непременно попадут в ваш организм. Останется только заправить салат, перемешать и украсить кусочками семги. Такой салат может быть занесен в книгу «Летние салаты на праздничный стол», как и салат с смегой и рукколой.
3. На третьем месте поселились летние салаты из капусты. Среди них салат с редисом, салат с морковью, салат с огурцом.
На самом деле готовить летние салаты на день рождения или другой праздник можно даже самые простые. Нашинковываете капусту, а дальше добавляете то, что больше нравится вам по вкусу. К примеру, в первом варианте добавьте кусочками порезанный редис и зелень, заправьте все сметаной.
Во втором варианте, к капусте добавьте натертую морковь и яблоко, заправить можно оливковым маслом. Ну а в третьем варианте, добавляете зелень и нарезанный свежий огурец. Здесь можно заправить оливковым маслом и уксусом. Да кстати, не забудьте при приготовлении салатов из капусты, есть одно правило. Ее всегда нужно мять с солью или уксусом, чтобы капуста дала сок. И заправлять салаты нужно перед самой подачей.
4. Среди всех летних салатов лучшее, пускай у нас и четвертое в списке занимают летние салаты из фруктов.
Хороши они тем, что вы здесь можете смешивать разные фрукты, заправлять сметаной или йогуртом, а иногда даже мороженым – и все равно они будут вкусными и полезными.
Предлагаем такой вариант фруктового салата – арбузная корзинка. Необходимо взять арбуз, малину, землянику, персик, виноград, листик мяты, для заправки белое вино, лимон и сахар. Арбуз необходимо разрезать на две половины так, чтобы из одной сделать корзину. Далее все ягоды и фрукты помыть и порезать на кусочки. Приготовить заправку – на огне вскипятить вино, добавить сахар и цедру лимона. Фрукты полить заправкой и переложить в арбузную корзину. Такой салат может занять почетное место в разделе книги «Летние салаты на свадьбу».
Все летние салаты полезны, потому готовьте с удовольствием и предлагайте только лучшие блюда для своих домочадцев и гостей.
- Легкие летние салаты
- Летние салаты из арбуза
- Салаты с сухариками
- Овощные салаты на Новый год
- Новогодние салаты для новогоднего стола
- Традиционные салаты на Новый год
- Новогодние салаты из кальмаров
- Салаты из курицы на Новый год 2016
Комментарии
18.02.2015 / 11:08
Мария
21.02.2015 / 11:09
Яна
22.03.2015 / 07:06
юлия
Стр: [1] »