27.12.2013 / 18:50

Салатный блог » Секреты на кухне »

Как оригинально украсить оливье на Новый год 2018?



Как оригинально украсить оливье на Новый год 2018?

Иногда можно услышать мнение, что от Оливье на Новый год многие уже устали. Мол, сколько можно ставить на стол этот привычный, традиционный и такой простой по составу ингредиентов салат. Но новогодние традиции создавались не для того, чтобы от них можно было легко отказываться.

Если хочется сделать этот салат каким-то необычным и особенным в период встречи очередного года, то стоит задуматься о том, как оригинально украсить оливье на Новый год 2018. Если правильно подойти к вопросу декорирования этого салаты, то вы увидите, что Оливье на новый год еще можно удивить!

Особенности украшения новогоднего Оливье:

• Самое простое и изысканное украшение салата оливье – это полить блюдо майонезом, а сверху уложить петрушку, укроп, зеленый лук, листья салата и стебли сельдерея. Можно найти разные способы укладки зелени: отдельными веточками или листиками;





Украшение Оливье зеленью


• Зеленый горошек, дольки огурцов и яиц, кружочки моркови – также простой способ украшения блюда. Из перечисленных овощей можно легко в домашних условиях нарезать елочки и снежинки, звездочки. Чтобы форма получилась аккуратной, можно использовать формочки для мелкого печенья;



Украшение Оливье яйцами


• Из тех овощей, которые входят в состав салата, можно сделать по-настоящему тематические украшения. К примеру, стрелки часов, которые будут показывать время праздничной полночи или ромашки на луку, чтобы зимний салатик возвращал в лето;





Украшение в виде часов


• Наиболее оригинально в украшении будут смотреться продукты, которые в состав салата не входят. Как красиво украсить Оливье в этой случае? Можно воспользоваться дольками лимона или яблоками, виноградом, оливками. Элементы украшения можно выложить на поверхность салата в хаотическом порядке или же выложить какое-то тематическое украшение с сюжетом, придумать оригинальные узоры;



Украшение другими продуктами




• Красиво будет смотреться салат, если сделать на нем сеточку из майонеза, а в каждую ячейку положить по оливке или виноградинке, горсточку зерен граната;

А также можно сделать сеточку из корейской моркови, как в нашем рецепте Оливье с колбасой.





Украшение оливье оливками


• Если у вас совсем не возникает идей, как с помощью имеющихся продуктов декорировать новогодний салат, то можно воспользоваться просто удачным цветовым соотношением продуктов. На белом фоне из майонеза или натертого белка будут выигрышно смотреться оранжевые или зеленые пятна. Просто разбросайте кубики моркови на поверхности, это уже сделает новогодний Оливье ярким и оригинальным.



Украшение морковью и зеленью




Как бы Оливье на Новый год не «приелся», украшение салат все равно должно быть умеренным, чтобы не закрывать поверхность салата. Ведь гости, которые будут за столом, обязательно должны рассмотреть блюдо. Тем более, к большому счастью, большинство славян все еще любят и не представляют Новый год бед тазика Оливье.

А если некоторые ваши гости не едят мясо, то предлагаем вам приготовить вегетарианский Оливье.

Это интересно! Майонез для украшения салата можно сделать цветным. Для этого в готовый майонез можно добавить немного свекольного сока или красного вина (чтобы получить красный оттенок), томатного пюре (чтобы получить оранжевый цвет), сок шпината или щавеля (для зеленого цвета), немного горчицы (для желтого цвета).

Оливье по-царски



Если вы никак не можете придумать, как украсить салат оливье на новый год, то можно попробовать провести эксперимент не только с внешним видом салата, но и с ингредиентами, входящими в его состав. К примеру, колбасу заменить рыбой (семгой или форелью). Украсить такой рыбный Оливье можно перепелиными яйцами, красной икрой и креветками. Будет очень яркое и насыщенное блюдо на новогоднем столе, к тому же, традиционное.



Оливье по-царски


Содержание и форма

Еще один вариант интересной подачи салата – выложить его непривычной формы. К примеру, можно выложить Оливье елочкой, веточками которой сделать укроп. Также можно выложить Оливье в форме Козьей головы или же небольшой Козы. Если не хочется добавлять так много творчества в форму выкладки салата, то используйте такие простые геометрические фигуры как круг, треугольник или квадрат. Важно понимать, что даже небольшое отклонение от традиционности в подаче Оливье вызовет удивление и, если немного постараться и приложить усилия, то даже восторг.





Оливье-елочка


Подключайте больше фантазии, постарайтесь сделать так, чтобы этот новогодний салат при праздновании 2018 года нес не только традиционализм, но и какие-то необычные актуальные новогодние символы.

Это интересно! Хозяйкам, которые любят быстро и просто украшать блюда, поможет репчатый лук. Чтобы сделать красивые лилии из лука надо разрезать луковицу посередине зубчиками до центра. Далее разобрать на чашечки, сложить в форме цветка и выложить на салат. Ярким центром лилии может выступить морковка, порезанная соломкой.





Лилия из лука


Можно просто взять цветной майонез, о том, как его приготовить писалось чуть выше в этой статье, и написать на салате какое-то поздравление или просто фразу «С Новым годом!» или же просто «2018». Многое тут зависит от фантазии хозяйки и от того, сколько времени она готова потратить на то, чтобы подать Оливье к новогоднему столу необычной. Но, в этой статье мы собрали самые интересные, полезные и прикладные идеи как украсить оливье на новый год 2018. Комбинирование идей или просто их использование обязательно поможет вновь сделать Оливье центром новогоднего стола!

Кстати, рекомендуем вам прочесть нашу статью о секретах вкусного Оливье.



Разместил: mayusik89 [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

11.09.2016 / 11:16
Я часто пользуюсь таким способом украшения салатов, как выбор посуды необычного цвета. Тот же оливье "заиграет" совсем иначе, если выложить его на оранжевые или зеленые салатники. В тон посуде можно подобрать украшения верха - морковь или зелень. Ну и обязателен контрастный акцент - к оранжевому зеленый, к зеленому - ярко-красный (зерна граната, например).
Стр: [1] »