27.12.2013 / 19:30

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Лучшие рыбные салаты на Новый год



Лучшие рыбные салаты на Новый год

Рыба всегда является важным ингредиентом многих блюд для новогоднего стола. Если хочется насладиться разнообразием рыбы и интересно поиграть с ее вкусами, то необходимо обратить внимание на салаты.

Рыбные салаты на Новый год представлены в огромном многообразии. Ведь, нет такого вида рыбы и такой формы ее приготовления, в которой она бы не смотрелась в салате, а главное – не образовывала необычные вкусовые сочетания. Предлагаем разные варианты салатов с рыбой, которые украсят новогодний стол и станут его гастрономической изюминкой.

Салаты из рыбы на Новый год

Салат с лососем и кукурузой



Для приготовления новогоднего салата потребуется две банки консервированного лосося, банка консервированной кукурузы, шесть отварных яиц и майонез. Лосось необходимо размять вилкой и смешать с кукурузой. Яйца натереть на крупной терке, добавить к салату и заправить майонезом. Блюдо украсить свежей зеленью.

А также обязательно посмотрите рецепт салата с красной рыбой и рисом.



Салат с лососем и кукурузой


Для всех майонезных салатов лучше готовить соус самостоятельно. Сделать это несложно: три яйца, 400 мл любого растительного масла, чайная ложка горчицы, немного соли и щепотка сахара. Необходимо все ингредиенты, кроме масла, смешать в миксере. Затем, не выключая миксер, постепенно маленькими долями добавлять подсолнечное масло.



А также подробный фото рецепт домашнего майонеза вы можете посмотреть у нас на сайте.

Салат с судаком и картофелем

Прекрасный вариант, какие салаты из рыбы можно приготовить на новогодний стол. Для приготовления берется 300 граммов филе судака и три картошки, два яйца, пучок петрушки, полстакана майонеза. Судака немного припустить в воде, охладить и затем нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками. Яйца сварить и размять вилкой. Смешать ингредиенты для салата, добавить измельченную петрушку и майонез. Переложить в салатник и красиво украсить зеленью.



Салат с судаком и картофелем


Салат с горбушей и плавленым сырком



Еще один простой рыбный салат на Новый год, который, невзирая на простоту приготовления, станет прекрасным украшением праздничного стола. Для приготовления блюда необходимо взять четыре картошки и яйца, зубчик чеснока, сто граммов майонеза, две банки горбуши, консервированной в собственном соку, три плавленых сырка. Яйца и картофель отварить и натереть на крупной терке, также натереть плавленые сырки (чтобы натирать было легче, перед началом процесса положите сырки в морозильную камеру на десять минут). Ингредиенты смешать и добавить к ним консервированную горбушу, размятую вилкой, а также измельченный чеснок. Заправить блюдо майонезом, украсить по своему усмотрению. Кстати, этот салат можно легко выложить в определенную новогоднюю форму: звезду, снежинку или подкову.



Салат с горбушей и плавленым сырком


Салат с овощами тунцом

Легкий салатик, в состав которого входит 100 граммов консервированного тунца, три помидора, один огурец и болгарский перец, зубчик чеснока, базилики, листья зеленого салата, очищенные кедровые орешки, две столовых ложки сока лимона и три столовых ложки оливкового масла, немного сахара и черного молотого перца. С тунца слить воду и разобрать рыбку на волокна. Овощи и зелень хорошо промыть, затем нарезать. Огурец, помидоры и перец порезать некрупными кубиками. Чеснок раздавить и мелко порубить. Базилик мелко порубить, отложив несколько листиков зелени для украшения салата. Все ингредиенты объединить, посолить, присыпать сахаром и перемешать. Листья салата порвать руками и добавить в блюдо вместе с рубленым базиликом. Заправить салат с тунцом лимонным соком и оливковым маслом. Перед подачей на стол украсить кедровыми орешками и листиками базилика.



Салат с овощами тунцом


Салат из лосося и дыни

Рыбные салаты на новый год быть как очень сытными, так и достойными диетическими блюдами. Для приготовления этого изысканного салата понадобится мята, половина чайной ложки цедры лимона и черного перца, 200 граммов укропа, 280 граммов красного винограда без косточек, 250 граммов копеечного лосося и половина дыни. Для заправки надо будет смешать 170 граммов йогурта без добавок, 50 мл оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и меда, мелко порезанный зубчик чеснока, соль и перец. Мяту соединить с цедрой и перцем и хорошо перемешать. Слоями выложить в блюдо мелко порезанную мякоть дыни, рубленый укроп, виноград, нарезанное филе лосося и снова дыню. Далее положить слой подготовленной мяты с цедрой. Заправить салат заранее приготовленным соусом и уже через 20 минут подавать к столу.





Салат из лосося и дыни


Салат с горбушей и огурцом

Еще один вариант салата с наиболее доступной по цене в новогоднее время рыбой – консервированной горбушей. Необходимо взять банку горбуши, треть стакана риса, два яйца и морковку, один свежий огурец, пару перьев зеленого лука и майонез. Морковь отварить и нарезать кубиками. Также нарезать свежий огурец. Лук мелко порезать, яйца отварить и порубить, рыбу размять. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом, аккуратно перемешать.



Салат с горбушей и огурцом


Салат из пангасиуса с хреном

Пангасиус довольно редко используется для приготовления салатов. Но, когда речь идет об оригинальных рыбных салатах к Новому году 2014, то нет ничего невозможного. Для приготовления блюда берется примерно 400 граммов филе пангасиуса, два свежих огурца, четыре небольших картошки, столовая ложка тертого хрена, две столовых ложки оливкового масла. Немного муки. Филе разморозить и нарезать небольшими кусочками. Муку смешать с солью, обвалять рыбу и обжарить на сковороде с растительным маслом. Избавиться от лишнего масла и переложить рыбу в салатник. Огурцы нарезать соломкой, а отварной картофель – брусочками. Выложить оставшиеся ингредиенты в салатник и заправить блюдо хреном и оливковым маслом.



Салат из пангасиуса с хреном


А еще советуем вам приготовить оригинальный салат с жареной рыбой.



Пусть ваш новогодний праздничный стол будет ярким и оригинальным. В том числе, благодаря салатам с рыбой на Новый год, рецепты которых мы подробно изложили в этой статье! Счастливого праздника и только хорошего настроения!

Разместил: mayusik89 [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

01.11.2014 / 23:32
Раньше мои познания в рыбных салатах ограничивались только одним рецептом - Мимоза (хотя даже этого салата, вариантов приготовления множество, под любой вкус). Спустя годы, конечно же я научилась готовить (и не только салаты). Но приготовив один раз какой-то салатик, на следующий праздник - обязательно выискиваю, что-то новенькое и вкусное.
Понравилось сочетание горбуши с плавленным сырком. Единственное, что я бы изменила под свой вкус - это горбушу не стала бы брать консервированную, а отварила бы сама. От этого рыбка будет вкуснее, а сам салатик нежнее на вкус. Майонез лучше с лимонным соком.
05.11.2014 / 02:50
Ох, как же я люблю рыбные салатики.
Правда селедка под шубой, мимоза и салат с печенью трески все-таки слишком тяжеловаты для желудка. Предпочитаю более легкие салаты. Очень люблю листовой салат (ромэн, латук), помидоры черри, авокадо, перепелиные яйца и слабосоленый лосось. И заправить все кунжутным или оливковым маслом.
Очень интересное сочетание салата с лососем и дыней. Надеюсь дыни еще продаются
10.12.2015 / 07:50
Интересно,а что можно сотворить с консервами"килька в томате"????
Стр: [1] »