На зиму

- 1 кг огурцов;
- три головки чеснока;
- 4-5 головок репчатого лука;
- пол стакана растительного масла;
- пучок петрушки;
- 30 г соли;
- 5 ч. ложек сахара;
- ½ ч. ложки черного молотого перца;
- 50 мл уксуса 9%;
- ½ ч. ложки сухой горчицы.

- кабачки - 3 кг,
- чеснок - 100-150 г,
- соль - 45 г,
- сахар - 75 г,
- растительное масло - 3 ст. ложки,
- столовый уксус - пол стакана.

- морковь - 1 кг,
- зубчик чеснока,
- перец черный горошком,
- 2-3 бутона гвоздики,
- 3-4 ст. ложки масла подсолнечного,
- уксус столовый - 2 ст. ложки,
- соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 2 ст. ложки.

- одна свекла,
- 200 г. копченого мяса,
- одно яйцо,
- маленький пучок черемши,
- треть чайной ложки горчицы,
- 1 ст.ложка соевого соуса,
- 40 мл растительного масла,
- соль – по вкусу.

- кабачки - 1 кг,
- репчатый лук - 2 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- томатная паста - 200 г (свежие помидоры - 1 кг),
- сладкий перец - 200 г,
- сахарный песок - 0,5 ст.ложки,
- рафинированное растительное масло для жарки.

- грибы - 1кг,
- сахарный песок - 150 г,
- репчатый лук - 0,5 кг,
- соль - 50 г,
- уксусная эссенция (9% - 100 мл,
- морковь - 700 г,
- сладкий перец - 1 кг,
- подсолнечное масло - 300 мл,
- томатная паста 0,5 л.

- одна свекла,
- одна морковь,
- одно яблоко,
- щепотка соли,
- щепотка сахара,
- рафинированное масло,
- немного воды,
- черный молотый перец по вкусу.

– 3 кг. цукини,
– 2 л. томатного сока,
- 1 ст. сахарного песка,
– 3 ст. л. соли,
– 700 г. сладкого перца,
– 300 г. моркови,
– 300 г. лука репчатого,
- 1 ст. растительного масла,
- 0,5 ст. уксуса 9%,
- лавровый лист,
- перец черный горошком.

- пол кило помидоров;
- 3 крупных стручка сладкого перца;
- 2-3 головки репчатого лука;
- 2 средних моркови;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1,5 ст. ложки соли;
- 1,5 ст. ложки столового уксуса.

– 1 кг капусты белокочанной;
– 200 гр болгарского перца;
– 150 гр лука репчатого;
– 200 гр моркови;
- 2 ст. л уксуса столового 9%;
– 1 ст. ложка без горки соли;
– 1 ст. ложка сахара;
– треть стакана растительного масла.