Закуски

- 6 вафельных коржей,
- 1 сельдь,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 300 грамм шампиньонов,
- 100 грамм сыра твердого,
- 200 грамм майонеза.

- 300 грамм огурцов,
- 50 грамм моркови,
- 100 грамм перца болгарского,
- 100 грамм говядины,
- 100 грамм лука репчатого,
- 2-3 зубка чеснока,
- перец красный,
- 2 ст.л. масла растительного,
- 1 ст.л. бальзамического уксуса,
- 2 ст.л. соевого соуса,
- 0,75 ч.л. кориандра,
- соль,
- 1 ч.л. сахара.

- 1 скумбрия,
- 1 литр воды,
- пол ст.л. сахара,
- 3-4 ст.л. соли,
- 2 лавровых листа,
- 3 шт. перца горошком,
- 1 горошина душистого перца,
- 2 гвоздики.

- 2 листа слоеного теста,
- 3 яйца,
- 100-150 грамм сыра твердого,
- 30 грамм кураги,
- 30 грамм чернослива,
- 30 грамм грецких орехов,
- зеленый лук,
- зелень,
- 100-150 грамм ветчины,
- чеснок,
- соль,
- черный перец,
- майонез.

- свинина - 300 грамм,
- рулька - 400 грамм,
- говядина - 300 грамм,
- морковь - 200 грамм,
- лук - 150 грамм,
- лавровый лист - 2-3 шт.,
- черный перец горошком - 5-6 шт.,
- соль,
- вода.

- вешенки - 0,5 кг;
- чеснок - 2-3 дольки;
- лавровый лист - 2-3 шт;
- уксус - 1 ст.л.;
- перец горошком - 3-5 шт;
- соль - 1 ст.л.;
- вода - 0,5 кг;
- растительное масло - 3ст.л.

- 1 тушка толстолобика,
- пол литра воды,
- 1 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. соли,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 луковица,
– 2 лавровых листа,
- 5 шт. душистого перца горошком,
- пол ч.л. кориандра в зернах,
- 5 бутонов гвоздики,
- 2 ст.л. масла рафинированного.

- 2 куриные голени,
- 200 грамм куриного филе,
- 250 грамм свиной отбивной,
- 200 грамм филе индейки,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- соль,
- черный молотый перец,
- пол ч.л. перца горошком,
- 2-2,5 литра воды,
- 2 щепотки агар-агара,
- 2 лавровых листа.

- капуста - 1 кг.,
- клюква - 100 грамм,
- морковь - 1 шт.,
- чеснок - половина головки,
- сахар - 100 грамм,
- растительное масло - 100 грамм,
- вода - пол литра,
- уксус - 100 грамм,
- соль - 1 ст.л.,
- лавровый лист - 2 шт.,
- черный перец горошком.

- 5-6 черного хлеба,
- 150 грамм семги,
- половина авокадо,
- 3 ст.л. творожной пасты,
- лимон,
- зелень,
- соль,
- черный перец.