Суши-салат

Рис отвариваем до готовности, следуя инструкции на упаковке. Солить необязательно.




Пока готовится рис, сделаем уксусную заправку для него. Для этого чуть подогреваем уксус и растворяем в нем сахар и соль.
Заправляем уксусом готовый рис, перемешиваем и оставляем остужаться.




Авокадо разрежем надвое, вынем косточку, срежем кожицу. Лучше брать спелый мягкий авокадо, у него кремовая консистенция, что лучше подходит для этого салата.




Нарезаем мякоть авокадо небольшими кубиками.






Остуженный до комнатной температуры рис посыпаем смесью черного и белого кунжута. Он не только придаст салату оригинальный вкус, но и сделает рис визуально ярче.




Добавляем к рису кубики авокадо, аккуратно перемешиваем.




Заправляем рис с авокадо ложечкой соевого соуса. Перемешиваем.






Теперь главный ингредиент салата - красная рыба. Можно взять соленую или копченую. Убедитесь, что в филе рыбы нет косточек. Затем нарежьте рыбу небольшими кусочками.




С помощью формочки выкладываем рис с авокадо порционно на тарелки, а сверху уложим кусочки красной рыбы.




Посыпаем суши-салат смесью черного и белого кунжута и можно подавать. Попробуйте также приготовить вкусный салат с морской капустой, сельдью и рисом, это тоже простая и вкусная закуска.