Салат с мидиями и пекинской капустой

Разморозьте предварительно очищенные мидии, слейте жидкость. Рекомендую, мидии и любые морепродукты размораживать в холодильнике, так качество и вкус продукта сохранится.



Разогрейте немного на сковороде масло и быстро обжарьте мидии, буквально 2-3 минуты, добавьте соевый соус. Долгой термической обработке не подвергайте мидии, так как они продаются уже в отваренном виде.



Промытую и просушенную пекинскую капусту нашинковать соломкой.



Мелкие и толстокожие томаты нарезайте тонкими дольками или полосками.





Капусту и томаты пересыпьте в миску, добавьте к ним варёные яйца, перемешайте.



Теперь в салат добавьте обжаренные мидии. Кстати, вместо мидий можно использовать в этом салате креветки или кальмары.



Остаётся заправить этот салат. Тут можно использовать для этого домашнюю жирную сметану или сливки (густые). Также в качестве заправки подойдёт натуральный йогурт или майонез. Очень вкусно получается такой салат с домашним майонезом.





Попробуйте салат на соль, добавьте зелёный лук или укроп.



Чтобы это блюдо выглядело аппетитно на вашем столе, предлагаю выложить салат через кулинарное кольцо. Те, кто предпочитает рыбные деликатесы не смогут устоять перед такой закуской, как праздничный салат с крабовыми палочками и ананасами, в тарталетках.



С уважением Эльби.