Салат со свиным языком, сыром и мандаринами

Главным ингредиентом этого вкусного салата является свиной отварной язык. Чтобы не терять времени, рекомендую сварить язык предварительно. Тщательно вымойте свиной язык, опустите его в закипевшую воду. Варите язык около часа с лавровым листом и смесью перцев горошком. При варке языка также добавьте столовую ложку соли. За счёт кожицы, язык не получится пересоленным.
Готовый свиной язык вынимайте из кипящей воды и подержите под струёй холодного крана. После этого язык легко можно будет очистить. Чтобы варёный язык получился более сочным, можно подержать его около пяти минут в бульоне, котором он варился.



Следующим ингредиентом, который преобладает в этом блюде, будут консервированные кабачки под ананасы. Рецепт приготовления таких кабачков можно легко найти на просторах инета. Вместо этих кабачков можно использовать консервированные ананасы.



Нарезайте свиной язык тонкой соломкой и всыпьте в миску.



Кабачки также измельчите тонко и добавьте к языку.

Очистите один средний мандарин, дольки разрежьте на несколько частей и добавьте в миску.



Теперь натирайте кусочек твёрдого сыра на мелкую тёрку и вместе с майонезом отправляйте в миску с салатом.



Горсть обжаренных грецких орехов слегка раскрошите, и всыпьте в салат. Хорошо смешайте все ингредиенты, попробуйте салат на соль и перец.





Оригинально и аппетитно можно подать этот салат со свиным языком, сыром и мандаринами в стеклянных мартинках порционно, украшая веточкой петрушки.



С уважением Эльби.



Так же рекомендуем вам приготовить салат из говяжьего языка с черемшой и шампиньонами.