Салат со свиным языком, сыром и мандаринами

Опубликовано: 07.02.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин
Салаты из языка всегда получаются очень нежными на вкус. Салат с языком, сыром и мандаринами, рецепт с фото которого предлагаю, оригинальный и вкусный.
Вместо привычного всем говяжьего языка буду использовать свиной, который ничем не отличается по вкусу. А вот по цене, хочу отметить, что свиной язык дешевле, чем говяжий на прилавках магазина или на рынках. Ещё один плюс свиных языков - это меньшее время варки.
Непривычными ингредиентами в этом салате станут мандарины и консервированные кабачки под ананасы.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:
- свиной язык 250 г,
- консервированные кабачки под ананасы 2 ст. л.,
- мандарин 1 шт.,
- твёрдый сыр 50 г,
- грецкие орехи горсть,
- соль,
- майонез,
- петрушка.
Вместо привычного всем говяжьего языка буду использовать свиной, который ничем не отличается по вкусу. А вот по цене, хочу отметить, что свиной язык дешевле, чем говяжий на прилавках магазина или на рынках. Ещё один плюс свиных языков - это меньшее время варки.
Непривычными ингредиентами в этом салате станут мандарины и консервированные кабачки под ананасы.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:
- свиной язык 250 г,
- консервированные кабачки под ананасы 2 ст. л.,
- мандарин 1 шт.,
- твёрдый сыр 50 г,
- грецкие орехи горсть,
- соль,
- майонез,
- петрушка.
Пошаговый рецепт с фото:

Главным ингредиентом этого вкусного салата является свиной отварной язык. Чтобы не терять времени, рекомендую сварить язык предварительно. Тщательно вымойте свиной язык, опустите его в закипевшую воду. Варите язык около часа с лавровым листом и смесью перцев горошком. При варке языка также добавьте столовую ложку соли. За счёт кожицы, язык не получится пересоленным.
Готовый свиной язык вынимайте из кипящей воды и подержите под струёй холодного крана. После этого язык легко можно будет очистить. Чтобы варёный язык получился более сочным, можно подержать его около пяти минут в бульоне, котором он варился.

Следующим ингредиентом, который преобладает в этом блюде, будут консервированные кабачки под ананасы. Рецепт приготовления таких кабачков можно легко найти на просторах инета. Вместо этих кабачков можно использовать консервированные ананасы.

Нарезайте свиной язык тонкой соломкой и всыпьте в миску.

Кабачки также измельчите тонко и добавьте к языку.

Очистите один средний мандарин, дольки разрежьте на несколько частей и добавьте в миску.

Теперь натирайте кусочек твёрдого сыра на мелкую тёрку и вместе с майонезом отправляйте в миску с салатом.

Горсть обжаренных грецких орехов слегка раскрошите, и всыпьте в салат. Хорошо смешайте все ингредиенты, попробуйте салат на соль и перец.

Оригинально и аппетитно можно подать этот салат со свиным языком, сыром и мандаринами в стеклянных мартинках порционно, украшая веточкой петрушки.

С уважением Эльби.

Так же рекомендуем вам приготовить салат из говяжьего языка с черемшой и шампиньонами.
Комментарии
Комментариев нет..