Салат "Грибочек"

Отвариваем на протяжении 7-8 минут куриные яйца, остуживаем их холодной водой, после чего снимаем скорлупу. Морковь и картофель готовим в течение 15-20 минут, сливаем кипяток, охлаждаем водой, а затем благодаря этому с легкостью снимаем их несъедобную верхнюю часть. Открываем жестяную банку с нарезанными стерилизованными шампиньонами, сливаем жидкость и выкладываем их в небольшую салатницу. При желании, можно использовать маринованные грибы данного сорта. Только их нужно будет порезать по всей длине шампиньона на дольки толщиною 2-3 мм. Хорошенько моем свежий огурец.



На крупной терке натираем заранее отваренный картофель. Можно его также нарезать на небольшие кубики.



Вынимаем желтки из белков, а затем измельчаем их на разделочной доске. То же самое проделываем со свежим огурцом. Белки на некоторое время отставляем в сторону.



На крупной терке натираем морковь.

Соединяем все обработанные указанным выше образом компоненты будущего салата «Грибок», добавляем к ним примерно 1-2 столовые ложки майонеза (ориентируемся по собственному вкусу) и, при желании, немного солим. Полученную массу выкладываем в салат в виде гриба (см. фото).



Над его ножкой на мелкой терке натираем белки куриных яиц и равномерно распределяем их по всему периметру данного элемента салата.



Шапочку гриба аккуратно формируем из стерилизованных (маринованных) нарезанных шампиньонов.

Для более эффектного вида салата украшаем его зеленой частью лука либо чеснока. Но это не обязательно. Салат «Грибочек» готов. Надеемся, что он очень вам понравится и рецепт салата "Грибочек" будет пользоваться успехом на вашем столе.
Приятного аппетита!