Классический салат «Оливье»


Классический салат «Оливье»

Опубликовано: 29.12.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Традиционным новогодним блюдом во многих семьях остается салат «Оливье». Кажется, если салатник с оливье не займет свое почетное место на праздничном столе, то новый год вообще не наступит. Даже когда мы готовим салат «Оливье» в обычные будничные дни, то он создает атмосферу праздника.



ингредиенты для салата оливье

Вам потребуется:

- картофель – 5 штук;
- соленые огурцы – 4 штуки;
- яйцо – 3 штуки;
- зеленый горошек – 1 банка;
- лук небольшой – 1 штука;
- майонез по вкусу;
- колбаса вареная – 400 г.

Пошаговый рецепт с фото:



Картофель нарезать
Картофель и яйца залейте холодной водой и отварите до готовности. Овощи и яйца остудите. Очистите картофель от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.


Яйца нарежьте
Яйца для классического салата "Оливье" очистите от скорлупы, разрежьте пополам, каждую половинку поперек и нарежьте кубиками.


нарежьте огурцы
У соленых огурцов (лучше использовать домашние или купите на развес на рынке) отрежьте кончики и нарежьте маленькими кубиками.


Колбасу нарежьте
Колбасу также нарежьте небольшими кубиками.




соедините ингредиенты, добавьте горошек
В глубокой миске или кастрюле соедините нарезанную колбасу, картофель, яйца и соленые огурцы. Откройте банку с зеленым горошком и слейте лишнюю жидкость, положите горошек в салат "Оливье".

Кстати, любителям экспериментов также предлагаем попробовать "Оливье" с яблоком.


Лук мелко нарежьте
Все перемешайте. Лук очистите, и нарежьте маленькими кубиками (если вы не планируете съесть весь приготовленный салат, то тогда лук и майонез добавляйте в ту часть салата, которая будет подана на стол).


Классический "Оливье"
Чтобы лук не горчил, ошпарьте его кипятком. Положите лук в салат и заправьте майонезом, перемешайте (если кому-то кажется, что салат получается недосоленным, то добавьте соль по вкусу). Переложите классический салат «Оливье» в салатник, украсьте и подавайте к столу.




Классический салат «Оливье»
А еще советуем вам попробовать вегетарианский салат "Оливье".
Приятного аппетита!
Lady 139


Классический рецепт салата "Оливье"


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

29.11.2015 / 10:14
Классический оливье с колбасой у меня ассоциируется с детством, когда этот салат готовили только по праздникам. Сейчас я могу приготовить оливье и в будний день, но всегда делаю с курицей, т.к. колбаса стала ужасная и не хочу портить салат.
Ответить
Стр: [1] »