Слоеный салат с авокадо и скумбрией

Опубликовано: 19.04.2014
Разместил: Dryad [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Авокадо отлично сочетается с морепродуктами. Особенно часто готовят салаты с авокадо и креветками. Есть еще одно очень удачное сочетание - авокадо и скумбрия. Для салата подойдет консервированная скумбрия в масле.
Приготовления салата с авокадо и скумбрией займет минимум времени.

Для приготовления нам понадобятся:
- 1 авокадо,
- 2-3 помидора,
- репчатый лук,
- консервированная скумбрия,
- половинка лимона,
- соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Авокадо для салата со скумбрией разрезаем пополам, удаляем косточку. Вынимаем чайной ложкой мякоть.

Мякоть авокадо разминаем вилкой в пюре, добавив соль и лимонный сок. Затем к пюре добавляем мелко нарезанный репчатый лук и перемешиваем.

Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем семена. Для салата с авокадо нам понадобится только жесткая часть помидорок. Режем ее мелкими кубиками.

Консервированную скумбрию разминаем вилкой. Масло лучше слить.

Салат лучше готовить порционно с помощью формочки, так салат будет выглядеть аккуратнее. Я сделала формочку из пластиковой бутылки, согнула в двух местах - из круглой формочки получилась формочка в виде сердца.
Заполняем формочку слоем из авокадо. Плотно утрамбовываем.

Затем на слой авокадо выкладываем нарезанные помидоры. Не солим, иначе они выделят сок.

Поверх помидоров - последний слой: размятая скумбрия.

Аккуратно тянем формочку вверх, у нас на тарелке остается порция слоеного салата.

Вот так салат выглядит сбоку.
Я не заправляла салат, так как авокадо - очень жирный фрукт, сыроеды часто заменяют им майонез. Салат с авокадо и скумбрией получается сочным и мягким.
Очень вкусно, рекомендую.
Приятного аппетита!

Ищите салаты на скорую руку рецепты с фото? Вы попали туда, куда нужно!