09.07.2013 / 23:19

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Новогодние салаты из морепродуктов 2018



Новогодние салаты из морепродуктов 2018

Оливье и сельдь под шубкой – это, конечно же, очень вкусно и полезно, вот только как-то надоело за долгие годы, как и «Ирония судьбы». Пора обновлять меню. К примеру, подобрать рецепты заранее и приготовить новогодние салаты из морепродуктов 2018. Тем более что сейчас все эти заморские вкусности можно найти в любом более-менее крупном магазине, а тем более, супермаркете.

И если в Европе, особенно, там, где рядом плещется море, и Азии их преимущества давно уже оценили и кулинары и простые любители вкусной и здоровой пищи, то у нас они только отвоёвывают свои позиции и мяса, рыбы и колбасы. Поэтому и рецептов традиционных ещё не слишком много, и правила обращения далеко не все знают.

Что нужно знать о морепродуктах


Салаты на новый год 2018 из морепродуктов

Готовя новогодние салаты, морепродукты нужно выбирать правильно, чтобы они были не только вкусными, но и полезными (а также не вредными). Для этого необходимо соблюдать определенные правила и знать несколько тонкостей:



1. Креветки бывают консервированными, варено-мороженными и свежеморожеными. И если первые достаточно просто достать из банки, вторые – разморозить, то третьи все же нуждаются в термической обработке.

2. Варить, жарить, тушить, томить и так далее креветки и схожие с ними морепродукты нужно буквально пару минут. В противном случае вместо вкусных морских гадов вы получите куски резины.


Салаты на Новый год из морских гадов

3. То же самое касается и других морепродуктов за исключением устриц, которых вообще нельзя подвергать термообработке, и осьминогов с каракатицами. Их нужно варить около часа.

4. Свежие морепродукты в нашей стране достать крайне сложно, поэтому придется покупать и готовить из мороженных. Но и в этом случае нужно знать несколько тонкостей: лед нив коем случае не должен быть мутным. Недопустимо, что бы морские гады были сплавлены в единый ком. Все это значит, что их уже размораживали и повторно замораживали, а этого допускать нельзя.



5. Главный признак свежести морепродуктов – запах. Даже если вы почувствуете слабый запах нашатыря – несите их обратно в магазин или просто выкидывайте. Отравление морскими гадами – вещь крайне неприятная, не стоит с ним сталкиваться.


Новогодние салаты 2018 из морепродуктов

Если вы запомните эти нехитрые правила, приготовить салаты на Новый год 2018 из морепродуктов для вас будет несложно. Особенно, если вы заранее подготовите рецепты и ингредиенты к ним. И если в вашей записной книжке на этой странице пока лишь грустный прочерк, можете воспользоваться нашей шпаргалкой:

1. По триста грамм креветок и мидий, баночка кукурузы, салат, 200 грамм моцареллы, зеленый лук, оливковое масло и сок лимона или лайма. Морскую живность отварить, остальное смешать, полить смесью масла и сока. Подобные салаты на Новый год из мидий готовятся невероятно быстро, но и на столе не задерживаются.



2. Банка консервированных гребешков, один грейпфрут или апельсин, листья салата, чеснок, оливковое масло. Грейпфрут разобрать на дольки, пару отложить, с остальных снять пленки и порезать. Салат порвать, смешать с грейпфрутом и гребешками. Сок, выжатый из оставшихся долек грейпфрута, смешать с маслом, перцем, чесноком и солью, залить салат. Вместо грейпфрута можно взять маринованный красный перец. Или отварные яйца, лук и помидоры.


Новогодние салаты 2018 из морских гадов

3. Салаты на Новый год 2018 из морской капусты были популярны и раньше, но сейчас стали ещё более любимы за простоту, пользу и вкус. К примеру, такой: на 100 грамм морской капусты понадобится 3 яйца, 100 грамм крабового мяса, луковка и легкий майонез. Приготовление его интуитивно понятно и заострять внимание нет смысла.



4. По двести грамм семги слабосоленой и креветок, авокадо, салат айсберг, 200 грамм помидоров, лучше черри, пара отварных картофелин, майонез. Все тоже достаточно понятно. Можно поэкспериментировать и выкладывать ингредиенты слоями.

5. 500 грамм креветок, 200 – мидий, веточка черри или пара больших, по одному красному и желтому перцу, банка оливок. Для заправки – лимонный сок, соевый соус, мед, зубок чеснока. Разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок, затем креветки и мидии, залить все заправкой и минуту потушить. Отдельно измельчить овощи и все смешать.

Зная эти салаты на Новый год 2018 с морепродуктами, вы сможете существенно разнообразить праздничный стол. Уверены, они получат больше внимания гостей, чем привычные оливье и селедки.



Разместил: viki0884 [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..