18.07.2019 / 06:41

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Бесподобные салаты на Новый год 2020



Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Содержание []

Салат «Шапка деда Мороза» с копченой грудкой


Салат «Шапка деда Мороза» – отличный выбор для праздничного стола на Новый год 2020. Блюдо получается не только бесподобно вкусным, но и ярким, по-настоящему новогодним. Сам рецепт салата простой и не требует никаких изысканных ингредиентов.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 250 г копченой грудки;
• 3-4 куриных яйца;
• 2 помидора;
• 120 г твердого сыра;
• 50 мл майонеза;
• 3 щепотки соли;
• специи по вкусу.

Приготовление:



1. Чтобы оформить салат в виде шапки деда Мороза, подбираем глубокую миску и застилаем ее пищевой пленкой, так готовый салат будет легче извлечь из емкости.
2. Сваренные вкрутую куриные яйца измельчаем на мелкой терке, отмеряем третью часть и выкладываем на дно миски, утрамбовываем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. Поверх яиц равномерно наносим слой майонеза.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. Небольшими кубиками нарезаем копченое мясо птицы, можно разобрать просто на волокна. Если не удалось купить грудку, то можно взять окорок, но с него нужно снять кожицу, убрать все хрящики и излишки жира.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Копченое мясо выкладываем поверх яиц, также утрамбовываем и смазываем тонким слоем майонеза.
6. Через мелкую терку пропускаем сыр. Можно взять любой – пресный, соленый, с зеленью, пряностями и т. д.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Третью часть перетертого сыра выкладываем поверх мяса, смазываем соусом.
8. Последним слоем выкладываем оставшиеся яйца, промазываем их майонезом, накрываем пленкой и желательно сверху установить какой-нибудь груз на несколько часов.
9. После пленку разворачиваем и миску с салатом переворачиваем на плоскую тарелку.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

10. Для украшения берем томаты и очень мелко их измельчаем, присыпаем верхушку салата. Если томаты плохо держатся и рассыпаются, то смазываем верх салата майонезом.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

11. Теперь из оставшегося сыра делаем кайму шапке и еще немного сыра положим на самый верх. Салат готов, можно сразу подавать к столу.

На заметку!
Если в семье не очень любят копченые мясные продукты, то их можно заменить отварным куриным мясом или ветчиной.





Салат «Шапка Снегурочки»


На Новый 2020 год нужно не только приготовить бесподобно вкусный салат, но и красиво его подать. Именно таким блюдом является салат «Шапка Снегурочки», который станет ярким украшением новогоднего стола. Оно получается очень нежным на вкус, а его пошаговый рецепт с фото обязательно понравится всем представительницам прекрасного пола.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 200 г консервированных ананасов;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г консервированного горошка;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 плавленных сырка;
• 4 листа красной капусты;
• 3 куриных яйца;
• 3-4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для салата грудку птицы можно отварить или запечь. Готовое мясо нарезаем малыми брусочками.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

2. Ананасы отжимаем от лишнего сиропа и нарезаем кусочками. Если уже нарезанные, то все равно их нужно разрезать на 3-4 части.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. В любую миску выкладываем мясо с фруктами, добавляем к ним консервированный горошек, а также кладем майонез, соль и перец, перемешиваем. Много соуса не берем, иначе салат получится жидким, так как ананасы и так сочные.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. Салат выкладываем на плоскую тарелку в виде купола, сверху промазываем тонким слоем майонеза и со всех сторон присыпаем тертым твердым сыром.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Сваренные вкрутую яйца делим на белки и желтки. Вторые смешиваем с натертыми мелко плавленными сырками и с измельченным чесноком.
6. Белки измельчаем на терке и выдавливаем к ним сок из красной капусты, перемешиваем. Белки должны поменять цвет, стать синими.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Теперь из сырной массы катаем шарики и обваливаем их в синих белках. Если белки никак не пристают к шарикам, то добавляем в них немного воды.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

8. Вокруг купола раскладываем голубые шарики, один кладем на верхушку.

Совет!
Чтобы из капусты выдавить сок, листья нарезаем кусочками, кладем в блендер, добавив немного воды. Измельчаем, а после перетираем через мелкое сито и получаем сок.

Салат «Новогодняя хлопушка»


На Новый 2020 год можно приготовить бесподобно вкусный и красочный салат «Новогодняя хлопушка». Такой салат, рецепт которого можно посмотреть на видео, обязательно станет ярким украшением праздничного стола и покорит своим вкусом всех гостей.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:



• 3 клубня картофеля;
• 1 куриная ножка;
• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 60 г твердого сыра;
• 2-3 куриных яйца;
• чеснок по вкусу;
• 1 ст. л. горошка (консервированного);
• 150 г красной капусты;
• 100 мл майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отвариваем все овощи и остужаем. Если есть желание, чтобы овощи в салате не были водянистыми, а более насыщенными на вкус, то их можно запечь в духовке, обернув фольгой.
2. Картофель, свеклу и морковь измельчаем на терке.
3. Мясо птицы отвариваем, добавив в бульон несколько горошин черного перца и соль, остужаем и нарезаем небольшими брусочками.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. Доску застилаем пленкой и выкладываем картофель, солим, перчим и смазываем майонезом.
5. Следующим слоем – кусочки куриного мяса.
6. Затем морковь, которую промазываем майонезом, немного овоща оставляем для украшения.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Далее делаем слой из тертого сыра и майонеза.
8. Последний слой – это свекла, также немного оставляем для украшения. Смазываем соусом.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

9. Теперь края пленки приподнимаем и аккуратно сворачиваем в рулет, отправляем в холодильник на час.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

10. После выкладываем рулет на плоское блюдо, смазываем тонким слоем майонеза.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

11. Сваренные вкрутую яйца делим на белки и желтки, измельчаем на терке. Листья красной капусты нарезаем кусочками, кладем в блендер, вливаем немного воды и перекручиваем. Получившуюся массу пропускаем через сито и получаем сок, который используем для окрашивания белков.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

12. Украшаем рулет косыми полосками моркови, свеклы, желтка и окрашенного белка. Дополняем салат зеленым горошком и подаем готовое блюдо к столу.

На заметку!
Состав ингредиентов можно изменить, например, приготовить салат с рисом и консервированным тунцом.

Теплый салат с морепродуктами


Любой салат с морепродуктами – это всегда бесподобно вкусное и полезное блюдо, которое также можно приготовить на Новый 2020 год. Особенность предложенного рецепта в том, что салат подается в теплом виде, готовится без майонеза, а сочетание морепродуктов можно выбирать по своему вкусу.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 1 кальмар;
• 150 г рапанов;
• 150 г щупальцев;
• 200 г брокколи;
• 100 г спаржевой фасоли;
• 2 томата;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 100 мл вина;
• 1,5 ст. л. соевого соуса;
• 1,5 ч. л. меда;
• веточка тимьяна;
• пол-пучка базилика;
• соль по вкусу.

Приготовление:



1. В кипящей воде в течение 1 минуты отвариваем мясо кальмара, после обливаем его водой, очищаем и нарезаем тонкими кусочками.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

2. Рапанов просто размораживаем и острым ножом режем тонкими слайсами.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. Щупальца измельчаем кружочками толщиной 2-3 мм.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. В емкость складываем все нарезанные морепродукты и будем их мариновать.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Для маринада в отдельную миску вливаем по половине вина и масла, соевый соус, добавляем мед и хорошо все размешиваем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

6. Заливаем маринадом морепродукты, перемешиваем и оставляем на 40 минут.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. В это время разбираем на соцветия брокколи, складываем в кастрюлю с холодной водой, добавляем веточку тимьяна и отвариваем в течение 7 минут.
8. На томатах делаем разрезы крестиком, опускаем в закипевшую воду, после охлаждаем, счищаем кожицу, мякоть измельчаем.
9. В сотейник вливаем оставшееся масло, кладем томаты и прогреваем 5 минут.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

10. После добавляем к помидором брокколи, томим 3 минуты.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

11. Теперь выкладываем спаржевую фасоль, перемешиваем и выдерживаем на огне еще пару минут.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

12. Затем закладываем промаринованные морепродукты, вливаем оставшееся вино, томим под крышкой 8-10 минут. Пробуем на вкус, при необходимости солим.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

13. На сервировочном блюде раскладываем листья базилика. Сверху горкой – салат, поливаем соком, который выделился при тушении.
14. Украшаем зеленью укропа, дольками лайма и сразу подаем к столу.

Обратите внимание!
Очень важно варить морепродукты и брокколи так, как сказано в рецепте. Если переварить, то мясо кальмара станет резиновым на вкус, а брокколи просто разварится, потеряет свою форму и цвет.



Салат «Сугроб»


Салат “Сугроб” – отличный выбор для приготовления блюда на Новый год 2020. Салат бесподобно вкусный, оригинальный и если посмотреть на фото, то по внешнему виду он действительно напоминает сугроб.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 400 г свинины;
• 1 морковь;
• 3 клубня картофеля;
• 5 куриных яиц;
• 100 г сыра (белого);
• 180 мл майонеза;
• 0,5 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. соли;
• черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для салата выбираем нежирный кусок свинины, отвариваем его в воде с добавлением соли до готовности, а затем остужаем.
2. Также отвариваем морковь, картофель и яйца, остужаем и чистим.
3. Яйца разрезаем пополам, достаем желтки.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. В мисочке толчем чеснок, добавляем желтки, горчицу, майонез, соль, перец и тщательно все размешиваем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Белки фаршируем начинкой из желтков.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

6. На крупной терке измельчаем вареный картофель и выкладываем его на сервировочное блюдо, немного присыпаем солью и смазываем майонезом.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Также через терку пропускаем морковь и выкладываем ее следующим слоем, пропитываем соусом.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

8. Нарезанную соломкой свинину выкладываем на морковь, солим, промазываем майонезом.
9. Начинкой вниз выкладываем фаршированные яйца.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

10. И сверху присыпаем все тертым сыром, желательно использовать белый и измельчить его на мелкой терке, чтобы получилось подобие снежной крошки.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

На заметку!
Такой салат обязательно станет настоящим украшением праздничного стола. Свинину можно заменить любым другим видом мяса и даже рыбными консервами, например, горбушей или сайрой.

Очень вкусный салат из красной рыбы


Рыбные салаты пользуются особой популярностью, их готовят и в будни, и на праздники. Так, на Новый 2020 год можно приготовить бесподобно вкусный салат с семгой или форелью. Блюдо получается очень аппетитным, ярким и красивым.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 100 г слабосоленой семги (форели);
• 200 г пекинской капусты;
• 100 г мягкого сыра;
• 1 томат;
• пол баночки маслин;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• соль и пряности по вкусу.

Приготовление:

1. Пекинскую капусту мелко шинкуем соломкой.




Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

2. Небольшими тонкими ломтиками нарезаем красную рыбу.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. Мягкий сыр режем кубиками, примерно в полсантиметра.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. На несколько частей разрезаем спелый томат.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Маслины достаем из банки и делим на половинки.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

6. Теперь в миску выкладываем всю нарезку, кроме маслин. Поливаем заправкой из масла, сока лимона и специй, перемешиваем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Выкладываем салат на красивое блюдо, украшаем маслинами, ломтиками лимона или лайма, подаем к столу.

На заметку!
Лимонный сок часто используют для заправки салатов с красной рыбы, но если цитруса под рукой не оказалось, можно взять немного бальзамического уксуса.

Салат «Новогодние часы» с курицей и грибами


На Новый год 2020 можно приготовить бесподобно вкусный и сытный салат с курицей и грибами. Его можно приготовить вечером, чтобы на следующий день подать на праздничный стол.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 3 куриных яйца;
• 3 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 200 г свежих грибов;
• 3 маринованных огурца;
• 1 ч. л. сметаны;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 50 г граната;
• 100 мл майонеза;
• 3 веточки укропа;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца в течение 13 минут и картофель в течение 20-25 минут. После ингредиенты оставляем остывать.
2. Небольшими кусочками шинкуем свежие грибы, можно взять шампиньоны.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. Малыми кубиками крошим лук, пассеруем до золотистости, высыпаем грибы, солим, перчим и кладем сметану, которую можно заменить сливками. Все перемешиваем и тушим в течение 8 минут.
4. Филе птицы отвариваем вместе со специями и остужаем.
5. На круглое плоское блюдо выкладываем слой картофеля, который измельчаем на терке. Смазываем первый слой салата майонезом.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

6. Через терку пропускаем маринованный огурец и выкладываем поверх картофеля.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

7. Остывшее мясо птицы режем кубиками и кладем поверх огурцов.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

8. Мясной слой смазываем соусом и выкладываем обжаренные с луком грибы.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

9. Яйца измельчаем на терке и выкладываем последним слоем, смазываем майонезом.
10. Зернами граната формируем на поверхности салата циферблат, украшаем веточками укропа.
11. Готовый салат ставим прохладное место на час, чтобы перед подачей он хорошо пропитался.

На заметку!
Чтобы слоеный салат получился нежным и хорошо пропитался, ингредиенты по отдельности перемешивают с майонезом, а только потом выкладывают слоями.

Салат «Гранатовый браслет» с отварным языком


Такой салат с красивым названием пользуется популярностью у многих хозяек. Он очень яркий и вкусный, поэтому идеально подходит для новогоднего стола. Для основы блюда можно взять любое мясо, но этот рецепт предусматривает использование отварного языка, который имеет более тонкий и изысканный вкус.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 300 г отварного языка;
• 1 луковица;
• 2 клубня картофеля;
• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 2 куриных яйца;
• 50 г твердого сыра;
• плод граната;
• 200 мл майонеза.

Приготовление:

1. Языка говяжий или свиной отвариваем со специями и овощами до готовности, очищаем, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

2. Овощи отвариваем до готовности. После остужаем и чистим от кожуры.
3. На терке измельчаем картофель, свеклу и морковь.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. Яйца также отвариваем, чистим, натираем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Мелко крошим лук.
6. Натираем на терке сыр.
7. Берем плоское блюдо, по центру ставим стакан и вокруг него выкладываем ингредиенты, каждый слой промазываем майонезом.
8. Вначале картофель. Затем язык, лук, яйца, морковь и свекла.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

9. Посыпаем салат зернами граната. Ставим для пропитки в прохладное место, затем аккуратно достаем стакан, украшаем блюдо зеленью и подаем к столу.

На заметку!
Чтобы салат получился действительно вкусным, очень важно правильно отварить мясной субпродукт. Для этого его лучше варить в двух водах, то есть в течение 5 минут прокипятить в одной, а затем переложить в другую кастрюлю с чистой водой. Говяжий язык варится в течение 3 часов, телячий – в течение 2-х и еще меньше потребуется на отваривание свиного.

Салат «Царский»


Вкусный и сытный салат с красной рыбой займет достойное место на новогоднем столе. Готовится быстро, а на вкус получается изысканным, по-настоящему царским.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца;
• 2 клубня картофеля;
• 1 томат;
• 100 г малосоленой семги или форели;
• 2 ст. л. красной икры;
• 3-4 ст. л. майонеза;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца и картофель для салата варим, остужаем и чистим.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

2. Мелкими кубиками режем картофель, яйца, томат.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

3. Всю нарезку выкладываем в миску, добавляем по вкусу соль, перец, майонез, перемешиваем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

4. На сервировочную тарелку, можно с салатными листьями, выкладываем салат горкой, немного утрамбовываем.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

5. Закрываем верхний слой тонкими ломтиками красной рыбы.


Салат на Новый год 2020 – бесподобно вкусный салат (пошагово с фото)

6. Украшаем блюдо красной икрой, зеленью и подаем к столу.

На Новый год 2020 праздничный стол должен смотреться стильным, изысканным и по-настоящему новогодним. Поэтому важно не только приготовить бесподобно вкусные салаты, но и подумать над их оформлением.



Разместил: Анаид [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..