01.08.2019 / 02:58

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Новые и интересные салаты на Новый год 2020 Крысы



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

Содержание []

Татарский салат



Татарский салат – очень яркое блюдо, готовить которое одно удовольствие. Для рецепта нужны самые простые ингредиенты и совсем немного времени. И если вы не знаете, что приготовить в год Крысы на Новый год 2020 новое и интересное, то обязательно возьмите на заметку такой вариант холодного блюда.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:



• 350 г говядины;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 зеленый сладкий перец;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 крупный картофель;
• пучок петрушки;
• соль и перец по вкусу;
• 30 мл растительного масла;
• 20 мл уксуса (9 %;
• 100 мл сметаны.

Приготовление:

1. Говядину очищаем от жил и пленок, нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде в течение часа. После перекладываем в прохладную воду и оставляем на 20 минут.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. На крупной терке измельчаем морковь и свеклу, варить овощи не нужно.




Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

3. Длинными брусочками, как на фри, нарезаем картофель. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до золотистости и готовности, выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки жира.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

4. На полумесяцы шинкуем лук, заливаем его кипятком, через 2-3 минуты воду сливаем и вливаем уксус, 50 мл воды. Перемешиваем и маринуем в течение 10-15 минут.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. Длинной соломкой нарезаем красный и зеленый сладкий перец.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

6. Отварную говядину также режем соломкой или просто руками разбираем на волокна.




Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

7. В центр широкого плоского блюда ставим пиалу со сметаной, которую можно заменить густым йогуртом. Измельчаем зелень петрушки и достаем лук из маринада. Вокруг пиалы выкладываем все подготовленные ингредиенты. Стараемся разместить так, чтобы разнообразить цветовую гамму.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


На заметку!
Говядину можно заменить ветчиной, вяленым мясом, языком и другими мясными продуктами. Можно подать салат и без мяса, как дополнение к рыбному или мясному блюду.



Салат с селедкой и авокадо



Праздничный стол трудно представить без селедки под шубой. Но если вы уже устали постоянно готовить один и тот же салат, и хочется в год Крысы подать на стол что-то новое и интересное, то вот вам рецепт. Это салат с селедкой и авокадо, он очень вкусный и необычный. Таким блюдом можно удивить гостей на Новый год 2020.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы




Ингредиенты:

• 2 филе сельди;
• 1 авокадо;
• 2 куриных яйца;
• 1 красный лук;
• 0,5 лимона;
• 1 ч. л. зерновой горчицы;
• 50 мл оливковое масло;
• соль и перец по желанию.

Приготовление:

1. Яйца отвариваем вкрутую, чистим.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. Филе сельди и яйца нарезаем кубиками. Красный лук шинкуем произвольно, можно также кубиками.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

4. Разрезаем пополам авокадо, достаем косточку, при помощи ложкой извлекаем мякоть и также измельчаем кубиками. Чтобы экзотический фрукт не потемнел и тем самым не испортил внешний вид салата, сразу сбрызгиваем его соком лимона.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. Готовим заправку для салата. Для этого в пиалу выжимаем сок из половинки лимона, вливаем масло, кладем горчицу, всыпаем соль и перец. Тщательно все перемешиваем.




Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

6. Теперь осталось только соединить все ингредиенты вместе с заправкой.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Совет!
На праздничный стол такой салат лучше подавать порционно. Для этого берем креманки, выкладываем ингредиенты слоями, поливаем соусом, украшаем зеленым луком и поджаренными кусочками ржаного хлеба.

Салат с креветками, хурмой и авокадо



В год Крысы необязательно готовить тяжелые и калорийный салаты, ведь сегодня столько много новых и интересных рецептов легких блюд. Так, на Новый год 2020 можно приготовить салат с креветками и хурмой. Блюдо очень вкусное, яркое и полезное, что особенно понравится тем, кто следит за своим питанием даже в новогодние праздники.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:



• 400 г креветок;
• 1 апельсин;
• 1 ст. л. топленого масла;
• 50 мл оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 50 мл белого вина (сухого);
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• 2 плода хурмы;
• 2 авокадо;
• 200 г салатного микса;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление:

1. Для начала подготовим креветки. Если они замороженные, то размораживаем. Если морепродукты неочищенные, то очищаем от головы и панциря, а также обязательно достаем из спинки кишечную жилку.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. Апельсин хорошо моем, так как их часто для транспортировки обрабатывают воском. С помощью мелкой терки счищаем цедру, а затем вырезаем дольки. Выделившийся сок оставляем.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

3. Мелко крошим зубчик чеснока.
4. На сковороде разогреваем топленое масло, добавляем оливковое, кладем чеснок. Слегка обжариваем и добавляем цедру, вливаем сок, бальзамический уксус и белое вино.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. Как только содержимое сковороды закипит, выкладываем креветки и готовим не больше минуты, иначе мясо станет жестким. Главное, чтобы креветки хорошо пропитались соусом, поэтому в процессе обжарки постоянно их перемешиваем.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

6. На дольки нарезаем хурму вместе с кожицей или можно и без нее. Очищаем авокадо от кожуры и косточки, режем такими же дольками, как и хурму.




Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

7. На широкое блюдо выкладываем салатный микс, сверху раскладываем апельсиновые дольки. Затем хурму, авокадо и креветки.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

8. Поливаем салат соусом, который остался после обжарки морепродуктов, и посыпаем мелко измельченными грецкими орехами.

Совет!
В магазинах продается недозрелый авокадо, а для салата нужен спелый фрукт. Но ускорить процесс созревания можно за несколько минут. Для этого плод плотно оборачиваем фольгой и отправляем в духовку на 10 минут, температура 200 °С. После того, как фрукт полностью остынет, можно использовать его по назначению.

Рисовый салат с печенью



Салат с печенью и рисом идеально подходит для тех, кто не представляет Новый год 2020 без сытных блюд с добавлением майонеза. Но если и готовить новый и интересный рисовый салат в год Крысы, то только с домашним соусом, что сделает блюдо особенно вкусным.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:

• 1 стакан риса (пропаренного);
• 500 г говяжьей печени;
• 4 вареных яйца;
• 200 г твердого сыра;
• 200 г кукурузы (консервированной);
• мука для панировки;
• растительное масло для обжарки.

Для домашнего майонеза:

• 3 яичных желтка;
• 150 мл растительного масла;
• 30 мл лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. русской горчицы;
• щепотка соли.



Приготовление:

1. Покупаем только свежий мясной субпродукт, а не замороженный. Печень ошпариваем кипятком, а затем сразу опускаем в ледяную воду. Очищаем от пленки, кладем в миску, заливаем молоком и оставляем на час. После вымачивания нарезаем субпродукт кусочками и обваливаем в муке.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. Кладем кусочки на сковороду с горячим маслом, жарим полминуты, затем переворачиваем и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

3. Обжаренную печень выкладываем на салфетку, чтобы бумага впитала в себя лишний жир. И после того как печень остынет, измельчаем на мелкой терке.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

4. Зерна риса хорошо промываем и отвариваем до готовности.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. Вареные яйца делим на белки и желтки, натираем на мелкой терке.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

6. Из баночки со сладкой кукурузой сливаем жидкость.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

7. Через мелкую терку пропускаем твердый сыр.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

8. Готовим домашний майонез. Для этого в чашу вливаем яичные желтки, кладем сахар, соль и горчицу. Взбиваем 1 минуту. Вливаем лимонный сок и не прекращая взбивание, тонкой струйкой вводим растительное масло. Готовому соусу даем время настояться в течение часа.




Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

9. На плоское блюдо выкладываем ингредиенты слоями. Сначала – печень, поливаем соусом. Затем рис, снова соус, кукуруза, сыр и соус. Сверху яичные белки и желтки.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

10. Готовый салат оставляем в прохладном месте на 2-3 часа, затем украшаем зеленью и подаем к столу.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Обратите внимание!
Для обжарки печени масло должно быть обязательно раскаленным. Только так кусочки быстро покроются корочкой, которая будет удерживать весь сок внутри. Готовность субпродукта можно определить по прозрачному соку, который должен выделяться при прокалывании.

Новогодний пикантный салат с изюминкой



Для настоящих гурманов предлагаем новый и интересный рецепт салата на Новый год 2020, который кардинально отличается от привычных блюд. Это даже не салат-закуска, а салат-десерт. В таком блюде сочетается пикантный сыр с орехами в карамели, что и делает его изысканным. И если заинтересовал рецепт, то стоит готовить, чтобы в год Крысы удивить гостей.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:

• 2 упаковки свежего шпината;
• 150 г сыра с плесенью;
• 2 груши;
• 1 стакан грецких орехов;
• 2 ст. л. меда;
• 0,5 ч. л. растительного масла.



Для заправки:

• 200 г натурального йогурта;
• 3 ч. л. зерновой горчицы;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Приготовление:

1. Высыпаем орехи на сковороду и обжариваем до появления приятного аромата, но следим, чтобы не подгорели. Кладем мед, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить еще 2 минуты. Орехи должны стать красивого карамельного оттенка.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. Плоскую тарелку смазываем маслом и выкладываем орехи в карамели, но так, чтобы они не прикасались друг к другу, иначе после остывания они слипнутся.
3. Сыр ломаем руками на небольшие кусочки. Тонкими дольками нарезаем грушу.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

4. Для заправки в йогурт кладем горчицу, подливаем бальзамический уксус и размешиваем.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. На тарелку выкладываем листья шпината, сверху раскладываем груши и орехи, поливаем соусом и подаем к столу.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Важно!
Орехи не стоит добавлять в салат сырыми, а только в карамели, так как они являются важным компонентом в этом блюде.

Новогодние часы с корейской морковью



Для тех, кто любит блюда с пикантным вкусом, также найдется новый и интересный салат, который можно подать на праздничный стол на Новый год 2020. Готовить такой салат совсем несложно, но вот что нужно сделать обязательно, так это оформить его в виде новогодних часов. Ведь в год Крысы должно быть все красивое и оригинальное.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 150 г твердого сыра;
• 150 г корейской моркови;
• 3 куриных яйца;
• майонез.

Приготовление:

1. Филе птицы, как и куриные яйца, отвариваем до готовности. После мясо нарезаем небольшими брусочками.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. На средней терке измельчаем сыр.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

3. Отделяем желтки от белков и натираем.
4. На плоское блюдо ставим кулинарное кольцо и выкладываем ингредиенты слоями. Сначала – мясные кусочки, затем корейскую морковь, которую можно измельчить при желании.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. После желтки, белки и сыр. Каждый слой пропитываем майонезом, но сильно им не увлекаемся. Салат должен держать форму, а не поплыть.
6. Для украшения используем вареную морковь, из которой вырезаем циферблат и стрелки. Перед подачей даем салату время хорошо пропитаться.



Праздничный салат «Снежный король»



Сегодня удивить чем-то новым и интересным довольно сложно, ведь для многих уже даже красная рыба и икра не считаются деликатесами. Но попробовать стоит, особенно если есть такой замечательный рецепт салата, как «Снежный король». Блюдо получается легким и воздушным, но в тоже время сытным и питательным.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы


Ингредиенты:

• 150 г семги (слабосоленой);
• 250 г крабовых палочек;
• 200 г плавленых сырков;
• 1 зеленое яблоко;
• 6 вареных яиц;
• 1 красный лук;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 300 мл майонеза.

Для маринада лука:

• 1 ч. л. сахара;
• 0, 5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. воды;
• 1 ст. л. уксуса (9%.

Для украшения:

• 1 ст. л. красной икры;
• петрушка и укроп.

Приготовление:



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

1. Для начала замаринуем лук, для этого шинкуем его полукольцами, складываем в миску. Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус, воду, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После овощ отжимаем от маринада и пробуем на вкус, если перекислили, то промываем кипяченой водой, так как кислота в салате чувствоваться не должна.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

2. Красную рыбу и крабовые палочки нарезаем кубиками.
3. Плавленые сырки натираем на терке, а чтобы их легче было измельчить, кладем на полчаса в морозилку.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

4. Через крупную терку пропускаем яблоко, которое сразу сбрызгиваем лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

5. Три яичных белка тоже натираем на крупной терке, остальные – на мелкой, а желтки просто разминаем вилкой.
6. Орехи растираем при помощи скалки или воспользуемся блендером.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

7. Теперь все измельченные ингредиенты, кроме мелко перетертых яичных белков и орехов, смешиваем с майонезом.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

8. На плоское блюдо ставим разъемную форму или кулинарное кольцо и выкладываем ингредиенты в такой последовательности: сырки, яблоко, рыба, лук. Затем крабовые палочки, желтки, орехи, белки с майонезом и белки без майонеза.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы



Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

9. Готовый салат ставим в прохладное место на 3-4 часа.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

10. После того как блюдо хорошо пропитается, снимаем кольцо, украшаем салат веточками зелени и красной икрой.


Салаты на Новый год 2020: что готовить новое и интересное в год Крысы

Салаты – это те блюда, без которых не обходится не один праздничный стол. Если надоели традиционные и не знаете, что готовить на Новый год 2020, то обратите внимание на предложенные новые и интересные рецепты, которые позволят вам в год Крысы накрыть вкусный, оригинальный и красивый стол.



Разместил: Анаид [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..