02.08.2019 / 11:22

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Салаты на Новый год 2020 с кальмарами



Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Содержание []

Праздничный салат с кальмарами, яйцом и огурцом


Предложенный рецепт с фото – идеальный выбор для праздничного стола на Новый год 2020. Салат с кальмарами получается вкусным, нежным за счет добавления свежих овощей и зелени.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 1 кг свежих кальмаров;
• 5 куриных яиц;
• 3 небольших луковицы;
• соль по вкусу;
• майонез.

Для украшения:



• 2 куриных яйца;
• красная икра;
• 1 перепелиное яйцо;
• 1 огурец;
• зелень.

Приготовление:

1. Свежие кальмары заливаем кипятком и счищаем с тушек кожицу. Очищаем от всех внутренностей и кладем в кастрюлю.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. Вливаем воду, всыпаем соль и варим морепродукты не больше минуты с момента закипания. Затем кальмары промываем и просушиваем.
3. Тушки нарезаем колечками. Если кальмары крупные, то колечки можно разрезать пополам. Очищенные луковицы лука мелко крошим. Предварительно сваренные вкрутую яйца измельчаем на терке.




Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

4. Все ингредиенты выкладываем в салатник, солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и оставляем на час в прохладном месте.
5. После выкладываем салат на широкое блюдо и приступаем к украшению. Вареные куриные яйца нарезаем кружочками. Перепелиное яйцо разрезаем пополам. Выкладываем на салат в форме цветка.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

6. Лепестки из яиц украшаем красной икрой, из огурца делаем листочки. Дополним салат свежей зеленью.

На заметку!
Кальмары можно не варить, а просто залить кипящей водой и через 1 минуту ее слить. Тушки промыть и снова залить кипятком, и так нужно проделать еще раз. Такой простой способ позволит получить нежное и мягкое мясо.



Королевский салат с кальмарами и красной икрой


Салат с кальмарами и красной икрой – по-настоящему королевское блюдо, которое станет украшением праздничного стола на Новый год 2020. Рецепт простой, а салат получается не только красивым, как на фото, но и очень вкусным и нежным.




Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 1 кг кальмаров;
• 1 баночка красной икры;
• 3 клубня картофеля;
• 4 куриных яйца;
• 150 г твердого сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Кальмары очищаем снаружи и внутри, чтобы было легче снять кожицу и слизистую пленку, заливаем тушки кипятком и оставляем на 3 минуты. Затем отвариваем морепродукты в кипящей воде, но не больше минуты, после нарезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от размеров.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. Картофель и яйца отвариваем, чистим. Измельчаем на средней терке, а картошку – на крупной.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

3. На плоское блюдо первым слоем выкладываем кальмары, сверху наносим сеточку майонеза. Затем картофель, который также покрываем соусом, яйца и икра, немного икринок оставляем для украшения.
4. Последний слой делаем из тертого сыра. Салат аккуратно подравниваем. На поверхности делаем сетку из майонеза и в каждую клеточку кладем красную икру. При желании можно дополнить блюдо зеленью и свежими овощами.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Совет!
Для любого блюда лучше покупать неочищенных кальмаров, они считаются более качественными. На фабриках, после их очистки, тушки подвергаются тепловой обработке, из-за чего их мясо становится жестким.



Праздничный салат с кальмарами и крабовыми палочками


Салат с кальмарами и крабовыми палочками – это уже вкусно, а если в процессе добавить еще и красной икры, то получится праздничное блюдо, которое можно приготовить на Новый год 2020. В рецепте все ингредиенты идеально дополняют друг друга, и салат получается не только вкусным, но и очень красивым, как на фото.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 400 г крабовых палочек (мяса);
• 250 г сыра;
• 6 яичных белков;
• 150 мл майонеза;
• 140 г красной икры;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. сахара;
• 3 ст. л. уксуса (9 %;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замаринуем лук, для этого шинкуем его соломкой, складываем в миску, солим, добавляем сахар, уксус и воду. Хорошо разминаем лук руками.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. В кипящей воде отвариваем очищенные кальмары не больше одной минуты, охлаждаем и нарезаем соломкой.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

3. Крабовые палочки стараемся также тонко измельчить.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

4. Яйца отвариваем, белки пропускаем через крупную терку.




Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

5. Твердый сыр тоже натираем на крупной терке.
6. С замаринованного лука сливаем жидкость, отжимаем, выкладываем в миску, кладем тертый сыр, яйца, кальмары, крабовые палочки, добавляем красную икру (немного оставляем для украшения). Солим, перчим, кладем майонез и перемешиваем.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

7. Салат можно подать в общем блюде, порционно в креманках или оформить подачу с помощью кулинарного кольца. Для украшения праздничного блюда используем красную икру, зелень и при желании свежий огурец.

На заметку!
Главное в приготовление блюд из кальмаров – не использовать много пряностей и специй, так как кальмары быстро впитывают в себя ароматы окружающих ингредиентов. Если перегрузить, блюдо получится слишком насыщенным.

Салат на Новый год с консервированными кальмарами


Приготовить вкусный и аппетитный салат на Новый год 2020 можно не только со свежими, но и с консервированными кальмарами. Предложенный рецепт с фото блюда отличается необычным сочетанием ингредиентов, что делает салат изысканным на вкус.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 2 банки консервированных кальмаров;
• 100 г риса;
• 200 г пекинской капусты;
• 1 яблоко;
• 2 куриных яйца;
• 1 красный лук;
• 4 ст. л. лимонного сока;
• 2 консервированных огурца;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 300 мл майонеза;
• пучок зеленого лука;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:



1. На сито откидываем кальмары, чтобы с них стекла вся жидкость.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. В подсоленной воде отвариваем зерна риса, также откидываем на дуршлаг и приправляем маслом.
3. Из банки со сладкой кукурузой сливаем всю воду.
4. Кальмары режем соломкой, если есть возможность, то измельчаем морепродукты с помощью кухонного комбайна.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

5. Тонкой соломкой шинкуем пекинскую капусту и смешиваем с яблоком, которое трем на крупной терке. Яблоко выбираем по вкусу кислое, а чтобы фрукт не потемнел, вливаем к нему 2 ложки сока лимона и перемешиваем.
6. Красный лук мелко крошим, перекладываем в миску, вливаем оставшийся сок лимона.
7. Нарезаем мелко огурцы и отправляем их к луку, перемешиваем.
8. Зеленый лук мелко шинкуем.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

9. Через терку пропускаем предварительно сваренные яйца.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

10. Собираем салат, ингредиенты выкладываем слоями, и каждый пропитываем майонезом.
11. Сначала кладем по половине риса, капусты, яблок, кукурузы и кальмаров.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

12. Поверх морепродуктов выкладываем огурец, лук, затем оставшиеся кальмары, кукурузу, капусту, яблоки, рис и завершаем сборку тертыми яйцами.
13. Салат украшаем зеленым луком.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

На заметку!
Для рецепта можно использовать и свежие кальмары, но лучше их замариновать в соевом соусе или в горячем масле со специями. Вкус готового блюда будет потрясающим.



Новогодний салат «Нептун» с кальмарами


Предлагаем рецепт изысканного и праздничного блюда, ведь помимо кальмаров, в нем используются и другие морепродукты. Готовится блюдо легко, на вкус получается нежным, а внешне очень красивым, как на фото. Поэтому такой салат с кальмарами стоит обязательно приготовить на Новый год 2020.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 250 г кальмаров;
• 250 г креветок;
• 250 г мидий;
• 100 г красной икры;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. сметаны.

Приготовление:

1. Тушки кальмаров ошпариваем кипятком, счищаем шкурку, удаляем хорду и все внутренности. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. После закипания варим кальмары 1 минуту, достаем, остужаем, нарезаем тонкой соломкой или кольцами.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

3. Если креветки сырые, то отвариваем в течение 3-5 минут. Если варено-мороженные, то просто обдаем кипятком, варить не нужно, иначе мясо станет жестким. Чистим. Если креветки большие, то разрезаем на 2-3 части.
4. На разогретую сковороду выкладываем мидии. Через 2 минуты вливаем к ним соевый соус и жарим до испарения всей жидкости. В результате обжарки мидии станут нежными, мягкими и яркими.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

5. Как только мидии остынут, кладем в миску, добавляем к ним кальмары и креветки.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

6. Добавляем сметану, перемешиваем и раскладываем по креманкам.
7. Украшаем красной икрой и зеленью.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Совет!
При выборе замороженных кальмаров стоит обратить внимание на цвет мяса под пленкой – он должен быть белым. Тушки должны легко отделяться друг от друга, а если они слиплись, продукт уже размораживали.





Салат с кальмарами без майонеза


Такой рецепт обязательно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Все используемые ингредиенты легкие и полезные, но при этом блюдо получается очень вкусным и ярким.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 300 г пекинской капусты;
• 200 г креветок;
• 70 г маслин;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В кипящей подсоленной воде отвариваем кальмары, но не дольше 1-2 минут.
2. Креветки чистим.
3. Пекинскую капусту и кальмары нарезаем соломкой.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

4. На плоское блюдо выкладываем пекинскую капусту, сверху кальмары, креветки и маслины.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

5. Салат солим, перчим, сдабриваем соком лимона и маслом.

Совет!
При желании салат можно дополнить овощами и половинками перепелиных яиц.

Оливье с кальмарами


Как известно, Новый год 2020 приходится на рождественский пост. Те, кто его соблюдают, не делают исключение даже ради новогодних праздников. Но это не означает, что стоит отказываться от вкусных блюд. Для праздничного стола можно приготовить такой постный салат, как оливье с кальмарами. Рецепт с фото очень простой, но необычный.




Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 3-4 кальмара;
• 2-3 маринованных огурца;
• 1 морковь;
• 1-2 картофеля;
• 1 луковица;
• соль по вкусу;
• майонез постный по вкусу.

Приготовление:

1. Кальмары отвариваем, очищаем от внутренностей, кожицы и пленок. Тушки нарезаем брусочками, кубиками или соломкой.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

2. Выкладываем морепродукты в салатник и следом отправляем картофель, который предварительно отвариваем и нарезаем кубиками.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

3. Теперь также кубиками измельчаем вареную морковь и маринованные огурцы, выкладываем к остальным ингредиентам.
4. Лук крошим кубиками. Если он очень острый, то ошпариваем кипятком.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

5. Ингредиенты солим по вкусу, кладем постный майонез, перемешиваем.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

6. Готовый салат украшаем зеленью.

На заметку!
Если кто-то не очень любит кальмары, то их можно заменить другими морепродуктами, есть рецепты с крабовым мясом, с креветками или с красной рыбой.

Салат с кальмарами «Сытый боцман»


На Новый год 2020 стоит обязательно приготовить такой шикарный салат с кальмарами. Конечно, блюдо не из бюджетных вариантов, но ради такого праздника стоит немного раскошелиться.




Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

Ингредиенты:

• 150 г красной рыбы (малосоленой);
• 2-3 тушки кальмаров;
• 2 куриных яйца;
• 60 г твердого сыра;
• 5-6 креветок;
• 2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Кальмары и креветки отвариваем, чистим.
2. Варим до готовности куриные яйца.
3. Красную рыбу берем малосоленую, подойдет форель или семга.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

4. На плоское блюдо ставим кулинарное кольцо.
5. Красную рыбу измельчаем кубами и кладем первым слоем.
6. Тушки кальмаров режем тонкой соломкой, перекладываем в отдельную миску, солим, перчим, перемешиваем с майонезом и затем выкладываем поверх красной рыбы.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

7. Отварные яйца натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем, сверху делаем сеточку из майонеза.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

8. Присыпаем тертым сыром и отправляем салат в прохладное место на 1 час.


Салаты на Новый год 2020: рецепты с фото с кальмарами

9. После кольцо снимаем, украшаем креветками и зеленью.

Совет!
Если случилось так, что вы переварили кальмары, не стоит переживать, дайте морепродуктам полчаса, и они снова станут мягкими.

Салаты с кальмарами – нежные, питательные и очень вкусные блюда. Каждый из предложенных рецептов с фото не похож на другой и удивителен по-своему. А значит, праздничный стол на Новый год 2020 будет ярким, вкусным и красивым.



Разместил: Анаид [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..