17.09.2019 / 15:38

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Новые новогодние салаты 2020



Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Содержание []

Новогодний салат “Белая ночь”


Такой новогодний салат, как “Белая ночь”, имеет не только красивое название, но и насыщенный нежный вкус. Предложенный рецепт с фото и подробным описанием обязательно понравится тем, кто желает удивить гостей чем-то новеньким и оригинальным.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 5 яиц;
• 3 моркови;
• 4 соленых огурца;
• 300 мл майонеза;
• 2 луковицы;
• 2 плавленых сырка;
• 3 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• зелень укропа для украшения.

Приготовление:

1. Куриный субпродукт хорошо промываем, очищаем от сосудов и пленки. Складываем в кастрюлю, вливаем холодную воду, подсыпаем соль, горошины перца, кладем лавровый лист и варим печень в течение 20 минут.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. После отваривания еще раз промываем и нарезаем тонкой соломкой или пластинками.
3. Тонкими полукольцами измельчаем лук и пассируем овощ на сковороде с маслом до золотистости.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

4. Вареную морковь, соленые огурцы и плавленые сырки перетираем на терке, а чтобы сырки не прилипали к решетке, их стоит положить в морозилку на полчаса.
5. Сваренные вкрутую яйца делим на желтки, которые крошим вилкой, и белки – их пропускаем через крупную терку.
6. Теперь собираем салат и первым слоем выкладываем половину куриной печени, смазываем майонезом, соус лучше использовать собственного приготовления. Сверху кладем половину обжаренного лука и слой моркови, которую солим и промазываем майонезом.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. После выкладываем другую половину субпродукта, затем снова лук и соленые огурцы, их смазываем майонезом.
8. Следующий слой – это тертые сырки с майонезом и последний слой – белки.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

9. По краю салата высыпаем покрошенные желтки, после украшаем салат сеточкой из майонеза и веточками укропа.



Совет!
Для салата можно взять и говяжью печень, только такой продукт нужно будет измельчить на терке.



“Новогодний сапожок” с гранатом


Среди новинок рецептов 2020 праздничных блюд стоит выделить вот такой, как на фото, оригинальный и по-настоящему новогодний салат. Для его приготовления нужны самые простые ингредиенты. Вкус блюда изумительный, как и его подача. Поэтому при желании порадовать гостей необычным угощением изучаем рецепт с подробным описанием.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 200 г твердого сыра;
• 4 куриных яйца;
• 1 луковица;
• 1 гранат;
• майонез;
• соль по вкусу.



Для маринада:

• 2 ст. л. уксуса;
• щепотка соли и сахара;
• стакан воды.

Приготовление:

1. Для начала замаринуем лук, для этого крошим его мелкими кубиками, высыпаем в миску вместе с сахаром и солью. Вливаем уксус, воду, перемешиваем и оставляем на 10 минут.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Филе птицы отвариваем до готовности, после остужаем и режем небольшими брусочками.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. Берем 2 вареных яйца, отделяем белки, которые измельчаем на мелкой терке, а желтки с остальными яйцами пропускаем через крупную терку.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

4. С кусочка сыра срезаем 2 тонких пластинки, остальное перетираем на терке.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Немного тертого сыра оставляем для украшения, остальное смешиваем с замаринованным луком, яйцами и мясом. Добавляем майонез и еще раз перемешиваем.
6. Получившуюся массу выкладываем на плоское блюдо и придаем форму сапога.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. Верхнюю часть сапожка присыпаем зернами граната, подошву выделяем тертым сыром, область голенища покрываем тертым белком.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

8. Застежки делаем из пластинок сыра, а пуговицы на них – из свежей зелени.

Совет!
Чтобы салат получился сочным и нежным, филе птицы лучше остудить прямо в бульоне.

Новогодний оливье в желе


Среди новинок праздничных салатов 2020 хочется выделить такое всем известное блюдо, как оливье. Удивляться не стоит, ведь предложенный рецепт с фото и подробным описанием позволит вам приготовить традиционный новогодний салат совершенно в новом амплуа – в желе.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 200 г ветчины;
• 5 вареных яиц;
• 250 г вареного картофеля;
• 200 г вареной моркови;
• 100 г горошка (консервированного);
• 100 г маслин (или маринованных огурцов);
• соль по вкусу.



Для соуса-желе:

• 3 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. горчицы;
• 150 мл жидкости от зеленого горошка;
• 20 г желатина.

Приготовление:

1. В миску высыпаем желатин, вливаем жидкость из-под зеленого горошка, можно взять обычную воду или мясной бульон. Размешиваем и оставляем набухать.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. После смешиваем сметану с майонезом и горчицей, если используется горчица в зернах, то берем тогда 2 ст. ложки.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. Набухший желатин растапливаем в микроволновке, можно на водяной бане. Вливаем в соус и размешиваем до однородности.
4. Вареный картофель и морковь, а также ветчину, маринованные огурцы или маслины нарезаем кубиками.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Всю нарезку выкладываем в одну емкость, солим, перчим, вливаем соус и перемешиваем.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

6. Прямоугольную форму застилаем пленкой, выкладываем половину салатной массы, сверху кладем вареные яйца, закрываем оставшейся массой.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. Прикрываем форму с содержимым пленкой, сверху кладем доску, устанавливаем гнет и убираем в холод на несколько часов.
8. Затем извлекаем салат из формы на плоское блюдо, убираем пленку и украшаем готовый оливье.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

На заметку!
При желании ветчину можно заменить мясом птицы, добавить в салат яблоко или сладкую кукурузу.

Сырная корзинка


Для тех, кто предпочитает полезные и низкокалорийные салаты, также найдутся новинки рецептов с фото и подробным описанием вкусных новогодних блюд. Так, на Новый год 2020 можно подать вот такое оригинальное угощение, как сырная корзинка, которая обязательно понравится всем гостям.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 3 стебля сельдерея;
• листья салата;
• 50 г орехов;
• 1 зеленое яблоко;
• 150 г грудки индейки;
• 200 г сыра (на 2 корзинки);
• 50 г винограда;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• чеснок по вкусу;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• семена кунжута (при желании).

Приготовление:

1. Сыр измельчаем на терке и делим на 2 части. Чтобы корзинки получились ароматными, смешиваем сырную стружку с измельченным чесноком.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Противень застилаем фольгой и делаем из сыра два не очень толстых круга. Отправляем в духовку на несколько минут, следим, чтобы сыр только расплавился, но не подгорел.
3. После достаем и сразу, пока сыр не остыл, кладем на перевернутый стакан, придаем заготовкам форму корзиночки и ставим в прохладное место.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

4. Для самого салата отвариваем грудку индейки, нарезаем ее кубиками.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Также кубиками измельчаем яблоки, сельдерей. Орехи крошим ножом. Виноград разрезаем пополам и извлекаем косточки. Листья салата мелко нарезаем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

6. Все ингредиенты отправляем в общую миску, добавляем сметану, соль, перец, лимонный сок, перемешиваем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. Получившимся салатом наполняем сырные корзинки, при желании посыпаем семенами кунжута и подаем к столу.

На заметку!
Заготовки для сырных корзиночек можно приготовить не только в духовке, но и на обычной сковороде. Только сковороду предварительно не разогреваем, а выкладываем стружку на холодную и ставим на огонь.

Салат “Ананас”


Салат “Ананас” не является новинкой, но многие хозяйки позабыли о таком эффектном блюде. И если вы не знаете, что приготовить на Новый год 2020, то возьмите предложенный рецепт с фото и подробным описанием на заметку. Такой новогодний салат запомнится всем присутствующим гостям за праздничным столом.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 1 свежий ананас;
• 200 г креветок;
• 150 г твердого сыра;
• 4 ст. л. сладкой кукурузы;
• майонез (нежирный);
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тушки креветок засыпаем в кипящую воду и варим от 3 до 10 минут, в зависимости от их размеров. При желании можно добавить специи. После морепродукты остужаем и очищаем.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Теперь берем ананас и разрезаем его вдоль, прямо внутри делаем надрезы и извлекаем мякоть. В получившихся лодочках убираем остатки сока бумажным полотенцем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. Мякоть экзотического фрукта режем небольшими кубиками, перекладываем в миску. Добавляем к ним креветки, кукурузу и нарезанный кубиками сыр.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

4. Затем подсыпаем соль, кладем майонез и перемешиваем.
5. Получившимся салатом наполняем лодочки из ананаса, украшаем зеленью, дольками черри и подаем к столу.

Совет!
Подготовить все ингредиенты можно заранее, а вот заправить салат соусом и наполнить им лодочки лучше перед подачей блюда. Если это сделать заблаговременно, то ананас пустит сок и салат получится невкусным.



Праздничный салат "Яркая фантазия"


К новогодним салатам – новинкам можно отнести такое блюдо, как “Яркая фантазия”. Предложенный рецепт на Новый год 2020 с фото и подробным описанием очень простой, а блюдо получается красочным и очень вкусным.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы;
• 250 г моркови по-корейски;
• 150 г твердого сыра;
• половинка лука;
• 4 вареных яйца;
• 1 куриная грудка;
• ¼ сладкого перца (красного);
• пучок укропа;
• ¼ свежего огурца;
• 100 мл майонеза;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. уксуса;
• 5 ст. л. воды.

Приготовление:

1. В миску вливаем уксус, воду, засыпаем сахар, размешиваем. Лук крошим кубиками, высыпаем в маринад, перемешиваем и оставляем на 15–20 минут.




Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Грудку птицы сдабриваем специями, смазываем маслом и запекаем в фольге до готовности. После остужаем и нарезаем кубиками.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. Вареные яйца и сыр измельчаем на крупной терке.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

4. На широкое блюдо ставим кольцо и начинаем выкладывать ингредиенты слоями, при этом каждый слой смазываем майонезом.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Вначале кладем нарезанную грудку, сверху – замаринованный лук и затем корейскую морковь, немного острого овоща оставляем для украшения.
6. Затем выкладываем вареные яйца, кукурузу, также оставляем немного для украшения.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. Последним слоем кладем тертый сыр и пропитываем его майонезом.
8. Для украшения мелкими кубиками нарезаем сладкий красный перец и свежий огурец, измельчаем зелень укропа и морковь по-корейски.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Выкладываем ингредиенты по кругу салата, начиная от бортиков, кладем корейскую морковь, затем укроп, кукурузу, огурец и сладкий перец. Аккуратно снимаем кольцо, и салат можно подавать на стол.

Слоеный салат “Кавказский пленник”


Салат-новинка “Кавказский пленник” также можно включить в копилку новогодних блюд 2020. Сочетание телятины, орехов и чернослива дарят потрясающий вкус. Такое угощение станет достойным праздничного стола, так что записываем рецепт с фото и подробным описанием.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 300 г отварной телятины;
• 1 средний баклажан;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г чернослива (без косточек);
• 50 г грецких орехов;
• свежая зелень;
• 150 г майонеза.

Приготовление:



1. С баклажана счищаем кожуру, нарезаем кубиками, присыпаем солью, оставляем на 30 минут, чтобы из овоща ушла горечь. После промываем и откидываем на дуршлаг.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Телятину режем небольшими кубиками и смешиваем с 2 ложками майонеза.
3. Мелкими кубиками шинкуем лук. Орехи крошим ножом или перемалываем в блендере.
4. Берем чернослив. Если он мягкий, то просто промываем и измельчаем. Если сухофрукты жесткие, то заливаем кипятком, ждем полчаса, а только потом нарезаем на кусочки.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Свежую зелень измельчаем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

6. Теперь разогреваем сковороду с маслом, высыпаем баклажаны и жарим до золотистости. Затем, пока овощи еще горячие, смешиваем с прессованными зубчиками пряного овоща.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

7. Для сборки салата берем широкое блюдо и кулинарное кольцо. Первый слой делаем мясным, затем выкладываем сухофрукты, которые промазываем майонезом.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

8. Чернослив присыпаем орехами, но выкладываем не все, только третью часть.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

9. Затем раскладываем обжаренные синенькие, смазываем майонезом.
10. Снимаем кольцо, боковые стороны и верх салата присыпаем орехами, из зелени делаем красивый венок.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Совет!
Для заправки необязательно использовать калорийный майонез, можно сделать соус из сметаны, горчицы и соли.

Салат на Новый год “Мешочки Деда Мороза”


Предложенный рецепт с фото и подробным описанием салата-новинки “Мешочки Деда Мороза” также понравится всем гостям своей подачей и вкусом. Сложного в приготовлении ничего нет, так что такой вариант новогоднего блюда 2020 также стоит взять на заметку.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты (на 5 мешочков):

• 3 куриных яйца;
• 70 мл молока;
• 1 ст. л. крахмала (с горкой);
• 200 г копченой курицы;
• 1 вареное яйцо;
• 1 вареная картофелина;
• 1 вареная морковь;
• половинка свежего огурца;
• 1/3 баночки горошка;
• зелень;
• майонез.

Приготовление:

1. В миску вбиваем яйца, вливаем молочный напиток, засыпаем крахмал, тщательно все размешиваем до однородности.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Из получившегося теста печем блинчики на сковороде с добавлением небольшого количества масла.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. Копченую грудку, картофель, морковь, яйца и свежий огурец нарезаем кубиками.
4. Зелень мелко шинкуем и вместе с зеленым горошком и майонезом отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Пару ложек получившегося салата выкладываем на середину блинчика, собираем в мешочек и перевязываем стеблем зеленого лука.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Совет!
Чтобы стебли лука лучше обвязывали мешочки и не рвались, их нужно опустить на пару минут в горячую воду, тогда они станут мягкими.

Салат “Новогодние свечи”


Еще один салат, который можно приготовить на новогодний праздник – это “Новогодние свечи”. Блюдо получается очень вкусным, питательным и красивым.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов (маринованных);
• 200 г ветчины;
• 150 г сыра;
• 200 г сладкой кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• домашний майонез;
• соль и перец по вкусу.

Для украшения:

• 0,5 сладкого перца;
• 3 пластинки сыра;
• зерна граната;
• укроп.

Приготовление:

1. В домашний майонез выдавливаем через пресс зубчик чеснока, размешиваем.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

2. Ветчину нарезаем небольшими кубиками, сыр измельчаем на терке, маринованные грибы режем малыми брусочками.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

3. В миску высыпаем ветчину, грибы, сыр и кукурузу, подсыпаем по вкусу соль и перец, кладем майонез и перемешиваем.
4. Теперь берем плоское блюдо и выкладываем салат овалом.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

5. Для красивой подачи блюда берем веточки укропа и выкладываем поверх салата.


Новогодние салаты 2020 - новинки рецептов с фото и подробным описанием

6. Получившийся веночек украшаем бусинами из зерен граната.
7. Теперь ломтики сыра скручиваем, закрепляем зубочистками и ставим внутрь веночка. Пламя для свечей вырезаем из сладкого перца.

Совет!
Чтобы свечи из сыра казались настоящими, берем майонез, кладем в кулинарный пакет и наносим на сырные трубочки тонкие линии, словно свечки плавятся и по ним стекает воск.

Вот такие новогодние салаты – новинки может приготовить каждая хозяйка на праздничный стол 2020. Предложенные рецепты с фото и подробным описанием не требуют дорогих ингредиентов и особого кулинарного мастерства.



Разместил: Анаид [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..