30.03.2020 / 23:17

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Летние простые рецепты салатов на каждый день



Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Содержание []

Салат «Щетка» с редькой


Летний салат «Щетка» - вкусный и простой рецепт с фото блюда на каждый день. Такой салат идеально подходит для тех, кто мечтает похудеть, ведь он отлично очищает организм от шлаков и токсинов. Готовится салат из доступных ингредиентов.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 150 г капусты;
• 1 морковь;
• половинка дайкона;
• 3-4 перышка зеленого лука;
• 2-3 листика салата;
• любая зелень;
• соль для капусты.

Для заправки:



• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• соль по вкусу;
• 2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. Тонкой соломкой шинкуем капусту и чтобы она стала более мягкой, посыпаем солью, перетираем руками и оставляем на 5 минут.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. В это время на обычной или корейской терке измельчаем морковь.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Также через терку пропускаем очищенный дайкон.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Листья салата заливаем на 2-3 минуты холодной водой, после просушиваем, нарезаем полосками или просто рвем руками на кусочки, только не слишком крупные. Зеленый лук мелко шинкуем.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Для заправки в мисочку с растительным маслом вливаем сок цитруса, подсыпаем соль и сахар. Тщательно размешиваем.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. Теперь в салатницу с капустой отправляем морковь с дайконом, а также зелень и листья салата. Поливаем заправкой и все перемешиваем.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

7. Перед подачей ставим салат в холодильник на 10 минут.

На заметку!
Для заправки летних салатов всегда нужно выбирать простые и полезные варианты, например, все виды растительных масел, лимонный сок, бальзамический уксус.





Салат из капусты с яйцом и огурцами


Летний салат с огурцом, капустой и яйцом – хороший выбор блюда на каждый день, богатый витаминами и белком. Все ингредиенты доступные, рецепт с фото простой, а салат получается очень вкусным.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 200 г капусты;
• 1 яйцо;
• 1 свежий огурец;
• соль и перец по вкусу;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

1. Капусту промываем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в миску.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. Сразу к капусте добавляем свежий огурец, который режем кубиками или полосками.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Яйцо предварительно отвариваем до готовности, измельчаем кубиками и отправляем к овощам.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Для заправки смешиваем растительное масло с лимонным соком, перцем и солью.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Перемешиваем все ингредиенты вместе с заправкой и салат готов.

Совет!
Для заправки такого летнего салата также подойдет сметана, йогурт и майонез, но только собственного приготовления.

Салат из помидоров, огурцов и редиски со сметаной


Самый вкусный и простой салат можно приготовить из огурцов, помидоров и редиски. Такую летнюю закуску некоторые хозяйки готовят даже на праздник, ведь овощи любят взрослые и дети. Салат получается ярким и очень аппетитным, как в предложенном рецепте с фото.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 100 г помидор;
• 80 г редиски;
• 100 г огурцов;
• 3-4 перышка зеленого лука;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:



1. С огурцов срезаем хвостики, режем полукружочками и отправляем в салатник.
2. Теперь редис, если плоды мелкие, то просто кружочками, если крупные, то как и огурцы – полукружочками. Перекладываем к огурцам.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Небольшими дольками режем томаты и выкладываем к остальным овощам.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Овощи солим, перчим, перемешиваем, добавив к ним сметану.
5. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком, можно взять также петрушку или укроп, подаем к столу.

Совет!
Для салата не стоит использовать слишком сочные томаты, иначе закуска получится водянистой. Сметану можно заменить натуральным йогуртом.

Салат из одуванчиков по-китайски


Если вы считаете, что одуванчики – это только сорняки, то спешим вас переубедить и предложить рецепт с фото очень простого летнего салата на каждый день. Листья одуванчика богаты витаминами и микроэлементами, а закуска с ними получается вкусной и питательной.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 100 г листьев одуванчика;
• 2 свежих огурца;
• 50 г брокколи;
• 30 г петрушки;
• 30 г зеленого горошка;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.



Приготовление:

1. Первым делом подготовим все ингредиенты по списку, промоем их и просушим.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. Теперь в миску вливаем два стакана холодной воды, растворяем в ней 1 чайную ложку соли. В получившемся растворе замачиваем листья одуванчика на 30 минут. Это необходимо, чтобы избавить листочки от горечи.
3. После воду сливаем, листья просушиваем и режем полосками.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Чистим зеленый горошек, используем только свежий.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Тонкими полукружочками нарезаем огурцы.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. На маленькие соцветия разбираем брокколи.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

7. Листики петрушки отрываем от веточек.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

8. Теперь листья одуванчика вместе с огурцом, брокколи, зеленым горошком и петрушкой отправляем в общее блюдо.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

9. Подсыпаем немного соли.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

10. Поливаем маслом, перемешиваем и салат готов.

Обратите внимание!
Листья одуванчика не стоит долго держать в рассоле, так как соль можно вытянуть из них некоторые полезные микроэлементы.

Очень вкусный салат из молодой капусты с огурцом


Молодая капуста – очень сочная и нежная на вкус, она превосходно сочетается с другими овощами, поэтому из нее можно готовить самые разные летние салаты даже на праздник. Но предлагаем простой, но вкусный рецепт с фото с огурцом и зеленью.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 0,5 вилка молодой капусты;
• 1-2 свежего огурца;
• 0,5 пучка укропа;
• пучок шпината;
• 2 ст. л. растительного масла;
• щепотка сахара;
• лимонный сок по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Молодую капусту промываем, убираем с нее увядшие листья и шинкуем тонкой соломкой.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. Перекладываем капусту в салатник, подсыпаем к ней соль вместе с сахаром.
3. Теперь аккуратно перетираем ее руками, чтобы капуста дала больше сока. Но если овощ итак сочный, то перетирать необязательно.
4. Далее берем огурцы, если они с теплицы, то очищаем от кожицы, если грунтовые, то просто нарезаем соломкой или кубиками, отправляем к капусте.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Зелень укропа мелко шинкуем. Листья шпината складываем стопкой и нарезаем полосками, пересыпаем вместе с укропом к другим овощам.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. Все ингредиенты немного перчим, поливаем маслом и сбрызгиваем соком лимона или лайма.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

7. Все перемешиваем, салат охлаждаем и подаем к столу.

Совет!
Для заправки можно приготовить французский соус с горчицей, также подойдет натуральный йогурт, сметана, домашний майонез.



Салат «Сочный» из моркови и огурца


Тем, кто придерживается правильного питания, обязательно понравится простой рецепт с фото летнего салата из моркови и огурца. Закуска получается легкой, вкусной, сочной и хрустящей.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 200 г моркови;
• 200 г свежего огурца;
• 150 г сладкой кукурузы;
• 2 ст. л. каперсов;
• 1 пучок петрушки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ч. л. коричневого сахара.

Приготовление:

1. Для салата выбираем сладкую и сочную морковь, измельчаем ее на терке тонкой соломкой. Перекладываем в миску, подсыпаем немного соли, переминаем руками и оставляем на 15 минут, чтобы овощ дал сок и стал еще сочнее.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. С огурцов удаляем хвостики и также режем тонкой соломкой, отправляем к моркови.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Кукурузу откидываем на сито, чтобы с нее ушел весь рассол, и высыпаем к остальным ингредиентам. Если используется кукуруза в замороженном виде, то отвариваем ее в течение 10 минут.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Листики петрушки отрываем от стебельков и мелко шинкуем, можно взять и другую зелень. Отправляем зелень в миску вместе с каперсами.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Для заправки в небольшую чашу вливаем масло, соевый соус и уксус.
6. Туда же на мелкой терке натираем чеснок, подсыпаем коричневый сахар и хорошо все размешиваем до полного растворения сладких кристалликов.
7. Получившимся соусом заправляем салат, также закуску солим и перчим по вкусу.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

8. Готовый салат сразу подаем к столу, пока овощи остается еще хрустящими.

Совет!
Для заправки коричневый сахар можно заменить медом или обычным белым сахаром.

Салат из сырой свеклы и моркови


Салат из сырой свеклы и моркови – простая, но вкусная летняя закуска, на приготовление которой потребуется всего 15 минут. Но в результате можно получить богатый витаминами свежий салат.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 1 свекла;
• 1 яблоко;
• 1 морковь;
• 50 г семян подсолнечника;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом на сухую сковороду отправляем очищенные семена подсолнечника и обжариваем до легкой румяности. Следим за тем, что семена не подгорели, иначе они станут горькими. Высыпаем в отдельную мисочку и семена остужаем.




Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. Теперь переходим к овощам и начинаем с моркови, которая должна быть сладкой и хрустящей. Измельчаем ее на терке, лучше использовать корейскую, тогда салат получится еще и красивым. Перекладываем натертый овощ сразу в салатник.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. На той же терке натираем очищенную свеклу, которая по вкусу должна быть сладкой, а не горькой. Перекладываем к моркови.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. После на крупной терке измельчаем очищенное от семян яблоко. Для такого салата подойдет фрукт с кисло-сладким вкусом. Плод должен быть плотным, иначе в процессе измельчения он просто расползется.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Теперь все ингредиенты солим, перчим, поливаем маслом и уксусом, который можно заменить лимонным соком, перемешиваем.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. Перед подачей посыпаем салат семенами подсолнечника.

Совет!
Вместо семян подсолнечника можно взять рубленые орешки, сухарики или зерна граната.

Салат из овощей по-грузински


В грузинской кухне есть множество рецептов овощных салатов. Предлагаем попробовать простую закуску из свеклы, капусты и моркови. Несмотря на то, что салат овощной и в нем мало калорий, на вкус он получается довольно сытным.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 400 г свеклы;
• 300 г моркови;
• 400 г капусты;
• пучок кинзы;
• 0,5 ст. л. яблочного уксуса;
• растительное масло;
• соль, перец и чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Натираем на терке очищенную морковь.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. На средней терке измельчаем свеклу.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Капусту мелко шинкуем.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Мелко измельчаем кинзу.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Все ингредиенты отправляем в салатник, добавляем к ним мелко порубленный чеснок, соль и перец.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. Также вливаем к ним уксус и масло, все перемешиваем, даем салату настояться и подаем к столу.

На заметку!
Кинзу можно заменить петрушкой, но советуем использовать именно эту зелень, так как она придает салату особый вкус.

Салат из пекинской капусты с сыром фета и помидорами


Если вы не знаете, какой легкий и вкусный салат приготовить на праздник, то советуем обратить внимание на рецепт закуски из пекинской капусты с помидорами и сыром фета. Салат получается необыкновенным на вкус и ярким на внешний вид.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты;
• 100 г сыра фета;
• 100 г помидор;
• 100 г маслин;
• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр фета очень хрупкий, поэтому нарезаем его крупными кубиками, чтобы в процессе перемешивания с другими ингредиентами он не распался на мелкие кусочки.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

2. У пекинской капусты вырезаем белую сердцевину, она жесткая и невкусная, зеленую часть нарезаем тонкой соломкой.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

3. Тонкими дольками режем томаты.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

4. Маслины разрезаем пополам.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

5. Теперь все ингредиенты отправляем в салатник, поливаем маслом и при необходимости подсыпаем соль, не забываем, что сыр фета соленый.


Салаты - летние рецепты с фото: простые и вкусные, на каждый день, на праздник

6. Все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать сыр, и салат готов, можно подавать к столу.

На заметку!
При желании можно добавить салатный лук, сладкий перец и огурец, получится один из вариантов греческого салата.

Вот такие простые рецепты с фото позволят каждый день готовить самые разнообразные и вкусные летние салаты. Но для таких блюд стоит выбирать сезонные овощи, ведь у них насыщенный вкус и больше витаминов. Также не стоит собирать в одной тарелке все, что есть в холодильник. Нужно соблюдать баланс, например, овощи с заправкой на основе сыра или бальзамического уксуса. И не стоит жалеть зелени, она никогда не будет лишней, к тому же в ней содержится суточная норма витамина Е и антиоксидантов.



Разместил: Анаид [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..