02.04.2021 / 21:22

Салатный блог » Лучшие салаты для праздника »

Простые рецепты салатов с красной рыбой




Рецепт салата с красной рыбой станет идеальным вариантом для украшения праздничного стола. Существует немало способов приготовления этого блюда с различными ингредиентами. Поэтому выбрать наиболее подходящий не составит труда. Не ошибиться в процессе приготовления поможет пошаговый рецепт с фото.

Содержание []

Салат с красной рыбой и рисом





Рыбу красных сортов предпочитают многие, причем употреблять ее можно как в виде стейков, так и в салате. Этот рецепт будет оценен домочадцами и всеми гостями.
Ингредиенты:
• яйца — 2 шт.;
• красная рыба (соленая или копченая) — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 0,5 шт.;
• соль — по вкусу;
• майонез — для заправки салата;
• рис — 1 ст.
Пошаговый рецепт:



1. Снять с красной рыбы шкуру, вытащить кости и нарезать ее кубиками.



2. Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.





3. Морковку отварить, также порубить кубиками.
4. Лук очистить от шелухи, измельчить.



5. Рис отварить до готовности, дать ему остыть.



6. Смешать все компоненты, заправить майонезом.
7. Если требуется, посолить по вкусу блюдо.

Внимание!
Рис необходимо перед приготовлением тщательно промыть.

Салат с красной рыбой, яйцом и помидорами







Рецепт этого блюда оценят многие, поскольку готовить его просто, а результат получается крайне вкусный. Салат очень легкий, но при этом он сытный. Блюдо подойдет в качестве перекуса или праздничного ужина.
Ингредиенты:
• красная слабосоленая рыба;
• помидоры — 2-3 шт.;
• яйца — 2-3 шт.;
• листья салата — 3-5 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• масло подсолнечное — 3-4 ст. л.;
• соль — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Промыть листья салата, обсушить, нарезать или порвать руками. Выложить в блюдо.



2. Помидоры помыть, нарезать на 4 части и выложить поверх салата. Использовать можно сорт черри — так блюдо будет выглядеть более привлекательно.





3. Отварить яйца, дать им остыть, нарезать на 6 частей. Выложить на блюдо.



4. Рыбу нарезать, отправить к остальным ингредиентам. Этот продукт может быть любой, даже обрезки и остатки после разделки туши.





5. Сбрызнуть салат соевым соусом и соком лимона.
6. Присыпать семенами кунжута.

Внимание!
Можно посолить салат, но необходимо это делать осторожно, поскольку и рыба, и соевый соус довольно соленые.

Слоеный салат «Дальневосточный» с красной рыбой





Приготовить можно немало вкусных салатов с использованием красной рыбы, но стоит выбрать этот рецепт блюда слоями, так как он аппетитный и выглядит очень празднично. Помимо этого, он крайне вкусный.
Ингредиенты на 1 порцию:
• майонез (лучше домашнего приготовления) — 2 ст. л.;
• картофель — 1 шт.;
• небольшая морковь — 1 шт.;
• средний огурец — 0,5 шт.;
• соленая красная рыба — 50 г;
• твердый сыр — 50 г;
• яйцо — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:





1. Подготовить форму для блюда. Выстелить ее пищевой пленкой — так будет легче изъять салат.



2. Смазать форму небольшим количеством майонеза.



3. Белок мелко нарезать и выложить первым слоем. Смазать соусом.



4. Рыбу измельчить — это второй слой. Смазать майонезом.
5. Огурец мелко нарезать. Выложить в форму и также смазать соусом.





6. Сыр нарезать кубиками, также уложить в форму и смазать майонезом.



7. Морковку отварить, мелко нарезать, выложить и промазать соусом.



8. Картошку отварить, очистить. Она станет последним слоем, который также надо смазать майонезом.

Внимание!
Если для формирования блюда используют сервировочное кольцо, то в этом случае необходимо слои укладывать в обратном порядке, чем указано в рецепте. Чтобы изъять салат, надо перевернуть форму на блюдо и аккуратно снять пищевую пленку.

Салат с красной рыбой и креветками







Он очень прост в приготовлении. Но украшением праздничного стола салат станет благодаря идеальному сочетанию ингредиентов.
Ингредиенты:
• семга слабосоленая — 200 г;
• креветки королевские — 200 г;
• помидоры черри — 200 г;
• салатная смесь — 1 большой пучок;
• чеснок (можно заменить сухим гранулированным) — 1-2 зубчика;
• горчица — 1 ст.л.;
• масло оливковое — 100 мл;
• сыр Пармезан — 100 г;
• соль — по вкусу;
• багет — 1-2 ломтика.
Пошаговый рецепт:



1. В первую очередь надо приготовить заправку. Необходимо взбить в блендере горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок.
2. Разделить пармезан на 2 равные части. Одну из них натереть на мелкой терке и соединить с готовой заправкой.
3. Креветки отварить в подсоленной кипящей воде несколько минут. Остудить и очистить морепродукты.



4. Красную рыбу нарезать небольшими кубиками, заранее удалив кожу и кости.
5. Нарезать вторую часть сыра тонкими ломтиками и временно убрать.
6. Багет нарезать тонко небольшими ломтиками и просушить в духовке в течение 10 минут или быстро обжарить на сухой сковороде.
7. Выложить на блюдо салатную смесь, а сверху — нарезанную рыбу.
8. Равномерно распределить по блюду креветки.





9. Помидоры разрезать пополам и выложить к салату.
10. Сверху выложить багет, а на него — сыр.
11. Заправить соусом, приготовленным изначально.

Внимание!
Ломтики должны быть еще горячие, когда их выкладывают в салат.

Салат с красной рыбой и авокадо





В рецепте используют много овощей и зелени. Наиболее простой вариант приготовления блюда — все продукты надо лишь нарезать и перемешать. Но в процессе сборки салата соотношение ингредиентов должно быть точное, чтобы вкус получился незабываемым.
Ингредиенты:
• семга слабосоленая (или другая красная рыба) — 200 г;
• авокадо — 1 шт.;
• перец болгарский — 100 г;
• свежий огурец – 100 г;
• руккола или салатный микс — 200 г;
• семена кунжута — 10 г;
• мед — 1 ч. л.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• дижонская горчица — 1 ст. л.;
• соевый соус — 4 ст. л.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Овощи промыть, измельчить.
2. Огурец и очищенный перец нарезать соломкой.
3. Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и ложкой отделить мякоть от кожуры. Полученную массу измельчить на куски среднего размера.
4. Смешать все овощи в общей миске.





5. Отделить мясо рыбы от кожи и костей. Нарезать семгу и добавить к остальным продуктам.
6. Добавить в собираемый салат вымытую зелень. Если листья большие, то их надо разорвать или измельчить ножом.



7. Кунжут подсушить на сухой сковороде, постоянно помешивая.
8. Приготовить заправку. Смешать соевый соус, мед масло оливковое. Добавить также дижонскую горчицу. Перемешивать до полного растворения меда, после чего всыпать кунжут.
9. Заправить салат и оставить на 15 минут для пропитки.

Внимание!
Подавать блюдо лучше порционно.

Простой рецепт салата с красной рыбой и пекинской капустой







Этот простой рецепт с фото очень вкусный, а главное — сочетается с любыми блюдами на столе. Кроме этого, он может стать самостоятельной закуской.
Ингредиенты:
• красная слабосоленая рыба — 20-300 г;
• пекинская капуста — 1 вилок;
• спелый помидор — 1 шт.;
• петрушка, базилик — пучок;
• майонез — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Промыть капусту, просушить от жидкости, нашинковать.



2. Помидор помыть, разрезать пополам. Водянистую мякоть убрать, а твердую оставить и измельчить.





3. Рыбу измельчить небольшими кусочками, предварительно удалив из нее кости.



4. Зелень перебрать, промыть, высушить и мелко нарезать.
5. В салатнике смешать овощи, рыбу и зелень.



6. Добавить по вкусу майонез, можно немного посолить.

Внимание!
Если рыба более соленая, то перед использованием ее следует вымочить, чтобы баланс специй не был нарушен. Для разнообразия вкуса, в майонез стоит добавить сок лимона или грейпфрута. Подавать салат сразу после приготовления, пока овощи не пустили сок.

Салат «Царский» с красной рыбой и икрой







Приготовить такой салат не составит труда. И это несмотря на то, что по внешнему виду такого нельзя сказать. Вкус готового блюда также понравится. Кроме этого, на приготовление не уйдет много времени. Особенность салата в том, что делают его слоями, которые должны быть видны.
Ингредиенты:
• семга — 200 г;
• сыр — 150 г;
• огурец — 1 шт.;
• яйцо — 3 шт.;
• масло сливочное — 25 г;
• лук красный — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• вода — 300 мл;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• уксус 9% — 3 ст. л.;
• красная икра — 1-2 ст. л.;
• оливки — 0,5 банки.
Пошаговый рецепт:



1. Лук мелко нарезать полукольцами и замариновать.



2. Смешать все продукты для маринада. Вода должна быть комнатной температуры. Соединить в ней все компоненты и размешивать до растворения сахара.
3. Оставить в маринаде лук на 15 минут.
4. Сливочное масло заранее убрать в морозильную камеру.





5. Яйца отварить, очистить, мелко нарезать.



6. Огурец нарезать некрупной соломкой.



7. Сыр потереть на терке. В этом рецепте сорт можно использовать любой.
8. Красную рыбу нарезать кубиками небольшого размера. Пересыпать в тарелку.





9. Достать из морозилки масло и потереть его на терке непосредственно к морепродукту. Перемешать.
10. Сформировать блюдо. Первым слоем выложить семгу с маслом.
11. Далее распределить маринованный лук, заранее отжав маринад.



12. Выложить огурец, смазать майонезом.
13. Добавить яйца, снова промазать соусом. Утрамбовать.



14. Последний слой — сыр. Плотно его выложить и хорошо прижать вилкой. Смазывать майонезом больше нет необходимости.
15. Поставить блюдо в холодильник минимум на 30 минут. Но украшать надо перед подачей.

Внимание!
Все слои должны быть плотными.

Рецепт очень вкусного салата с красной рыбой и огурцом







Это блюдо не только украсит стол, а и удивит всех своим вкусом. Для приготовления не нужны особые навыки или умения, а времени понадобится немного. Стоит хотя бы раз его попробовать и этот салат станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
• брюшко красной рыбы — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• рис — ½ ст.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Отварить рис до готовности, переложить в салатницу.
2. Яйца отварить, нарезать.
3. Огурец произвольно измельчить.



4. Добавить к рису яйца и огурец.



5. С рыбы удалить кожу, нарезать филе.



6. Переложить в миску и добавить майонез. Тщательно смешать и подавать блюдо к столу.

Внимание!
Рис отварить можно как в пресной, так и в подсоленной воде.

Салат с малосоленой красной рыбой и свежими овощами





Это блюдо получается очень свежим, легким и вкусным. Приготовить его несложно, а все продукты находятся в свободном доступе.
Ингредиенты:
• филе соленой красной рыбы — 200 г;
• крупный томат — 1 шт.;
• желтый болгарский перец — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ч. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• кунжут — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Нарезать все продукты: лук, перец, помидор и рыбу.
2. Сложить все ингредиенты в салатник, посыпать кунжутом.
3. Приготовить заправку, смешав соевый соус, бальзамический уксус, сок лимона, оливковое масло.



4. Заправить салат и все тщательно перемешать.



Внимание!
Кунжут, перед добавлением в салат, можно обжарить на сухой сковороде.

Слоеный салат с красной рыбой на праздник



Этот рецепт отличается идеальным сочетанием ингредиентов, поэтому, если вы решите его приготовить, то точно не ошибетесь. Главное — следовать инструкции.
Ингредиенты:
• картофель — 350 г;
• лук — 150 г;
• яйца — 7 шт.;
• красная рыба — 250 г;
• майонез — 150 г;
• соль, перец — по вкусу;
• соль (маринад) — ½ ч. л.;
• сахар (маринад) — 1 ч. л.;
• уксус 9% (маринад) — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:



1. Отварить картофель и яйца.
2. Лук нарезать тонкими четверть кольцами, замариновать — добавить соль, сахар, уксус, залить кипятком, смешать и оставить до остывания.
3. Картофель натереть на крупной терке.



4. Белки отделить от желтков и натереть на мелкой терке.
5. Выкладывать слоями, первым идет половина картофеля, ее нужно посолить, поперчить, смазать майонезом.



6. Слить маринад с лука, половину выложить на картошку.
7. Далее следует половина белков и майонез.



8. Сверху выложить половину желтков и 1/2 часть нарезанной красной рыбы.
9. Повторить слои сначала.

Внимание!
Во время варки картошки ее надо посолить.

Праздничный салат «Императрица»



На праздник хочется приготовить что-нибудь новое, вкусное и необычное. Этот рецепт станет идеальным вариантом, но бюджетным его назвать нельзя. Хотя, вместо красной икры, использовать можно щучью или минтая.
Ингредиенты:
• красная икра — 70-100 г;
• яйца — 5 шт.;
• свежий огурец — 3-4 шт.;
• майонез — 7-8 ст. л.;
• картофель — 3 шт.;
• красная рыба — 250 г;
• зелень — 20-30 г.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Огурцы очистить и нарезать кубиками.



2. Рыбу нарезать кубиками. Подойдет малосольная и копченая.
3. Картофель отварить. Натереть на крупной терке.



4. Яйца измельчить любым удобным способом.



5. Зелень измельчить.





6. Подготовить разъемную форму, обернуть ее пищевой пленкой.



7. Выкладывать салат слоями, каждый из которых утрамбовать.



8. Первым ярусом выложить измельченные яйца. Сверху добавить огурцы, смазать майонезом и уложить картофель.



9. Далее идет нарезанная рыба, смазать этот слой майонезом.



10. Присыпать по краям зеленью.



11. В центре украсить икрой.
12. Завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки.



13. По истечении времени убрать пленку, снять разъмное кольцо.

Внимание!
Картошку можно отварить до готовности или же запечь — как больше нравится.




Салат из красной рыбы с разными ингредиентами — идеальный вариант для любого застолья. Готовить такие закуски несложно, главное — точно следовать рецепту и соблюдать рекомендованные пропорции.



Разместил: Мышка [Offline]

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..