Салат из горбуши с рисом и огурцом "Сара"

1. Берем все необходимые продукты. Начинаем с отваривания риса и моркови. Эту часть работы можно провести заранее, заблаговременно до приготовления салата.Рис варим в большом количестве воды с добавлением соли.
Морковь моем в воде. Затем опускаем в горячую воду и варим до тех пор, пока он не станет мягкой, то есть, корнеплод можно легко проткнуть вилкой или ножом.



2. Когда будем иметь отварной рис и морковь займемся измельчением продуктов.
Первым делом порежем красный болгарский перец.Перед измельчением его следует хорошо промыть в воде. Затем разрезать пополам, удалить семенную часть и только потом нарезать обе части на полоски.



3. Откроем банку консервированной горбуши, сольем с неё масло, выложим кусочки рыбы на тарелку для дальнейшей обработки.
Вилочкой измельчим кусочки рыбы на небольшие части, отделяя кости от филе.



4. Отваренную морковь очищаем от кожуры и натираем терке с крупными отверстиями.

5. Вымытый свежий огурец нарезаем на мелкие кубики, предварительно отрезав края.



6. Промываем готовый к употреблению рис в холодной воде, для того, чтобы зернышки были рассыпчатыми. Процеживаем сквозь дуршлаг, убирая излишки воды.
Подготовленный рис высыпаем на тарелку.



7. Когда будут готовы все ингредиенты: горбуша, перец, огурец, морковь и рис приступаем к сборке салата "Сара".





8. На дно плоской тарелки выкладываем отварной рис. Сверху всю поверхность покрываем майонезом.



9.Второй слой – измельченная горбуша.



10. Третьим слоем выкладываем порезанный огурец.



11. Завершающий слой – тертая морковь.





12. Всю поверхность салата покрываем решеткой из майонеза.



13. По всей окружности тарелки выкладываем полукольца красного болгарского перца.



14. Частицы болгарского перца вставляем в отверстия оливок. «Фаршированные» таким образом оливки отправляем в верхнюю часть салата.



15. Нижнюю часть оформляем разрезанными пополам частицами оливок.





16. Теперь салат из консервированной горбуши с рисом готов к употреблению!
Приятного Вам аппетита!
Любовь Клименко
Так же попробуйте приготовить салат с крабовыми палочками и корейской морковкой.