Салат со свеклой и шпротами


Салат со свеклой и шпротами

Опубликовано: 21.04.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат со шпротами и свеклой - очень простой в приготовлении, доступный и, что важнее всего, вкусный салат, рецептом которого мы поделимся сегодня с вами.

Ингредиенты:
- 1 маленькая свекла или половина большой,
- 100 г шпрот,
- половина луковицы,
- 3 ст.л. зеленого горошка,
- соль,
- перец,
- зелень свежая или сушеная по вкусу,
- 3 ст.л. раст. масла.


Пошаговый рецепт с фото:



Свеклу отварить и нарезать

1. Свеклу тщательно вымыть, лучше всего с мягкой щеткой, чтобы удалить всю землю. Залить водой, чтобы она покрыла корнеплод полностью. Варить до готовности при слабом кипении. Проткните свеклу ножом – если она свободно соскальзывает по лезвию, значит уже готова. Готовую свеклу остудить, почистить, нарезать тонкими пластинками.


шпроты нарезать

2. Со шпротов слить масло. Разрезать их пополам, или на несколько крупных кусочков.


Лук нарезать тонкими полукольцами

3. Лук нарезать тонкими полукольцами. Замариновать его в холодной воде с уксусом на 10-15 минут. Обсушить его от жидкости. Такой лук получается нежным на вкус и хорошо подходит для приготовления любых салатов.


Слить из горошка жидкость

4. Слить из горошка жидкость. Если он имеет неприятный металлический привкус, горошек нужно откинуть на сито и промыть под чистой проточной водой. Замороженный горошек засыпают в кипящую воду, проваривают 5 минут и сливают жидкость.




Подготовленные продукты соединить

5. Подготовленные продукты соединить, добавить к ним зелень, соль и перец. Заправить маслом, перемешать.
Для заправки можно использовать и масло со шпротов, соответственно уменьшив количество обычного растительного.


Рецепт салата со шпротами и свеклой

Выбирая шпроты, обращайте внимание на их внешний вид (если они продаются в прозрачной стеклянной банке). Рыба должна быть целой, без повреждений, с ровным золотистым цветом. Масло не должно быть умным. Жестяная банка не должна быть деформированной.

Не менее яркий и вкусный - салат с сардиной.


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..