Салат с ананасами и шампиньонами

Опубликовано: 17.06.2013
Разместил: viktoria [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с ананасами и шампиньонами – это удивительно легкая и нежная на вкус закуска к праздничному или даже повседневному столу, если вы решили разнообразить свой привычный рацион. Необходимую остроту и пикантность ей придают такие ингредиенты, как сыр и чеснок, которые изумительно сочетаются и с ананасом, и с грибами. А традиционные яйца и кукуруза делают вкус салата более разнообразным и гармоничным.

Ингредиенты на 4 порции:

- 100 г сыра "Российского";
- 2-3 зубчика чеснока (по вкусу);
- 5-6 колец ананаса (консервированного);
- 300 г замороженных или консервированных шампиньонов;
- 3 яйца;
- 100-150 г консервированной кукурузы;
- 2-3 столовые ложки майонеза;
- соль по вкусу;
- зелень укропа для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Первым делом, для приготовления салата с ананасами и шампиньонами натрите сыр на средней или крупной терке.

Очистите и измельчите на терке зубчики чеснока.

Кольца ананасов выньте из сиропа и слегка обсушите плотной бумажной салфеткой или полотенцем. Нарежьте их по радиусу не очень крупными кусочками. Ананасы придают салатам особую пикантность. Отлично сочетается этот фрукт с другими ингредиентами и в теплом салате с печенью.

Консервированные грибы достаньте из банки и нарежьте. Если шампиньоны у вас замороженные, опустите их в кипяток и варите в течение 2-3 минут после закипания, снимая пену. Далее слейте жидкость из кастрюли, ополосните их холодной водой, слегка отожмите и нарежьте кусочками среднего размера. Оставьте пару пластинок грибов для украшения салата. А если вы предпочитаете жареные шампиньоны, то приготовьте салат с жареными шампиньонами "Праздничный".

Яйца для салата с ананасами и грибами сварите вкрутую (8-10 минут) и нарежьте с помощью яйцерезки или обычным ножом не крупно.

С кукурузы слейте сок, смешайте все ингредиенты салата с кукурузой и грибами в салатнике и заправьте майонезом. Посолите по вкусу. Можно также добавить немного черного перца. Для оформления блюда вымойте зелень укропа и украсьте ей салат с ананасами и шампиньонами.
Также любителям сочетания кукурузы с грибами, предлагаем попробовать салат с курицей, грибами и кукурузой.
Приятного вам аппетита!