Салат из тыквы на зиму


Салат из тыквы на зиму

Опубликовано: 04.11.2016
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салатов на зиму я закрываю много, так как считаю, что именно сезонные овощи полезны и именно их я и консервирую. А покупать бесполезные зимние овощи я не хочу, тем более они могут быть даже вредны и опасны. Вот уже пару лет я закрываю именно салат не просто из овощей, а с добавлением тыквы. От этого он стал еще изумительнее на вкус. Всем рекомендую хотя бы попробовать, даже, если Вы не любитель тыквы, уверена именно этот салат из тыквы на зиму, пальчики оближешь. Из тыквы можно еще готовить обычные салаты, например я часто готовлю такой салат из тыквы и моркови по-корейски.


необходимые ингредиенты

Ингредиенты:

- тыква — 500 грамм;
- морковь — 150 грамм;
- перец — 150 грамм;
- лук — 150 грамм;
- помидор красный — 700 грамм;
- чеснок — 7 зубчиков;
- пищевая каменная соль — 0,5 столовой ложки;
- сахарный песок — 0,25 стакана;
- масло подсолнечное — 0,25 стакана;
- уксус — 2 столовые ложки.


Пошаговый рецепт с фото:



нарезать перец

Морковь почистить и натереть.
Перец порезать кусочками, примерно такими же, как будет резаться тыква.


нарезать лук

Лук почистить и порезать на полукольца.


нарезать тыкву

Тыкву нужно хорошенько ополоснуть под водой и вытереть насухо, после чего обрезать кожицу и почистить ее от семян и волокнистых внутренностей.
После этого тыкву нужно порезать на небольшие кусочки до 2-3 сантиметров.


переложить тыкву

Чеснок почистить от пленок и порезать кусочками.
Помидоры перемолоть на блендере или через мясорубку.
Все приготовленные ингредиенты переложить в кастрюлю, туда же засыпать пищевую соль, сахарный песок, влить масло и отправить на печку. Когда все закипит, сделать огонь тише, и продолжать варить еще минут 40. Мне нравится такой праздничный салат из тыквы с ветчиной и грибами.




добавить морковь



добавить перец



добавить соль





добавить масло



проварить салат

Буквально за минуту до окончания приготовления, добавить уксус в кастрюлю.
Во время закипания салата, простерилизовать крышки и банки удобным способом.
Закатать салат из тыквы на зиму и дать ему остыть, после чего переложить в темное и прохладное место. Зимой каждый из вас пальчики оближет, когда его попробует. Еще я часто готовлю этот салат из перца и помидоров в медовой заливке.


разлить салат

Приятного аппетита!


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..