Салат с инжиром и кешью


Салат с инжиром и кешью

Опубликовано: 27.09.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сытный, питательный салат очень прост в приготовлении и весьма полезен, просто кладезь здоровья. Ведь все, что используется при его приготовлении, дарит нам сама природа.
Инжир содержит ферменты, стимулирующие пищеварение, укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы.
Виноград – тонизирует желудок, он давно известен своими противораковыми свойствами.
Орехи кешью положительно влияют на весь организм.
Сочный вкус фруктов и необычное сочетание продуктов понравится и взрослым и детям за вашим столом.



ингредиенты


Для приготовления салата с инжиром потребуются такие ингредиенты:

- плод инжира — 2 шт.;
- виноград — 100 г;
- сыр моцарелла — 100 г;
- руккола — 75 г;
- орехи кешью – 30 г;
- дижонская горчица - 2 ч. л.;
- перец черный молотый;
- сок лимонный – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 4 ст. л.


Приготовление:

Виноград для салата с инжиром и кешью вымыть, отделить от веточек (лучше использовать сорта без косточки – так называемый кишмиш или изюмные сорта).
Если использовать другие сорта – косточки необходимо удалить, предварительно разрезав ягоды.




кешью  обжариваем

Орехи кешью обжариваем на сковороде. Они должны обрести золотистый цвет. Для этого не забываем помешивать их.





Сыр моцарелла нарезать

Сыр моцарелла нарезать кубиками (можно просто покрошить на кусочки руками).




приготовим заправку

Рукколу вымыть, обсушить, можно используя бумажное полотенце. Разложить листья салата по тарелкам.
А также, если вам нравится вкус рукколы, обязательно приготовьте салат с вешенкой.
Для приготовления соуса к салату с кешью и инжиром смешиваем оливковое масло, лимонный сок, перец, добавляем дижонскую горчицу. Все тщательно перемешиваем и даем настояться.







выкладываем рукколу

На тарелки с рукколой выкладываем виноград, моцареллу.


Заливаем соусом

Заливаем все приготовленным соусом, приподнимая слои, чтобы соус равномерно распределился.





Добавляем кешью и инжир

Добавляем орешки кешью и ломтики инжира.





рецепт салата с инжиром

Салат с моцареллой и инжиром готов. Оцените его вкусовые и эстетические качества.



А еще предлагаем вам попробовать салат с мягким сыром и инжиром.
Приятного аппетита!

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..