Салат "Пасхальный кулич"

Опубликовано: 30.01.2014
Разместил: Ирина Пчелка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Традиция накрывать стол и собирать гостей на Пасху пришла к нам из Древней Руси. И до сих пор каждой хозяйке хочется удивить гостей, хочется, чтобы именно ее пасхальный стол был самым богатым, разнообразным и запоминающимся.
Поможет этого добиться салат "Пасхальный кулич", он не только украсит стол, но и станет загадкой для гостей. Ведь не каждый догадается, что вы поставили на стол именно пасхальный салат, а все, благодаря его необычному внешнему виду, очень напоминающему пасхальный кулич.
В состав салата входят продукты традиционные для пасхального стола: яйца, сыр и мясо (они придают салату сытость), а также морковь и помидоры (они придают салату сочность).
Приготовьте салат "Пасхальный кулич" один раз, и он станет традиционным блюдом вашего ежегодного пасхального стола.

Ингредиенты для блюда:

- 500 грамм куриного филе;
- 2-3 картофелины;
- 200 грамм сыра;
- 2 луковицы;
- 1 морковка;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 помидор для украшения;
- 100 грамм орехов для украшения;
- майонез и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе, яйца и картофель необходимо отварить до готовности. Куриное филе следует варить около 20 минут после закипания воды. Солить филе лучше за 10 минут до готовности, так мясо будет мягким и нежным.

Отварное куриное филе следует порезать мелко.

Отварной картофель потереть на терке.
Яйца также потереть на терке.

Морковку необходимо очистить от кожуры и потереть на средней терке.

Репчатый лук очистить и порезать мелко.

Далее необходимо разогреть сковородку, налить в нее растительное масло и обжарить морковь с луком до золотистого цвета. Посолить. После чего добавить к овощам куриное филе и обжарить слегка на среднем огне.

Выложить на тарелочку до полного остывания.

Все ингредиенты для салата "Пасхальный" готовы. Теперь необходимо выложить их слоями, и придать в заключении форму кулича.
Для того, чтобы выложить салат в виде цилиндра, понадобится порционное кольцо. Его можно купить в магазине, а можно сделать самостоятельно, вырезав из пластиковой бутылки.
В центр тарелки необходимо поставить порционный цилиндр.

Теперь нужно выложить слоями ингредиенты в такой последовательности. Первый слой – обжаренное филе с овощами, второй слой – картошка (немного картофеля следует оставить для украшения), третий слой – яйцо. Каждый слой необходимо тщательно приминать ложкой и смазывать майонезом. При необходимости слегка подсаливать.

Далее необходимо аккуратно снять порционное кольцо.

Оставшийся картофель следует выложить поверх салата, придавая форму кулича.

Орехи нужно измельчить в крошку и посыпать ими бока пасхального салата. Вместо измельченных орехов, можно воспользоваться панировочными сухарями.

Майонезом необходимо полить сверху, создавая вид глазури у кулича.

Осталось только из помидорок вырезать буквы для кулича и выложить их на салат "Пасхальный кулич".
Получается очень оригинальный и вкусный салат.

А также предлагаем вам подать к праздничному столу на Пасху салат в виде божьей коровки.

Приятного аппетита!