Новогодний салат из свеклы и сельди

Опубликовано: 29.12.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Грядет самый популярный и долгожданный праздник – Новый Год. Его почитают настолько, что готовы платить большие деньги за то, чтобы провести самую волшебную ночь в году, в которую сбываются мечты. И взрослые, и дети почитают это торжество больше других.
Нам же, хозяйкам, предстоит серьезная подготовка. Мы будем готовить самые вкусные новогодние салаты, мясные блюда, закуски. Дело это не из легких. Поэтому стоит набраться терпения и приступать к созданию новогоднего меню, которое, кстати, в этом году должно носить «лошадиный характер».
Предлагаю приготовить вкусный новогодний салат из свеклы и сельди, который порадует вас своей легкостью при наличии множества тяжелых блюд на праздничном столе. Ведь так важно продумать меню, чтобы не перегружать застолье слишком тяжелой пищей. Майонез, мясо, яйца – все это будет присутствовать в большинстве салатов.
Как известно, свекла помогает быстрее усваиваться белковой пище. Она же, активизирует обмен веществ в организме. Кроме того, благодаря свекле, мы имеем возможность очистить организм от токсинов и шлаков. Этот продукт помогает слаженной работе ЖКТ. Свекла поддерживает печень и ее трудоспособность, очищая и обновляя.
Новогодние салаты на 2014 год непременно должны содержать в себе овощи. И одним из них может стать полезная и вкусная свекла. Салаты могут быть приготовлены как из свежей, так и из вареной свеклы. В любом случае данный продукт принесет только пользу.
Итак, мы внесем в рецепты новогодних салатов 2014 салат из свеклы и сельди. Украсим зернами граната и подадим к праздничному столу. Будет вкусно, полезно и красиво.





Ингредиенты:

- свекла отварная – 2 шт.;
- сельдь соленая – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зерна граната;
- растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Свеклу среднего размера предварительно отварим. Очистим ее и нарежем кубиками. Если у вас есть мультиварка, то вы можете отварить свеклу прямо в ней, уложив кубики в корзину для приготовления на пару. Готовить ее необходимо от 30 минут на режиме ПАР. Этот способ варки овощей очень удобный.



Репчатый лук нарежем мелкими кубиками. Я выбрала для новогоднего салата из свеклы и сельди белый лук, потому что у него нежный вкус. По желанию его можно замариновать. А если проще, то присыпать щепоткой соли и сахара, затем сбрызнуть уксусом. Дать полежать в таком виде нарезанному луку пять минут, после чего использовать его для приготовления салата. Добавляем к свекле.



Соленую селедку очищаем, и нарезаем филе кубиками. Если свекла сильносоленая, можно залить ее молоком и оставить на пару часов. Этот способ не только нейтрализует соль, но делает рыбу очень нежной и сочной. Особенно, когда сельдь находилась без рассола, и немного подсохла, ее стоит замочить в молоке. Добавляем кубики селедки в свеклу с луком.



Перемешиваем получившийся новогодний салат с сельдью и свеклой. Заправляем его растительным маслом. Масло выбираем по своему вкусу – оливковое, подсолнечное или другое.

Готовый новогодний салат из свеклы и сельди посыпаем зернами граната. Они отлично сочетаются как со свеклой, так и с сельдью. Вообще гранат поможет украсить любые салаты к новогоднему столу, и сделает их ярче, красивее, вкуснее и свежее. Он очень выгодно смотрится в оформлении праздничного стола.



Любое блюдо с гранатом будет выглядеть выигрышно. А это на новогоднем столе очень важно. Ведь мы привыкли делать это торжество невероятно красочным. Поэтому выбираем фрукты и овощи как можно ярче.



Переложив салат из свеклы с сельдью в салатник или креманки, посыпаем его сверху еще зернами граната. Подаем либо порционно, рассчитывая количество персон, либо в общий салатник.
Счастливого Нового Года!