Салат с капустой, яйцом и дайконом
Опубликовано: 20.02.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы ждете гостей, но экзотических продуктов у вас в холодильнике нет, то вполне можно приготовить вкусный и красивый салат из доступных ингредиентов.
Овощной салат из капусты, дайкона и моркови отлично дополнят яйца и соленые огурцы. В качестве заправки можно выбирать сметану или майонез в зависимости от предпочтений.
Дайкон – один из видов редьки, который представляет собой белый редис. Но в отличие от своих соотечественников имеет более мягкий, приятный и сладковатый вкус.
Несмотря на то, что дайкон не содержит богатого количества ценных веществ, он может похвастаться витамином С и B. Также в нем содержатся пектин и клетчатка. А благодаря энзиме мирозиназе улучшится пищеварение. Морковь и капуста насытят организм витаминами, особенно в осенне-зимний период.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 4 шт.;
- капуста белокочанная – ½ шт.;
- дайкон – 1 шт.;
- соленый огурец – 2-3 шт.;
- оливки – 10-15 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- зелень – по желанию;
- мандарин – для украшения.
Пошаговый рецепт с фото:
Яйца отварите. Когда они будут готовы, поместите их в прохладную воду на 5 минут, чтобы они остудились. После этого очистите и нарежьте кубиками.
Белокочанную капусту нашинкуйте настолько тонко, насколько получится.
Дайкон очистите и натрите на мелкой терке.
У соленых огурцов очистите хвостики и нарежьте их кубиками.
Оливки для салата с капустой, яйцом и дайконом возьмите без косточек и нарежьте их мелко.
Выложите все измельченные ингредиенты в миску и добавьте сметану. Сверху притрусите солью и помешайте салат.
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите в салат.
Кстати, любителям блюд с этим полезным овощем предлагаем попробовать салат из моркови с апельсином.
Зеленый лук помойте и мелко порубите. Его будете использовать для украшения. Можно взять дополнительно укроп, петрушку. Салат с капустой, яйцом и дайконом от этого станет только вкуснее и полезнее.
Перемешайте салат, попробуйте на соль. Если нужно, то посолите еще.
Выложите салат башенкой с помощью кулинарного кольца, сверху притрусите нарезанным зеленым луком.
Мандарин очистите и выложите дольки по краю тарелки для украшения. Красивый и полезный салат из овощей готов!
А также предлагаем приготовить капустный салат с редисом и яблоками.
Приятного аппетита!
Евгения Хоновец (infigirl)
Комментарии