Весенний салат из щавеля с яйцом

Опубликовано: 26.05.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

С приходом весны мы жаждем вкусных салатов из свежей зелени. Таковым является долгожданный весенний салат из щавеля с яйцом. Он легкий, вкусный, и главное витаминный. Приготовить это блюдо легко и просто. А продуктов мы затратим на его создание минимум.
Кроме этого блюда вы можете найти здесь другие салаты весенние рецепты с фото. Их много, и каждый по-своему хорош. Посмотрите, например, фото рецепт весеннего салата из крапивы с черемшой, щавелем и редисом или рецепт салата из щавеля с редисом и зеленым горошком.

Мы предлагаем вам сегодня зеленый салат с яйцом. Так уж повелось, что весенние салаты мы часто готовим именно с использованием этого продукта растительного происхождения. Поэтому тем, кто сидит на диете, рекомендую употреблять это блюдо как основное без мясных блюд и гарниров.

Хорош этот весенний салат из щавеля на ужин. Получится легкая и вкусная трапеза. Вы непременно останетесь довольны от употребления данного блюда. В качестве заправки предлагаю один из самых популярных продуктов – сметану. Она вписывается в это блюдо великолепно.

Не стоит заменять ее майонезом, разве что только домашним. Ведь купленный майонез в магазине не принесет вам пользы, но только вред. Ну а чтобы приготовить домашний соус, потребуется не так уж и много усилий.

Итак, если вы хотите, чтобы этот весенний салат из щавеля с яйцом был без сметаны, то можно приготовить самостоятельно вкусную и простую заправку. Налить в баночку растительное масло, добавить половину чайной ложки сахара, столько же соли и около столовой ложки лимонного сока. Все это тщательно взболтать в закрытой баночке. По желанию можно добавить немного горчицы. Получится отличная заправка для этого салата и многих других.

Ну а что касается пользы данного блюда, то она очевидна. Ведь яйца отварные должны входить в наш рацион, чтобы пополнять организм белками, жирами, а также ненасыщенными жирными кислотами. Также яйцо помогает пополнить запас витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, Е, D, РР и Н. Как видите, любой салат из яиц может принести вам не только приятные ощущения от трапезы, но и огромную пользу. Так что не стоит думать, что яйца не важны в рационе человека.

Чем же полезен щавель? Во-первых, это первая весенняя зелень, которая приносит нам много радости и не только. В этом растении много витаминов и минеральных веществ. Содержит щавель растительный белок, углеводы, клетчатку, а также органические кислоты.

Из микроэлементов стоит отметить наличие в составе щавеля йода, железа, марганца, меди, фтора, цинка. А также имеется ряд макроэлементов: фосфор, хлор, сера, калий, магний, натрий. Ну, и конечно, щавель богат витаминами, которых весной нам так не хватает. Это витамин А, витамины группы В, а также Е, С, Н, К.

Щавель обладает полезными свойствами, которые выражаются в ускорении обмена веществ, улучшении работы кишечник. Употребляют щавель при проблемах сердечнососудистой системы и снижения уровня гемоглобина в крови. Кстати, вот еще один полезный салат из крапивы со щавелем и орехами.

О пользе яиц и щавеля мы поговорили. Теперь приступим к приготовлению весеннего салата из этих ценных продуктов.

Ингредиенты:
- щавель – небольшой пучок;
- яйца куриные отварные – 3-4 шт.;
- зеленый лук – 4-5 перьев;
- сметана – 2-3 столовых ложки;
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Этот зеленый салат с яйцом готовится очень быстро. Заранее нужно отварить яйца, остудить и почистить. Затем нарезать их.

Щавель замочить в воде на 10 минут. Затем тщательно промыть. Таким образом, мы избавляемся от всевозможных мелких насекомых и грязи. Нарезать щавель и отправить в салат.

Добавить рубленый зеленый лук. Поперчить и посолить по своему вкусу. Перемешать салат.

Остается заправить салат весенний сметаной или по желанию заправкой, рецепт которой указан выше. Тщательно перемешать салат и он готов.

Сервировать этот салат из и щавеля можно по-разному. Один из вариантов – уложить листья щавеля в маленький стеклянный салатник и сверху выложить сам салат.