Салат с креветкой, руколой и свежим огурцом


Салат с креветкой, руколой и свежим огурцом

Опубликовано: 12.06.2014
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с креветкой, руколой и свежим огурцом получается пикантным, с ноткой свежести. Пикантность салату придает не только креветка, но и заправка, которая готовится из лимона и подсолнечного масла.
Если вам нравятся морепродукты, рекомендуем посмотреть рецепт салата с креветками и авокадо, который можно подать порционно.

Ну, а сейчас рецепт салата руколы с креветками.


Ингредиенты для салата с креветками

Ингредиенты:
- 2 отварных картофелины;
- 3 отварных куриных яйца;
- банка кукурузы сладкой консервированной;
- половинка лимона;
- крымские креветки очищенные 50 грамм;
- 3 свежих огурца;
- пучок рукулы;
- подсолнечное масло;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль.


Приготовление:



Сливочное масло растапливаем на сковороде

Что бы подать такой вкусный салат с креветками и руколой к столу, для начала приготовим креветки. Креветки лучше брать крымские черноморские. Именно для этого салата они будут идеальным вариантом. Креветки крымские первоначально отвариваем в подсоленной воде, но учтите, что креветки берут много соли. Затем очищаем. Нам необходимо мясо креветки. Сливочное масло растапливаем на сковороде.


обжариваем креветки

В растопленном сливочном масле обжариваем креветки.


выжимаем к ним лимон

Когда креветки приобрели румяную корочку, выжимаем к ним в сковороду лимон. Примерно необходима одна столовая ложка лимонного сока. Обжариваем еще немного и отставляем в сторону остывать.


подготовим рукулу

Теперь подготовим рукулу. У рукулы своеобразный вкус, но от этого польза от ее употребления меньше не становится. Листья рукулы очень полезны, т.к. богаты на содержание витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму. Отрезаем у салата лишние стебли, промываем листья в воде, а затем замачиваете на 15 минут в ледяной воде.


Огурцы нарезаем

Огурцы разрезаем пополам, а затем на части.


картофель нарезать

Отварной картофель также очищаете от ненужной кожуры и нарезаете кубиками 1*1 см.


выкладываем консервированную кукурузу

Т.к. все ингредиенты салата с руколой и креветками мы будем впоследствии перемешивать, то необходимо взять глубокое блюдо. И в нем начинаем соединять все ингредиенты нашего салата.
Сначала выкладываем консервированную кукурузу.
К кукурузе добавляем порезанный картофель.


добавляем порезанный картофель и огруцы

Затем порезанные огурцы.


добавить яиц и креветок

Яйца очищаете от скорлупы, нарезаете на 8 равных частей каждое яйцо и добавляйте в блюдо к остальным ингредиентам.
Креветки к этому времени уже остыли и их мы также отправляем в блюдо.


выкладываем рукулу

Рукулу вытаскиваем из воды и выкладываем в салатницу по кругу вокруг креветок.


возьмите подсолнечного масла

Теперь приготовьте заправку для салата. Для этого соедините 3 столовых ложки подсолнечного масла.


добавьте сок лимона

И две столовых ложки сока лимона или лайма.


Салат посолить

Салат сверху присаливаем.


Перемешиваете соус

Перемешиваете масло подсолнечное с соком лимона.


заправьте салат

И заправьте салат.


Салат с креветками и руколой

Перед подачей салат с креветками и руколой следует хорошо перемешать.


Салат с креветкой, руколой и свежим огурцом

Приятного аппетита. Так же рекомендуем приготовить салат из овощей с рукколой и чесночными крутонами.

» Пожаловаться на этот рецепт
Загрузка...
загрузка...

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..


Яндекс.Метрика

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи салатов каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки!