Салат из молодой капусты, помидоров и рукколы


Салат из молодой капусты, помидоров и рукколы

Опубликовано: 21.05.2013
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин

Салат из молодой капусты, рецепт с рукколой и помидорами, прекрасно дополнит любое мясное, рыбное блюдо, а также каши, картофель и др. Состав салата можно дополнить и другими овощами, например, хрустящими огручиками.

Список необходимых ингредиентов для салата на 2 персоны:

- молодая капуста – 400 г;
- свежие помидоры – 2 шт.;
- руккола – 15 г;
- сок лайма – 1 ч. ложка;
- масло оливковое – 2-3 ст. ложки;
- соль – на свой вкус.


Приготовление:



Подготавливаем ингредиенты

Зелень, лайм и овощи моем под струей воды. Если эти ингредиенты салата из молодой капусты собирались не на вашей грядке, тогда лучше оставьте их в холодной воде на минут 20-30.


Нарезаем капусту

Молодую хрустящую капусту нарезаем тонкими полосками, ссыпаем в салатник.


Рвем рукколу

Сверху на капусту рвем листы рукколы, это можно делать руками, главное оборвать длинные хвостики.


Нарезаем помидоры





Добавляем помидоры

Помидоры для салата с капустой и помидорами и рукколой нарезаем дольками, стараемся, чтобы они были ровненькими и целыми для эстетической красоты готового блюда. Добавляем помидоры в салат с капустой, можно их положить сверху и не перемешивать, ведь дольки очень сочные и нежные, их можно легко «травмировать».


Заправляем салат

Тонкой струйкой оливкового масла поливаем готовый салат из молодой капусты и рукколы. После чего можно слегка посолить его. Осталось выдавить сок лайма (достаточно 1 ч. ложки на 2 порции) и полить им блюдо. Можно также отмерять сразу необходимое количество масла и смешать его с соком лайма, после чего заправить этой смесью салат с молодой капустой, помидорами и рукколой.


Готовый салат

Не медлите с подачей салата из капусты, ведь он вкуснее всего сразу после приготовления! Вкус этого блюда освежающий и нежный, сочный и аппетитный.




Салат из молодой капусты, помидоров и рукколы

Попробуйте приготовить также легкий салат из капусты и моркови!

» Пожаловаться на этот рецепт

Комментарии



* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..