Салат из молодой капусты и редиса

Опубликовано: 21.05.2013
Разместил: viktori [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин

Легкий и простой салат с редиской и капустой, рецепт с фото которого мы предлагаем, можно готовить хоть каждый день. Базилик, который входит в состав, в свежем или сушеном виде применяется во многих блюдах, в салатах в том числе. Эта пряность, которую можно легко вырастить на подоконнике придает интересные нотки (в зависимости от сорта: мятные, лимонные, перечные и другие). Это настоящий заменитель лаврового листа, перца и гвоздики. Поэтому отдельно в салат не нужно добавлять эти специи. А для усиления вкуса в данном рецепте используется масло с травами.

Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

- оливковое масло с травами (можно сделать самостоятельно) – 3 ст. ложки;
- ранняя капуста – 300 г;
- редис – 150 г;
- свежий базилик – 1-2 веточки;
- соль – на ваш вкус.

Пошаговый рецепт с фото:

Ингредиенты подготовлены, овощи вымыты, можно начинать приготовление овощного салата из капусты, базилика и редиса. Указанного количества продуктов хватит примерно на 2 порции, конечно, если ваши аппетиты умеренные!

Нарезаем капусту. Можно ее натереть на специальной терке, а можно воспользоваться обычным ножом. Выбирайте то, что удобнее именно вам.

Срезаем хвостики редиса. Нарезаем кружочками, желательно тонкими.

В салатнике соединяем капусту и редиску.

Затем добавляем в овощной салат из капусты и редиса листья базилика. Их можно нарезать (если попадаются крупные), или порвать руками. Конечно, не забудьте помыть базилик перед использованием.

Последний шаг рецепта салата с капустой – заправка. Если можете определить нужное количество масла на глаз, тогда можете его лить прямо из бутылки, а если нет – нужно его отмерять (можно при помощи стопки или ложки). Поливаем овощной салат с редисом, а также по желанию солим его.

Готово! Вкус овощного салата из капусты, базилика и редиса замечательный, слегка необычный за счет добавления свежего базилика, который в этом блюде является изюминкой, разбавляя привычное сочетание капусты и редиса.