Новогодний салат на 2015 год "Елочные игрушки"

Опубликовано: 01.12.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин

Совсем скоро в наши дома придёт самый любимый праздник детей и взрослых – Новый год! В каждом доме семьи и друзья соберутся, и будут отмечать это событие! Естественно нужно готовить шикарный новогодний стол с оригинальными закусками и салатами, основным блюдом можно приготовить баранину, ведь 2015 год по китайскому календарю – год Овцы и Козы. А мы предлагаем вам приготовить новогодний салат на 2015 год "Елочные игрушки", который обязательно станет украшением вашего стола.
Часто надоедают сытные и жирные салаты с мясом или рыбой, хочется чего-то лёгкого. В основе этого салата жаренные вёшенки со сметаной, остальные продукты нам знакомы давно. Главное в этом блюде украшение, из простых продуктов мы красиво украсим салат веточкой ели с игрушками. Удивляйте своих родных оригинальными блюдами! Так же им очень понравится и новогодний салат «Маскарадная маска».
Новогодний салат на 2015 год "Елочные игрушки" - рецепт.
Для приготовления салата нам понадобится 1 час, количество порций – 4.
Ингредиенты:
- грибы свежие вешенки (можно шампиньоны или любые грибы)- 250 грамм;
- виноград без косточек киш-миш – 100 грамм;
- яйца куриные – 2 штуки;
- картошка клубная – 2 штуки;
- сыр твёрдых сортов – 150 грамм;
- сметана 20% - 3 столовые ложки;
- лук репчатый – 1 головка;
- майонез домашний или сметана – 50 грамм;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- соль – по вкусу;
- чёрный свежемолотый перец – по вкусу.
Для украшения:
- свекла сладкая отварная – 1 штука;
- зерна граната – 20 грамм;
- укроп свежий – 3 веточки;
- морковка отварная – 1\3 штуки;
- ягоды калины – 4 штуки.

Пошаговый рецепт с фото:

В начале каждого приготовления салата, нужно отварить определённые ингредиенты и нас это яйца и картошка, яйца варим – 10 минут, картошку – 20. Яйца потом нужно залить ледяной водой, чтоб легко их почистить, а картошку просто выложить в тарелку и поставить на подоконник охлаждаться.



Главный компонент нашего новогоднего салата – это грибы. Я купила вёшенки и очень рада, они нежные, ароматные, прекрасно подойдёт для салата, но если вы не нашли их, купите шампиньоны или любые другие грибы. Вёшенки нужно промыть и порезать мелко.



Обжариваем грибы на растительном масле с мелко порезанным луком, до золотой корочки.
Потом нужно грибы посолить, добавить чёрный свежемолотый перец и сметану, перемешать, протушить ещё 7 минут, выключить плиту и грибы готовы!



Картошку нужно потереть на крупной тёрке. У меня прозрачное круглое блюдо, куда первым слоем идёт отварная картошка.

Смазываем майонезом и выкладываем грибы со сметаной и луком.



Следом идёт порезанный на половинки виноград, он отлично сочетается с грибами, но если его дома не оказалось, можно заменить яблоком или солёным огурцом.



Смазываем майонезом. Отделяем желтки от белков, половину белка нужно оставить для украшения. Трём желток на крупной тёрке и выкладываем в салат, следом и белок потёртый.

Снова майонез и потёртый на мелкую тёрку сыр, берите любой, ваш любимый, чтоб вкусно было.



Начинаем украшать наш новогодний салат "елочными игрушками". Из веточек укропа делаем веточки ёлки, посыпаем частью потёртого на мелкой тёрке белка и морковки, выкладываем из гранат гирлянды.
Из отварной свеклы вырезаем три игрушки – две круглые, одну овальную.
Украшаем игрушки белком, ягодами калины, кусочками отварной морковки и листиком петрушки, в принципе украшать вы можете чем угодно, всё что есть под рукой, здесь работает ваша фантазия.



Вот и всё, новогодний салат на 2015 год "Елочные игрушки" готов!
Посмотрите и другие украшения новогодних салатов 2015.