Салат «Мгновение» из крабовых палочек с капустой

Капусту по возможности берем свежую и сочную. Мелко шинкуем её ножом или на специальной терке, что еще быстрее и проще.
Выкладываем капусту в тарелку и мнем руками, чтобы стала мягче и сочнее.



Огурец промываем, срезаем кончики, режем вдоль пополам и от каждой половины отрезаем тонкую длинную пластину. Они пойдут на украшение салата. Остальную часть огурца измельчаем на терке для овощей или режем на тонкие брусочки с помощью ножа.



Крабовое мясо режем на мелкие кубики. Можно использовать и крабовые палочки.



Зеленый лук, листья салата, петрушку измельчаем ножом. Если под рукой есть укроп, то и его используем. Несколько листочков и веточек зелени оставляем для украшения.

В глубокой емкости соединяем капусту, огурец, зелень и крабовые палочки.



Если Вы готовите салат из крабовых палочек с капустой впрок, то на этом этапе перекладывайте его в емкость для хранения, накрывайте крышкой и убирайте в холодильник.
Только в том случае, когда планируется съесть все количество салата, заправляем его йогуртом и перемешиваем. При желании йогурт можно заменить на майонез.
Предложу несколько вариантов подачи салата, ведь всегда приятно получить порцию красиво оформленного салата, даже самого простого.
Разложить салат из крабовых палочек с капустой по небольшим порционным креманкам. Из середины оставленных огуречных пластин острым ножом вырезаем уголок, складываем пластины пополам и украшаем ими салат в дополнении с веточкой петрушки.



Еще такой вариант. Дно тарелки застилаем листом зеленого салата и на него горкой выкладываем салат «Мгновенье». Или, воспользовавшись кулинарным кольцом, делаем из салата башенку, верх которой украшаем листиком петрушки и клюквой.
Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
Автор Елена Martan
Посмотрите как еще можно приготовить салат быстро и дешево.