Постный салат с фиолетовой капустой и дайконом

Для приготовления постного салата из капусты берём круглое большое блюдо, на него мы будем выкладывать салат, его нужно выкладывать слоями. Листья салата предварительно промыть и обсушить, порвать квадратиками или нарезать, выложить на блюдо. У меня обычный кучерявый салат, но можно любой – руколу, фиолетовый салат, кресс салат.



Капусту фиолетовую нужно порезать тонкой соломкой, выложить на листья салата.



Дайкон – это разновидность японской редьки, сейчас у нас очень популярен он, продаётся в любом супермаркете, но если не нашли, можно и нашей обычной редькой его заменить. Просто дайкон менее ароматный и не имеет терпкости как обычная редька, поэтому в салатах в основном его используют. Нарезаем тонкими слайсами и высыпаем их на капусту.



Теперь открываем баночку консервированного горошка, жидкость слить и высыпать горошек на блюдо.





Зелёный лук перьями мелко порезать, можно ещё какую-нибудь зелень добавить – базилик, петрушку. Посыпаем наш салат, ароматы обалденные.



Заправляем его соевым соусом, теперь салат солить не нужно, и оливковым маслом, можно и обычным растительным ароматным, но оливковое нежнее.



Немного салат перемешаем и можно подавать на стол. Ароматный, супервитаминный постный салат с фиолетовой капустой и дайконом готов! Такой салат нужно готовить сразу перед употреблением, чтоб не обветрился, его любят дети и взрослые. Столько витамином и минералов в одной тарелочке, что ещё нужно для энергии на целый день! Приготовьте, не пожалеете!
Поскольку совсем скоро мы будем отмечать зимние праздники, предлагаем вам посмотреть и выбрать постные салаты на Новый год 2015.