Слоеный салат с селедкой и фасолью «Селедушка»

Слоеный салат с селедкой и фасолью получается вкусным и сытным. Прежде, чем его готовить, примите во внимание следующие советы:
1. Перед тем как отваривать фасоль, ее следует залить крутым кипятком и оставить на пару часов. После чего промыть холодной водой и поставить вариться на огонь. Таким образом, фасоль будет готова к употреблению в пищу через 15 минут, и не разварится. Еще в этот салат вместо лимонного сока можно добавить зеленое порезанное кубиками яблоко.
2. Фасоль по своему составу белков схожа с белками мяса и усваивается организмом на 80%. Она содержит в себе много полезных витаминов и минералов. Фасоль уважают и любят во всем мире. Из нее готовят всевозможные супы, салаты, тушат, жарят и консервируют. Поскольку наш сайт предлагает рецепты салатов, то возможно вас заинтересует салат с белой фасолью и грибами.
3. Также хочется дать совет как следует выбрать хороший, сладкий гранат. Существует мнение, что выбор граната сродни лотереи, как повезет. Но есть некоторые приметы, которые помогают в выборе граната. Восточные люди говорят, что гранат должен быть сочным внутри и сухим с наружи, а это означает что у вкусного, сочного плода граната должна быть яркая подсушенная корочка, которая обтягивает зерна. Именно так, если плод, просто подсушенный, но косточки не видны, значит, плод начал сохнуть от давности. Если корочка слишком гладкая и блестящая, значит, прежде чем он успел созреть, гранат сорвали с дерева. На вид зерна такого граната могут быть красными, но на вкус кислыми. Еще одна важная деталь, нужно обратить внимание на то место, где у граната был цветок, никакой зелени у спелого плода там быть не должно. Качественный гранат должен быть твердым на ощупь без вмятин и темных пятен.

Итак, готовим салат из сельди с фасолью.

Ингредиенты:
- филе сельди слабосоленой 200 гр;
- фасоль отварная 200 гр. (можно взять консервированную);
- гранат средних размеров 1 шт;
- 1 ч.л. белого хрена;
- 4 ст.л. натурального йогурта или майонеза;
- зелень укропа;
- зеленый лук;
- 1 ч.л. лимонного сока.