Салат из кукурузы, огурцов и капусты


Салат из кукурузы, огурцов и капусты

Опубликовано: 15.01.2015
Разместил: [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Легкий и вкусный закусочный салат из кукурузы, огурцов и капусты, может также быть гарниром к горячим вторым блюдам. Рекомендуется прекрасным дамам, которые соблюдают диету. Кроме низкокалорийности, салат также отличается высоким содержанием витаминов, в списке таких и витаминный салат с зеленью и помидорами, который готовится также легко.
Ингредиенты:
- 1 свежий огурец,
- 200 г белокочанной капусты,
- 100 г консервированной кукурузы,
- 2-3 ст.л. сметаны,
- соль.
- перец.

Пошаговый рецепт с фото:



огурцы нарежьте
1. Огурцы разрезать вдоль пополам, а затем поперек тонкими полукружочками. Если огурцы горчат, с них нужно просто снять кожуру – именно она горчит сильнее всего.


Капусту нашинковать потоньше
2. Капусту нашинковать потоньше. Присыпать щепоткой соли, перемешать. Руками размять капусту, чтобы она выделила сок. Оставить ее на 10 минут. Так капуста станет мягче, у нее будет более мягкая консистенция. Если вместо белокочанной используется пекинская капуста, разминать ее руками не нужно.


добавить кукурузу
3. Соединить огурцы и капусту. С кукурузы слить маринад. Всыпать ее к овощам.


рецепт салата с овощами и кукурузой
4. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной и перемешать. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт (без ароматических и прочих добавок), на основе которого можно приготовить также и фруктовый салат. В нашем рецепте в качестве заправки подойдет и майонез, но тогда салат из кукурузы, огурцов и капусты получится уже не таким низкокалорийным и полезным.


Комментарии



* Код с картинки:
captcha

24.01.2015 / 00:28
Очень приятный салат! Люблю такие: достаточно простые, не слишком много ингредиентов, но, в то же время, несколько неожиданное сочетание вкусов: кисловатого и сладкого. Единственное, на свой вкус я огурцы режу помельче: такие куски, как на фото в рецепте, ещё пополам. Получается более равномерное распределение вкуса. Хотя и так - тоже вкусно. Можно добавить немного моркови или оливки, например. В принципе, так же получается вкусно, если сметану заменить майонезом или оливковым маслом - но, это уже по вкусу. Раньше очень любила разные овощные салаты, но с сегодняшними ценами на овощи - это превращается практически в деликатес.
Ответить
18.02.2018 / 18:14
Простой, бюджетный салат, но очень вкусный и полезный для здоровья. Делаю его то со сметаной, то с майонезом.
Ответить
Стр: [1] »