Салат "Рафаэлло"

Перед тем, как начать готовить салат, грудку промываем, заливаем кипятком и варим на среднем огне. Все ингредиенты, после нарезки, должны быть в разной посуде, чтобы в конце выкладывать на тарелку по слоям.



Репчатый лук очищаем, моем и очень мелко нарезаем.


На сильном огне нагреваем сковороду, заливаем туда подсолнечное масло, пересыпаем нарезанный лук и слегка обжариваем до прозрачности.


Шампиньоны промываем холодной водой и нарезаем кубиками небольшых размеров.

Делаем на плите, где стоит сковорода средний огонь. В сковороду добавляем нарезанные шампиньоны и продолжаем обжаривать, пока вся вода испариться и грибы обретут легкий золотистый оттенок. Частенько перемешиваем, немного солим и перчим. После готовности убираем с плиты и ждём до полного остывания. За это время куриное филе уже сварилось и для быстрого остывания можно немного подержать в холодной воде. После вынуть, чтобы стекла вся вода.


Маринованные ананасы нарезаем мелкими кубиками, как и грибы. Их стоит также поместить в дуршлаг чтобы стеклась жидкость.


Очищаем яйца и тоже мелко нарезаем.




Сыр натираем на тёрке средней величины.


Измельчаем остывшее куриное филе. Это можно сделать как ножом, так и руками.


Далее начинаем выкладывать слои. Для этого нужно взять подходящую посуду, в которой в итоге мы и будем подавать салат на стол. Первым слоем у нас будет куриное мясо. Сверху равномерно намазываем его майонезом.


Второй слой, который выкладываем поверх майонеза, это обжаренные грибы с луком. Так же намазываем тонким слоем майонеза.




Третьим слоем будет ананас. Сверху наносим майонез.


Четвертым слоем являются яйца. Их так же сверху аккуратно выкладываем и намазываем майонезом.


Заключительным слоем выкладываем сыр, точнее, посыпаем им всю поверхность салатницы. После этого "Рафаэлло" с курицей, ананасами и грибами можно подержать в холодильнике несколько часов, пока хорошенько пропитаются все ингредиенты и после можно подать на стол. Приятного аппетита!

Не менее вкусный и нарядный - слоеный салат с печенью трески и черносливом.