Салат с кукурузой, кальмарами и пекинской капустой «Вдохновение»

Пекинская капуста обладает отменным вкусом и легкостью, содержит пищевые волокна и еще является источником органических кислот. Капуста усиливает пищеварительные соки, которые развивают аппетит. Кальмары очень богаты белком, они содержат йод, марганец и цинк. Низкое содержание жиров дает возможность использования кальмаров в низкокалорийном меню и именно к такому относится данный салат "Вдохновение".

Используемые в салате ингредиенты очень доступны, а приобрести их можно в ближайшем маркете. Данного количества достаточно для подачи на 5-6 порций. Перед началом приготовления некоторые продукты требуют подготовки, это кальмары и яйца – их нужно отварить.



Кальмары отвариваем, чтобы мясо не стало резиновым, варить их нужно ровно три минуты с момента закипания жидкости. Доводим воду до кипения, подсаливаем, кладем лавровый лист, перчик горошком, и пару веточек укропа, можно сухих, свежих, мороженных – это не имеет значения, мясо кальмара должно напитаться пряными запахами. В бурлящий кипяток опускаем ранее очищенные тушки кальмаров, очищать их не трудно, но я приобрела уже чищенные и просто промыла их под проточной водой. Готовые кальмары вынимаем из рассола и даем остыть.



Остывшие тушки нарезаем кубиками среднего размера. Так же кальмары можно отварить накануне торжества и оставить в рассоле на ночь, поместив их в холодильник или прохладный балкон.



Яйца отвариваем в подсоленной воде и так же нарезаем кубиками, очень удобно использовать специальные металлические яйце резки, процесс проходит вполовину быстрее.





Крабовые палочки размораживаем, если в этом есть необходимость и аналогично нарезаем.



Капусту вымываем и обсушиваем, разрезаем на четыре части и нашинковываем тонкими полосками.



Соединяем все составляющие в глубокой ёмкости и заправляем жирным майонезом или сметаной не забываем добавить консервированную кукурузу. По желанию салат можно подсолить или приправить черным перцем для остроты. Можно подавать его сразу к столу, но лучше будет он и вкуснее, если дать ему постоять минут 20, насытиться и пропитаться заправкой.





Красивая подача полезного салата удивит гостей и улучшит их настроение. Слайсы свежего огурца или киви, придадут легкую весеннюю свежесть. Петрушка удачно дополнит эту и без того красивую композицию.



Салат "Вдохновение" с крабовыми палочками, кальмарами и капустой оригинальный по своим вкусовым качествам, а его приготовление не займет у занятой хозяйки много времени!
Приятного вам аппетита!
Так же рекомендуем приготовить салат с креветками и пекинской капустой.