Салат "Птичьи гнезда"

Ну что же приступим к приготовлению салата. Для этого в первую очередь обработаем и подготовим малосольную селедку. Промоем ее под проточной холодной водой. Распотрошим и удалим все внутренности. Аккуратно отделим шкурку и отделим филе из селедки, удалив из него все кости.



Затем пропустим отделенное филе селедки через мясорубку или же блендер. У нас должна получиться хорошо измельченная масса.



Подготовим блюдо для подачи салата на стол. На поверхность, которого выстилаем листья салата, как показано на рисунке. Затем рубленую сельдь (массу) сформируем в виде шара и расположим по центру разложенных листьев салата. Да, кстати не забудем предварительно промыть листья и обсушить их.



Теперь берем отваренные куриные яйца. Отделим желток от белка. Белок мелко нарубим с помощью острого ножа на разделочной доске. Посыплем измельченным белком селедочную массу. А вот желток расположим в центре салата, сделав не большое углубление в нем по центру.





У основания шара сформируем как бы «бордюры» из кружочков репчатого лука. Вот и готов наш салат! Правда красивая презентация получилась? Я очень надеюсь, что и у вас все получилось!



Именно благодаря таким красиво сформированным салатам наш праздничный стол превращается в красиво оформленный и продуманный стол угощений. А главное что гости, обязательно запоминают такие моменты, ведь все новое прекрасно откладывается в нашей памяти. И не удивляйтесь затем тому, если у вас начнут просить рецепт приготовления салата "Птичье гнездо" или начнут просто пристально рассматривать пошагово слои блюда, ведь многие молодые хозяйки, я больше чем уверенна, захотят взять и себе на заметку такую презентацию!
Ну что же – приятного вам всем аппетита!
Автор: arivederchy

Не менее яркий и вкусный салат - салат Радуга.