Салат «Витаминка»

Чернослив немного промывается от пыли и заливается 1/3 стакана кипятка.



Кусочки курицы промываются от следов крови и потрошков, заливаются одним литром кипятка и варятся до мягкости около часа, при слабом кипении, прикрытые крышкой. За 10 минут до готовности, к мясу добавляются любимые специи и соль. Готовая курочка немного охлаждается.



Куриное рагу разбирается на мясо и кости. Мясо мелко нарезается и выкладывается в салатник. Кусочки куриного мяса поливаются обильным слоем майонеза.



Сварить куриные яйца до крутого состояния, охладить в ледяной воде и очистить от скорлупы. Белки и желтки измельчаются отдельно друг от друга. Вторым слоем засыпается в салатник, натёртый на крупной тёрке, желток, который хорошо пропитывается майонезом.





Сырая морковь очищается от кожицы и, в натёртом на крупном тёрке виде, отправляется в салат. Овощ поливается майонезом и, по желанию, присаливается.



Размягчённый чернослив нарезается кубиками небольшого размера и выкладывается на морковь. Салат заправляется майонезом.



Следующим слоем служит натёртое яблоко, которое также смазывается соусом майонез.





На фруктовый слой укладывается белковая шинковка и густая майонезная сетка. Готовый салат из яблок и чернослива посыпается крупной стружкой сыра и украшается, по желанию, зёрнами граната или кусочками лимона. Блюдо оставляется на несколько часов для пропитки. Салат охлаждается перед подачей.



Автор: tatka.

Также рекомендуем вам попробовать салат с ветчиной и сыром.