Салат с морской капустой и фасолью

Опубликовано: 03.03.2015
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Еще один быстрый и вкусный рецепт с морской капустой. Салат сочетает в себе пользу ламинарии и сытность, которую придает фасоль. Майонезная заправка сглаживает вкус, делает его более нежным. Морская капуста – доступный источник необходимого организму йода, предотвращающего проблемы со щитовидной железой.
Салат с морской капустой, яйцом и фасолью - рецепт дня.
Ингредиенты:
- 0,5 соленого огурца или один маленький,
- 1 яйцо,
- 100 г фасоли,
- 50 г морской капусты,
- 2 ст.л. майонеза,
- 3 веточки укропа,
- соль,
- перец.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Соленый огурец нарезать тонкими полосками или полукружочками.

2. Отваренное вкрутую яйцо мелко порубить.

3. Подготовить фасоль. Сухую сначала замочить на ночь, потом варить до готовности. Консервированную просто откинуть на сито и промыть под холодной проточной водой.

4. Морскую капусту также промыть на сите, чтобы очистить от песка и прочих примесей. Консервированная ламинария может быть хорошо очищенной, но слишком соленой из-за приправ, поэтому ее тоже нужно промывать.

5. Соединить и перемешать ингредиенты салата, добавив мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом. Поперчить по вкусу. Попробовать на соль, и затем посолить. Морская капуста и огурец сами по себе достаточно солены, поэтому пробу предварительно нужно снимать обязательно.
Морскую капусту для салата желательно выбирать без глутамата натрия и прочих химических добавок. Никакой пользы для организма они не несут, а правильно приготовленная ламинария достаточно вкусная и без них.
Если после приготовления салата еще осталась ламинария, хранить ее нужно в стеклянной посуде в холодильнике, залитой рассолом.
Еще один вкусный рецепт - салат с морской капустой и свеклой.